。面姑娘的后厨齐妍带着摊主们来到冷
辉到底怎么“指点”冷面，但也全都跟来的摊主虽然不太擅长烤所谓的“美食负责什么工作的。了，他们想看看张亚其他顾问”又是，
齐妍厨简单交代了一下之后面。跟大，大厨立刻开始做烤冷
围在旁着。看边，认真地张亚辉和其他的摊主们
和这些摊主演烤冷面有些浑不自在，但齐妍既们然要，要在他求了身还是老老实实按照们这位大厨之前也参加所以认识张亚辉面前表了地摊美食大赛，，之前的办法来做。
常认真。张亚辉看得非
虽然他跟这位大厨都参的。是烤冷面组娘的烤来知道冷面姑无暇关注他人冷面是怎么做出加了地摊美食大赛，同亚辉之前并不，所以张做烤冷面，，但因为彼此都在忙着
现在近看之后才发现，这边“准确度”。面最大的在于的烤冷面制作跟自己距离观不同之处，制作烤冷
测温针测量烤冷大厨会用计时器记录一个最简单的例子，调料等等。烤制的时间，还会用，达到合适的温度之后才会打鸡蛋、放温度面的
即使不借助的差距。次做较有天分，有太大具，每这些工出来的烤冷面也不会份的烤冷面，所以而张亚辉自己制作烤冷而且做了太多靠经验。不过，他比面的时候，全
主们的一下大厨和摊程，而是稍微妍没有太多关留意了表情。注烤冷面的过齐
的主厨的那种级大厨，虽然没薪聘请来，是正儿八经的酒店到五星级酒店辈。别，但也绝非等闲之这位大厨是孟畅高
般的偿失了。点就能比竟冷面姑娘直在鼓吹冷面姑娘毕挤出来一的口味有多好随便有那么多营销费用，较贵的大厨。孟畅一，如果找个一不厨师被扒出来，那就得
题。过路边摊的摊主，不一而且并不算多，这但是高薪聘请来的大是让齐妍厨，做出来的烤冷面却比似乎买账的消费者也较费解的问直都比
烤冷面很快就做好了，认真摆盘之流程把烤冷面切成段，大厨按照标准后放到一边。
齐妍说道。“做完了。”大厨对
么意见尽可以提。”：“大家都尝一尝，有什，对摊主们说道齐妍点点头
们各自夹了一块，细细品尝。摊主
……还好，没有评韧，不够，口感有点，确实跟之前大赛评的问题委说得那么严重。很好水分的控制不是酥软，至于醋味”委说得一样，张亚辉说道：“嗯
片刻，解释道：“点醋。”大厨沉默我今天特意多加了一
心听取比较中肯一下烤冷面的口了意见，今天感。的，大厨也虚改善了然昨天评委的点评还是显稍微多加了一点醋，
一份，让我道：“要不您也大厨对张亚辉说做学习学习？”
得太多了张亚辉赶忙说道：一点小心得。，自己也习不敢当，我单纯只瞎捉摸，有是烤冷面做“学”
厨换张烤冷面的面皮铺在上亚辉嘴之后，拿起一上谦虚，但还是跟了位置，倒上油张大面开始制作。
。观了这次轮到大厨旁
但发现细节方面还是有区别的。双方制作的步的手法，同样都是烤冷面，边观察张亚辉具体时器计时，一骤大同小异，大厨一边拿着计
面了烤冷面差在这些。细节方口味的不同，可能就是
也人品尝。了，也请众做好很快，张亚辉的烤冷面
面更好吃一尝了，确实能够品些。尝出来，张亚辉的烤冷两种烤冷面都齐妍
人的舌的。头是不会骗人
的味蕾还没有打开，只味道，所以你吃过妈妈的分辨不出来什么好吃什么不好创业者说过一段神论。有人批评他开的餐吃。道：那是因为你饮品牌不好吃，他怒斥之前有一位
这段神论也被传为笑谈。
当然，人和人品尝美人可做了。食的能力是有差距的，否则美食评论家这种工作就人
得好吃的东西难吃纯粹是胡但要说道了。说八“味蕾没有打开所以觉”，那就
出来它好吃。真正的东好吃西只要入口，谁都能尝
通人都觉得它难真的难吃。反过来，如果普吃，那它往往是
过程中的一些细节问面好吃，而是题。行说自己的烤冷大厨并没有强甘拜下风，认真地询问张亚辉制作
说得很清楚他的做法全凭张亚辉也认真回答。，但很多感觉，没办法时候
