外卖软件和团购孟畅继续说道：“其次餐饮企业的腾业全新的营销平聊天软件等平台成为餐饮企飞提供了助力。”着互联网的快速发展，微博，随行业的快速发展，为台，移动、点评网站、
快速传播、复模式可以制，以最快的，并铺向全国！代的一个最大的优势，商业“互联网时就是某速度让所有人都知道”个成功的
的餐饮品牌，在撑快速复制成功的商业“许缓慢扩张，不论是模式。多优秀过去只能一城一城地资金还是知名度，都不”足以支
网时代，这一成了可能！”都变切“但在互联
品质结合起来看我们可量牌，就能够以出众的网红品产的、，一的和丰厚的餐饮品牌回报！”“将这两点极快的速度铺向旦变成了规范化的、全国，获得巨大的收益不难发现，大众化
会越来越高！”的长期价值只可，它的广泛旦某个餐饮，人只要活着就要认吃饭，所以一“最棒的一点在于，品牌得到了消费者‘民以食为天’
了贺得胜的表情。畅稍微观察讲到这里，孟一下
贺得胜听认真，还频频点头。得非常
的商机，比如现在不少就是餐大实有巨力的外卖和点评行业，网确想情况下，餐饮+互联理论显然，这套是挺正确的，如果在理饮+互联网模式。资本都在发
消费者的信赖吗？这种东西，也能品牌、获得但问题在于，烤冷面发展成连锁
然早就已经预这一点，他立刻翻到下t。孟畅显到了一页的p料p
景和市场“展望过‘冷潜力之后，”面姑娘’的巨大面阐释。前接下来的内容，我将分成两个方
牌在执行以及‘冷面姑娘分别是：烤冷面这个产业存在的’这个品“问题与机遇，层面的细节。”
“的食物。路边小摊，三份，从来不会出现一在高档餐馆中。”的食物，种非常难登大雅之烤冷面，听起来是一五块钱也是一种毫无门槛堂
“但是，，上到亿万富豪，食物却有着独特的魅力，人人都爱吃。”下到平民百姓烤冷面这种一种
同时，也有一些体育。t上，是某富豪排面真好吃的截图明星或者娱队买烤烤冷冷面被抓拍的画面，乐明星发微博夸
便搜一搜就能找到很多。这些内容在网上随
量稳居前，仅等网红食品“根据购物网站的原材中数据统计万份，在螺蛳粉、辣条、自热火锅仅在购物网料达到了一千多站上，全年卖出的烤冷三。”面，销
网站。”何况材料并不来自于购物“更还有很多小摊贩的原
得，烤冷面虽然看“这足以见起来难登大雅之堂的需求量。也，在国内却有着非常大实不需要数据，仅仅凭借日常感觉能感受得到。”这一点其
在夜市等人说是闷声发大到冷面的小摊贩可以烤是。”冷面的摊子，并且财，月入数万的比比皆往都有人排队。卖烤流密集区，总是能看往“
空间的。”竟还各种隐性成，这项数据怎除掉本，但不管“当然不见得完全真实，毕要去么说，它是有巨大盈利
花样少。”“但是，目前烤冷面多；不够多的问题和隐患，简单：不够正规，卫生隐患象差；不够复杂，产品概括起来就是这个行业也存在着许精致，品牌形
是小卫生，使用劣质作坊生产的，生产油，食材清洗和盛放过“很多烤冷面程中也会受到各种污染。”劣，存在卫生隐条件本来就恶摊贩不注意患；路边小摊的的原材料都
“所以”土反而非常不卫生，是它里面除了，烤冷面跟其他很多能吃的部分之外危路边摊食品一样，其实有可能路边的尘害最小的物质了。
做不到规范化生的手艺各不相同，不”道还是造型，都难做烤冷面产、保证口味和样式。出新、开发出新的口管不到推陈登大雅之堂。既，又做是味味下限“而且，不同摊贩
网思维烤冷面这一产业就会段，谈何发永远展？”止步于路边摊的阶，那么“如果没有互联
，打造一个具有超高知名度！”“而‘冷面姑娘’的目标，就是将早已存在的烤冷面市场整合起来的国民美食餐饮品牌
味道。”要用新思维原料“简的工艺，去重现传统的我们是而言之的新式快、新方式，打造餐，要用好的，、新属于国人
冷面姑娘’这个品牌“至于‘到底要如何重新定义烤冷面这个行业呢？”
我向您一一阐述。“接下来，请允许”
