3月15日，周四。
一边盘算其他产业的情早饭之后，裴谦来到摸鱼网咖，吃完一边喝着咖啡，况。
姑娘那边的消息了啊。…感觉好像有段时间“嗯…没听过冷面”
情况如何了。”“不知道最近的
体产业开之前，那时候腾达始进军帝都，裴谦只是芮雨晨在特意冷面姑娘门店的门店。斜对面开了一家摸的各项实裴谦对冷面姑娘的印鱼外卖象还停留在一个月
店应从时间上来该已经开始了算，这家门正式营业才对。
这段时间他的主要精力全都放在兔尾信息上还是滞后了经常跑过去视察，所以较留意的重点项目，都离太远，不能但毕竟京州其实冷面姑一些。直播上面，而且帝娘一直都算是裴谦比
么关于冷面姑娘的过去一个多月而已，。网上也没有再流传出什不过裴谦也不慌，这才大新闻
该会失去斗志、如果孟畅还在担任冷畅太能搞事了每天醉生梦死才对吧毕竟孟老板，多警惕一下，。但现在孟畅都已经不管了，冷面？面姑娘的姑娘原本的员工应那还得
是用手机在网上搜索了于保险起一下“冷面姑娘”的关键词。不过出见，裴谦还
频赫然出现。上发布的视晚才刚刚在艾丽岛网站然而，一条昨
《集》！地摊百态：第一
娘”，而且在艾丽岛网乎相当站上的热不错这个视频的关度似键词里面有“冷面姑，所以被搜索了出来。
中，这个视频此的清新脱俗、格格不在许多乱七八糟自媒体凉了的稿件入蹭热度讲冷面姑娘。是如
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
他赶忙点开视频查看。
墙，城墙下濛的淅沥沥地下着，天色将晚。的青砖上小雨淅沾满了青苔，濛视频最开始，是一处老城
，店门庭若市，即使巷尾沥，也浇不灭。路上的行人神蓬细雨淅淅沥在古城的街头色匆匆，但却有许多小勃的烟火气
伴随着视频，一个沉稳男声娓娓道来。
串，是地摊上的烤冷面……”火炉上的烤红薯，是烧是街角店铺的豆“烟火气，烤店里的羊肉浆油条，是
一碗人间烟火。”“四方食事，不过
夏饮食文化源远流长，不少夜市的名“华是摆处摊的好去。”气传遍全国。夜市的聚集地，也是美食
“每到夜晚，人声鼎沸才尾、市井有在情绪……”能放松紧绷的神经、忘记一天的疲劳、烟火气情里弄尽情地释放自己的，街头巷的环境。只是许多人最为钟的包围之中，很多人
大约30分钟。这个视频不短，一共有
绍了小店口味不错的安第三部分则绍他某一条化以及比较有名的地方这和摊贩，拍摄的，基本美个片子是在长们的人生经历和心酸历程；的独家美食。上是每十分钟为一个部分。第一部分介是简单介食；第二部分聚焦于长安当地的饮食文是介绍他们街，主要介绍街上一些
展示得淋味来来往往，而在拍片子突出了一漓尽致离里弄和地摊最火爆的时摄美食的时候，近距候，各种食客的色香的慢镜头又将美食整个。种烟火气，取景全都是在晚上、市井
的人生经历时后，到了展示美；但在的情绪终于全都开始，视频的基调是放内容讲到店主和摊贩二部分，，让观众们也被感染了。峰，却又带着一点点第食的时候，之前压抑在刚释放了出来，观众的客开怀大笑松、闲适的，地摊上的食的心酸；最情绪被推向了高
姑娘的logo，在下方风小字味！”出现了一个冷面的地：“冷面姑娘美食实验视频的最后，黑屏上带您品味原汁原味室，方还有一行
……
已经破出的，天发到现在热度已经非了百万！，播放量，这个视频是昨裴谦看常火爆了一下
视频中，麻的弹幕说明了它的密密麻受欢迎程度。
“馋哭了！”
然还有这些美食”“我一个长安当地人都不知道竟……
！”。但气的店，其实不好吃的无名小摊却非常好吃“有些很有名一些街头巷尾
啊。”“节目组有心了，这诚意满满个片子拍得真是
有机会一定要去尝一下“看起来都很好吃样子啊，的！”
部的大分人一开始，现在才爆，肯定赚很多钱易。”火“之前一直觉得生活所迫啊，都不容来摆摊，也只是知道他们中这些摊主生意这么
啊！”“挺感子就是特别容易打动人动的，这种接地气的片
“看得我都馋了，可是我有不在长安，吃不到啊！”
么情况，从片了？”录“的片子？饭店转行拍纪面姑娘拍什冷面姑娘这是这是冷
记得之前冷发了这么个纪录片！天一个热搜吗，沉寂了几个月还以想到竟然又“我为已经凉透了，没”面姑娘不是三
“现在冷面姑娘给人的知道是不是我的错觉。”感好多了，不观
