’之名！”‘刚’‘猛’！无愧于‘鹰“前辈手法，果真

卫宫雪看到兴奋之时口叫好！，不由开

名刊名爱了他的卫宫雪一止。经老厨师闻言，自是知道堂，嘴上一笑，但手中的动作却没有停

里脊调好之后，老厨师随手的之间，将汤扯过一条长约一尺肉。

指曲如鹰爪！

！扯着一头，狠狠的一甩

放’在了案板上。被他狠狠地‘一声巨响，那块只听‘乒’的上等里脊肉就

面团拿了出来，以之法，将面弄成与将揉好的按揉样的。里脊完全一形状

的案板上。在他面前——于是，两种不地材料就这样的竖着放同

下！厨师双眼一丝精光闪过一，老刻

—，开始了拍打。—在下一个呼吸之后

动作很猛烈——简直如同狂风暴雨过境一般！

每一击都有体！现其狂暴之势——

争夺猎隼一般！简直宛如正在与同类物的鹰

——鹰隼之名，名如其实！

的只听案板之上，那砰砰同擂鼓一般。声音如

样的动作肉，不断重复着同。左手拍面、右手拍

然是一心二——竟用！

白的人已经面色凝重！然老厨师作者轻虽松，但是，台下不少明

方，此乃一心——左手画圆右手画二用最简单的方法。

然而，此做起来确是何其的艰难？法虽然听着容易，但是

，这其中的艰辛呢？不同就要——且不说单是画，又是外行所能知道多少的出圆方年许的训练

的动作何其的顺滑但看老厨师现在流利？

这其中没有个十数数却是想都不要年的想！努力，十

同将素材发挥到极限，要掌握材料的——众所周知，，想要特质是必需的！，筋道的程度也是不同面和肉的密度不

—这其中，简直就是不可思议！一手和面——此至于像老出有不同，但是确是如完全一致，力道更是各进度不但事一样，一手制肉，的完美的无可挑剔—

案板上的面和里脊肉同样的动作的双手！，但盯着卫宫雪正在做着一掌一掌的拍着是，目光却是

，老出事就知道，的模仿了自空击，但是，单听风声！学会了！——那双手下，没有材只是己的动作——不！甚至已经看穿了卫宫雪已经完全料，

——那赋！证出了卫宫雪的天恰的从另一个侧面验是不可思议的，但这恰的确

雪的动作，但是手上却丝毫不眼睛盯着卫宫慢！

—过！一心三用也不足以为—这即是是称作

眼睛盯着卫宫雪旧在按着面和肉。，但是手上此时依

的动作停了下来。同一时刻完成了手上他时，老厨师也在在卫宫雪抬头看向

充满整个广场——将一旁香气顿时郁的！的锅盖打开了，浓

是夸张！——这绝不

！——在那一刻，似乎所有的人都闻到了那沁人心脾的芬芳

味！——那是汤的香

口气，仿自我陶醉似地点佛有些了点头。深吸

左手猛的一震！

出来。料全都盛了大漏勺，在锅中取过一个速的一抄，里面所有的配迅

心却漏跳了非常简单，但一卫宫雪的——虽然这一下看上去一拍！旁的

么简单！那看上去这一漏勺绝不像表面

首先是时机，漏勺出击的刹那正好是汤汁。沸腾最盛的一刻

叫汤汁中所有配料都!一下，其实是连是续七次闪烁，连续变换且，漏勺度，看上去而盛了出来七次角

就自问无法做到。师那精湛的厨艺，单凭这一这点，卫宫雪漏勺完全体现出了老厨

是老厨师宫——当然，卫雪的‘巧’，也无法学来的。

为繁。”，我是化两个极端繁为简，而你是化简看来，你我走的是“卫小友，

”“前辈但请赐教！

小动作，很明显，老厨卫宫雪也偷师。上的停下手师并没有计较自己的

！能学多少，那就是事情了！”你的“看好了

再将肉放在面嘴角一挑，将案板上的面横了过来，上。

，根本，所有人惊讶地发现被，先前形看不到肉落在面上按的面与肉此时态竟完全一样，下面的面。

——而且，上面肉也没有突出分毫！

——均匀！

老厨师伸手在肉上按了按。

然后，只见老厨师然后——收——右手伸出食指探入面下，

指尖向上大力一挑！

——这一挑，所用之大，简直！的力量让人觉得不可思议

高高的抛飞起来！——事实上力量用的多大肉的混合体，在这一挑之下，竟然，倒不那面和是说老厨师的，而是——

！片凭空飞了起来面肉沾在一起的

此时，所有的人都发出声惊呼！了一