们来到冷面姑娘齐妍带着摊主的后厨。
“指点”，负责什么所谓的“美食顾问”又其他也全都跟来了，工是底怎么的摊主虽不太擅长烤冷面，但作的。然他们想看看张亚辉到
妍跟大厨简单交代大厨立刻开了一始做烤冷面。齐下之后，
主们围在旁边，认真地看着。张亚辉和其他的摊
的办法来做。身不自在，但齐老老实实按照之前妍既然要求了，还是他们面前表演识张亚辉和这些这位大厨之前烤冷面有些浑也参加了地摊美食大赛，所以认摊主们，要在
亚辉看得非常认真。张
同是烤冷面组来的。面姑地摊美前并不知道冷做烤冷面，无暇关注面虽然他跟这位他人，所以张亚辉之大厨都参加了的烤冷娘，但因为食大赛，彼此都在忙着是怎么做出
己制作烤冷面最大后才发现，这边“准确度”。现在近距离观看之的烤冷面制作跟自的不同之处，在于
还会用测温针之后才会打鸡蛋、放调等。计时器记录一个最简测量烤冷面的温度，达料等单的例子烤制的时间，到合适的温度，大厨会用
，他比较有的差距。的烤冷面，所以天分，而且做了太多份时候，全靠经验。不过而张亚辉自己制作烤冷面的太大具，每次做出面也不会有来的烤冷即使不借助这些工
太多关注烤冷下大厨和摊齐妍没有的表情。主们面的过程，稍微留意了一而是
这位大厨是孟畅高薪聘那种级非等闲星级酒店主厨的别，但也绝请来的，是正儿八经的酒店大厨，虽然没到五之辈。
厨。孟畅一一点就能比较贵的大口味有多好直在鼓吹冷面姑娘的营挤偿失了。，如果找个一般的厨师毕竟冷面姑娘有那么多销费用，随便出来被扒出来，那就得不
直都比较费解的问买账的是高薪但聘请来的大厨，做出来多，这是让齐妍一边摊的摊主，而且似乎的烤冷题。消费者也并不算面却比不过路
段，认真摆盘之烤冷面很快就做好了照标准流程把烤冷面切成。后放到一边，大厨按
完了。”大厨对齐妍说“做道。
齐妍点么意见尽可以提。大家都尝一尝，有什点头，对摊”：“主们说道
细细品尝。摊主们各自夹了一块，
严重。”，没张亚辉说道：“嗯分的控制不是样，水前大赛评委说得有评委说得那么很好，口感有点韧，不，确实跟之够酥软，至于醋味的问题……还好一
意多加了一点醋。”今天特，解释道：大厨沉默片刻“我
肯的，大厨也虚心听取了意见，今天显然昨天评委的点评还稍微多加了烤冷面的口感。一点醋，改善了一下较中是比
学习？”大厨对您也做一份，让我学习张亚辉说道：“要不
，自点己也瞎捉摸，有一辉赶忙说道：“是烤冷面做得太多了张学习不敢当，我单纯只亚小心得。”
拿起一张烤冷面的面皮铺在上张亚辉嘴上谦虚，但还是跟大厨换了之后，位置，倒上油制作。面开始
轮到大厨旁观了。这次
，但大厨一边拿辉同样都现细节方面还是有区别计时，一边观察张亚手法，发的。方制作的着计时器步骤大同小异具体的是烤冷面，双
细节方面了。烤冷面口味的不同，可能就是差在这些
面也做好很快，张亚辉的烤冷了，也请众人品尝。
能够些。齐妍两种烤冷辉的烤冷面更好吃一面都尝了，确实品尝出来，张亚
人的。人的舌头是不会骗
好吃。因为怒斥道：开，只吃过妈妈的味道业者那是你的味蕾还没有打开的餐饮品牌不来什么好吃什论。有，所以你分辨不出么不好吃，他人批评他说过一段神之前有一位创
这段神论也被传为笑谈。
当然，人和人品尝美作就人人可做了。食的能力是有美食评论家这种工差距的，否则
但要说“味蕾”，那就纯粹是胡说八道了。得好吃的东西难吃没有打开所以觉
好吃。正好吃的东西只要都能尝出来它入口，谁真
的难吃。，那它往往是真通人都觉得它难吃反过来，如果普
细节问题。的烤冷面好吃，而是甘己作过程中的一些拜下风，认真地询问张亚辉制大厨并没有强行说自
张亚辉也认真回答，但很多时候他的做法全凭感觉，没办法说得很清楚。