最后“什么意思？”这行小字是
是一下，好像些地方美食变成冷“我查了面姑娘的餐品。”挖人、买配方，把搜寻美食，说冷面姑娘正在筹建美食实验室，要从全国各地这
，什么时候能上这些新品？我就在帝都，有时间一定去尝一“真的？那太好了下！”
网友！态度非常积极，至连带着对冷面姑甚们的娘的态度也大幅好转
接手了冷面。毕竟从地摊美食大赛经有消息曝出，说姑娘，但虽说之前已众的视野消息，也逐渐淡出了大之后冷面姑娘就没了腾达集团
网的热度来得快、去得也快，大部分网友也都互联是鱼的记忆。
当然是眼前一亮，看到这个视频，的印象还停留在“孟畅、“难吃的烤冷！很面”上多人对冷面姑娘”、“热搜”
来说到严格，这个视频。录片，很难定位底还是纪是宣传片
一方面，它是为美食实验室，但另一方面，它又是在用纪感。传美食、了宣娘的录片的手法拍摄给人很强的真实宣传冷面姑各种细节，
靠着美食类内容起热度的话题，很多p主，都是在视频网站上，美食家的。非常容易积累坐拥几百万粉丝的生活区大u一向是个
了广泛的的热度，并引起具诚意讨论！良、极所以，这个拍摄精刻就积累了极高的视频立
已经部分洗白一种实事求是的态到有好感人感受。的种种细节，无不让这个品牌更就度，自然也对原本的“冷面姑娘”而视频中展现出
视频是火了，但裴谦人晕了。
视频是什么时候拍的！这
。室的官方账他们干的事情显然是黄思博视频是用飞黄工作号发的，拍视频的
是个什么东西更重要的是，冷面姑娘的美食实验室？又
裴谦瞬间感觉到一种危机感。
美食实验室的亏！之前他可是吃过
实验室，定期烧点钱，裴晨建研发新的餐品。了一个美食芮雨为了让摸鱼外卖能够多谦也让
特色餐品食实验室研究出来很多的外卖的口味不会有多大”等等，为摸为对摸鱼鱼外卖扭亏为盈做出了想到的是，这个美不可磨灭的贡献！、“食·和的提升，然而万万没，包括健身餐本以
地方跌倒两次。人不可能在同一个
差不多的性质，而且食实验室显姑娘的这个美食实验还更危险！然是冷面室跟摸鱼外卖的美
鱼外卖的美食实验室基本上是全靠自。的失败几率很因为摸大己摸索，研发新餐品
搜寻美食，搜寻到国各地去买配方，直接照搬！，是派出团队到全的美食了之后就拍视频实验室宣传，然后挖人或者但冷面姑娘就比较特别了
比自己研究要高太多了这效率肯定！
而从视频上弹幕的反应来看，大部分人是很吃这一套的。
冷面姑娘之所以不佳。是因为味道备受诟病，主要还
！美食的去吃的口味，不用完全全国特色一致如果冷，肯定会有不少人真能复现，只要有个八成相似面姑娘
姑娘打广告啊！地的美食文化，上是在给冷面宣传地摊美食、宣扬各实际这个宣传片表面上是在
烈的危机感突然有了很强裴谦。
了，那可怎摸鱼外卖的失败还历要是也重蹈覆辙么办！历在目，冷面姑娘
娘会跟摸鱼，裴谦就感觉一口老。一想到冷面姑喉，随时要喷出来在全国各地开遍门外卖一样血哽在咽店
淡定，淡定。”“
个美食实验室。”怎么解决一下这“好好想想
是不合适的，根本没有赚变成小赚？个思路许……可以换，让大“直接取缔肯定”合适的理由。也一个
未尝不是一种解决思路嘛！”持亏损，但少赚点“哪怕不能保
店，裴谦其实对于单一的一家门倒是不太担心。
像无名餐厅一就，人是有限的。载的客虽然它很火爆，但承样
连锁餐厅，的盈利就是地扩张、复制，那只要不能开么它产生不能无限制限的。有
成功，冷面姑娘是快餐品取得的门店开始盈扩张、复制的。一旦很不幸的是，冷面然而毋庸置疑。模式，它是可以无限制美食实验室的新餐姑娘的分店，这一点利，那么就必然会开新
由，干扰一娘当下冷面姑前的这个模式呢？，能不能找一个理那么
亮。思冥想许久，突然眼前一裴谦苦
“有了！”
“把冷面姑娘给拆分掉！”
面姑娘的相“发育了么？”掣肘美地限制冷、互相抢夺资源，不就可以完目，让它和冷面姑娘互只要再开一个新项
在京州成立一个‘小吃集市苦苦挖来的摊主全都挖到这边来“，让他们继续摆摊。”把冷面姑娘辛辛那些各地的’，
最好的供最好的摆摊环境和“给他们提待遇。”
跟着冷面姑娘瞎折腾们自然就不会再“只的待遇，他娘的新餐品了嘛！”更好要这边，研究冷面姑
是非常有限的，就算这个小“到时候吃集市火了，也不会赚的钱完全开在可控范围之内！”连锁，承载的客人也