，喝了口水。孟畅稍微停了下来
观察贺得胜的表情，而与此同时，他悄悄深思。贺得胜正在陷入地
上的这些内容，对于以其实是有点扯淡的。孟畅自己很清楚，
烤冷面就垃圾食品”这个概是街毕竟想要扭转“念，实际上是很难的，因为它形象根深蒂固的。摊的边小在普通人心目中的
念。来也不是要扭转这种概但，孟畅的目标，本
凭什么就不能有时候，互联网果子、凉皮、肉夹馍全都能红品牌，烤冷面做成网讲道理的。煎饼身就是不时代的营销，本？
现拉面之神、寿司之更何况像拉面现之神”“烤冷神，为什么不能出、寿司这种食物面呢？都能出
重要。很多时候，事实不重要，刻板印象要，如何让别人相信才更不重
整，但是之前一直来。两三pt，足足准备套方案和这个p孟畅为了准备这一个月的时间都没有拿出了
非常合适的投资人。因为他一直都没有找到
，一个饼能不能画好，人，也取时候并不完全取决于画饼的有决于画饼的场合和台下等着吃饼的观众。
个普通会把孟畅当成骗子给轰出去的投资人，绝对如果是一。
个骗子，在他内心中点虽然他确实是这会影响他的名去这个事情声。是不能接受的，因为，但被轰出也从未否认过这一
在孟畅看案就只能用一次，务求一个方来，自己这击必中。
的投资人，经露馅了，这不是完这些人又都不投，自己和这个项目的逼格就全都完蛋了，饼还没画利索就已如果找一些乱七八糟犊子了吗？
高管、明星容易相公司比如大念和名词。人会更其实最好忽悠的反而是豪等等，因为这些，一些有钱人信一些高大上的概、富
不过，这一切不合理之处。自己得有一个足够耀眼大佬忽视这个项目的的光环，这样才能让这些的前提是，孟畅
这个光环从哪来呢？
是名校毕业然是不够仅仅的。、有互联深营销工作经验，显网大厂资
唬住不少人。“裴总投资”，就是然它不万能，但至少能一个不错的光环，虽
了投，很自然就一旦有了会被忽略，忽悠住资人，就可以引合理的地方这个光环加持多不太来巨量的资金涌入。
众的视线，把他们销，用铺天盖而一旦拿变成韭菜。钱，孟畅就可以开始营地的广告和各种似是到这些而非的概念引导吃瓜群
，等收，留铺，更多资本追投而后通过流量制造盈利够多的韭、拉高估值，引下一地发割足菜之后，再拍拍屁，开一家高大上的店鸡毛。股走人
提是先得过了的，前第一关。个套路是很完美总之，这
自然也是无从如果连腾达的。投不到，那么后边的这一系列套路资都拿谈起
喉，然后准备开始自己润所以，孟畅最精彩的表演。喝了口茶水润
六成的合理性都是铺垫，为“。牌强行扯出来五冷面姑娘”这个品前边说了那么多，其实
给是这总是会相信自己愿五六成的合理性。关掩智商税能键是后边这一段，能不够成立，靠的也都意相信的，那么多地方全都能把那些看似不合理的但人盖过去。
冷面姑娘”这个品牌上出现了“�的种种细节。
个有品质感娘’这个品牌概念比的烤冷面品牌。”情调“‘冷面姑较通俗地讲，就是要打和小资造一
，就像我们的产品是“这个名字本身她一种拟人化的暗示，冷同时。”精高致的大众而又而又温柔的go是传统而又青春的的虚拟形象似乎是，这个品牌的lo就给人
塑造，我确立了三“对于这步走的目标。”一品牌的
开一家‘店。”繁华商圈“第一步，在帝都的冷面姑娘’旗舰
这家门店中，我们将从展示这一品牌与其他“在环境等面地方面，向所有顾客全、就餐餐具路边摊烤冷面的区别。”配方、原材料、
资研究‘冷面姑娘’的面的味冷配再到实际制作中的火候道。”各种调味料的选用，方和味道，从冷面的原“我们首先是斥巨材料和一份烤到各种配料的用量，、时间，全都要做到标操作，确保每准化
和花样多内容的烤冷面，不要充分开甜等口味做区分能仅仅以甜辣、酸“同时，我们也，还要为烤冷面做出更发出多重口味。”
性和多样性，我“当然，为了店面菜。”们也汁会做各种传饮料统冷面、配菜或者果品的丰富