冷面看得太简单了，从门道…没想过这么，感慨道：“原来如也有这么多的细节和大厨认真听着…”的问题，我把烤简单的小吃此……看来是我
店大厨做烤冷面齐妍不如小吃突然明白，为什么正摊主了。儿八经的酒
一方面方面是因为态度是因为技巧，另一！
的专业训练，也经过严格不可如果是其他的菜式，大都有菜谱，能输给能秒张亚辉几条街，大厨厨做因为这些菜式野路子。起来绝对
不算是酒店大厨，跟小不同，小吃没有一种饭店的厨师也煎饼或者烤冷吃摊主的个明确的菜谱，各面，所以就也是差不多的。但小吃则会专门去研究怎么做
也比地摊做出来的好吃食物的，所以起烤冷面这种得之前显然是不太看一下，肯定得自己随便做。钻研，单纯只是觉也没有下很大的功夫去而这位大厨
的烤冷面结果却并没有跟路边摊差距。拉开明显的
研出来。当，就算他认真钻能钻然研，也不见得
试去，才试出这么几的种比较好吃的烤冷面做自己去摸索，法。让大厨市都有无数主试来城市，每个城全国有那么多这得摸索到地摊，这么多的摊什么时候去？
，让大厨技巧。也玩不转烤冷面和态度两方面的原因
面姑娘的烤冷面不够好吃冷面没有拉开明正是因为智得一般地摊的烤，。娘的烤所以顾客才会觉商税，觉得冷冷面姑距，卖的价格又比较高冷面在口味上跟自己缴了显的差
。有专攻，得感慨，果然术业得请专业的人来做齐妍不由小吃这种事情还是
了。，做小吃好不好吃就都式好不好吃是一码事又是另一码事是厨师，做常规菜同样
正是的意思么？意识到，这不妍突然裴总要传达齐
面给做好。因随便找个大厨来对付对付孟畅失败的一个关键原，就在于他不懂这一把烤冷，就能点，他以为
擅不擅长做烤向摊主请教烤冷面的做意去不愿没有想过，大厨到底法细节？冷面？大厨愿但他却
是嘴上说说而已，根本没有实际行动。却只孟畅一直在强调要狠抓烤冷面的口味，但
！是老路，一定要脚踏实地齐妍觉得，裴总、实事求不要走上孟畅的显然是在暗示自己，
自己小吃的心得。摊主也纷纷说其他的起
点在于有一定的品味这些摊主虽然没有练，但他们的共同训钻研。齐妍看出来了，能力、动手能力强、爱经过特别专业的烹饪
不可能无师自通，做到那么多小吃把普通的否则也人喜欢。
他们有态度、有能力，训，再把他们的烹饪手姑娘小吃的口味娘出钱给他们进行一定能提升冷面些烹饪法流程化！、精细化……肯知识的培只要冷面姑
到时候不仅是吃也一样可以做！其他品类的小烤冷面，
可以为发挥！”。我向大家保证，冷个职位特长得到充分，齐妍当即拍板大家提供更大面姑娘一定想到这里的平台，让大家的足以胜任美食顾问这：“我觉得大家的能力都没问题，
……
与此同时，京州。
创投、冷面姑李石正在通过章的作者。把自己知道的关于裴总、圆梦娘的故事告知那篇文语音聊天，
部信息了。”是我所知道的全“这就
谋划，我们看“可能还一些更加隐秘些，就无从知晓了谋划的一部分。但这到的内容可能只是他的东西，毕竟裴总善于。”
“根据自己的需要随意选用吧。”这些素材，你
太精彩了话那边后竟然还有这么多的，真：“细节真是事！”故电传来一个男声没想到冷面姑娘背非常感谢，这些
到底是谁，是从哪奇，不会写到这些内幕消息的？您放“能不能请问一下，您里获得心，我单纯只是好文章里的。”
不愿意透露的话也没有关系。”“当然，您如果
是一个有着学生心李石呵呵一笑：“我只态的普通投资人而已。”
把这篇总不愿意说，您放心，我很快就追问，而是说道：“请电话那边的人也没有再，见李一定会写的非常精彩的文章写出来！”
突然想到了什么，说道路，裴总打算责什么样的职位。”李石：“给他一点活干。听说孟畅现在走投无哦，还有一件事情只是还不确定到底是负，
电话那边的人沉吟片刻：“这……”
条信息。”关键的“好，我明白了，乎也是一很这似
，让冷面姑娘背后的故事能够大“我这就着手写稿白于天下！”