…看来是我的问题，我过这么简单的小吃也”道门把烤冷面看得太简单：“原来如此………有这么多的细节和大厨认真听着，感慨道了，从没想
么正儿八经的酒店大齐妍突然主了。厨做烤冷面不如小吃摊明白，为什
一方面技巧，另方面是因为态度！是因为一
过严有菜谱，大厨也经可格的专业训练，不绝对能秒张亚辉几条街能输给野路子。菜式，大厨做起来如果是其他的，因为这些菜式都
有一个明，所以，跟小吃摊主的但小吃则不同，小吃没做煎饼或者烤确的不会专门去研究怎么冷面也是差不多的。菜谱，各种饭店的厨师也就算是酒店大厨
出来的好吃起烤冷面这种食物的，做一下，肯定也比地摊所以也没有下。很大是觉得自己随便做而这位大厨之的功夫去钻研，单纯只前显然是不太看得
结果却并没有跟路边的差距。摊的烤冷面拉开明显
不见得就当然，钻研，也出来。算他认真能钻研
有那么多，每个城试出这么几种比较好吃全国？做法。，这么的烤冷面城市多的摊主试来试去，才大厨自己去摸索，这得摸索到什么时候去让市都有无数的地摊
。技巧和态让大厨也玩不转烤冷面度两方面的原因，
卖的价有上跟一般地摊的烤冷面没格又比较高，所姑娘了智商税，觉得冷面拉开明显的差距，的烤冷面在口味姑娘的烤冷面不够好吃。正是因为冷面以顾客才会觉得自己缴
专攻，小果然请专业的人来做。齐妍不由得感慨，术业有吃这种事情还是得
就又是事，做小吃好不好吃厨师事了。不好吃是一码另一码同样都是常规菜式好，做
齐妍突然意识到意达的，这不正是裴总要传思么？
因，就在于他以为面给做好。不懂这一点，他随便，就能把烤冷孟畅失败的一个关键原找个大厨来对付对付
？大厨愿不愿意去却没有想过，大厨到向摊主请教烤冷面的做法细节？但他底擅不擅长做烤冷面
上说说而已，根本孟畅一直在强没有实际行动。的口味，但却只是嘴调要狠抓烤冷面
妍觉得，裴总显然是脚踏实地、实事求在是！齐上孟畅的老路，一定要暗示自己，不要走
其他的摊主也纷纷说起自己小吃的心得。
特别的烹饪训练，但他们的共同点、动手能力强、爱钻齐妍看出来了，这些专业研。在于有一定的品味能力摊主虽然没有经过
通，把普通那么多人欢。否则也不可能无师自的小吃做到喜
培训，他们有态度化、精细化……肯定能的烹饪手法流程口味！要冷面姑烹饪知识的冷面姑娘小吃的再把他们、有能力，只提升娘出钱给他们进行一些
可以做！吃也烤冷面，其他品类的小不仅是一样到时候
。我向大家保证，让大家的特长得到充以为大家提供更大的平台，这里，齐妍当即拍任美食顾分发挥！职位想到板：“我觉得大家的能力都没问题，足以胜”问这个冷面姑娘一定可
……
与此同时，京州。
，把自己知道的关于告知那投、冷面姑娘的故事裴总、圆梦创篇文章的作者。李石正在通过语音聊天
。”就是我所知“这了道的全部信息
划，我们看到的裴总善晓了。”无从知秘的东西，毕竟内容可能只是他谋划的“可能还一些更加隐于谋一部分。但这些，就
根据自己的“随意选用吧。”需要这些素材，你
电话那边传来：“非常感谢，这些细节真的故事！”，真没想到冷面姑娘后竟然还有这么多是太精彩了背一个男声
“能不能”的。我单请问一下，您到底是谁，是从哪里纯只是好奇，不会写到文章里获得这些内幕消息的？您放心，
意透露的话愿不“有关系。”也没当然，您如果
而已。”资人李石呵学生心态的普通投笑：“我只是一个有着呵一
常精彩的！”那边的人也见李总不愿意说，电说道：“您放心，我很快就把请这篇文章写出来，，而是没有再追问话一定会写的非
李石突然想到底是负责什。”路，裴总打算给他一哦点活干，只是还不确畅现在走投么样的职位到了什定么，说道：“无件事情。听说孟，还有一
电话那边的人沉吟“这……”片刻：
是一关键的条很这似乎也信息。”“好，我明白了，
“我这就着手写稿，让冷面姑娘下！”够大白于天背后的故事能