3月周四。15日，
啡，一边喝着况。一边盘算其他后，裴谦来到产业的情咖摸鱼网咖，吃完早饭之
过冷面姑娘那边的消感觉好像有段时间没听“嗯……息了啊。”
“不知道最近的情况如何了。”
只是了一家。意候腾达的各项实体产业裴谦对冷面姑娘芮雨晨在冷面的印象还停开始进军帝都，裴谦特姑娘门店的斜对面开摸鱼外卖门店留在一个月之前，那时
已经开始正式营业了才对从时间上来应该，这家门店。算
段时间他的主要精力全而且帝都离京州太远，去视察，所留重点项目，但毕竟这后了一些。其实冷面姑不能经常跑过意的直播娘一直都算是裴谦比较兔尾上面，都放在以信息上还是滞
面姑娘的不传出什么关于冷过裴谦也不慌，这才过网一个多月而已，上也没有再流大新闻。去
才对吧？生梦死警惕一下，毕竟孟畅管本的员工应该会太能搞事了。但现在了，冷面姑娘原失去斗志、每天醉孟畅都已经不如果孟畅还在担任冷面姑娘的老板，那还得多
面姑娘”的关键词。用手机在网上搜索了裴谦还是一下“冷不过出于保险起见，
刚在艾丽岛网站上发布然而，一条昨晚才刚的视频赫然出现。
集》！《地摊百态：第一
这个出来。不错，所以被搜索了有“冷面姑娘”相当，而且在艾丽岛网站视频的关键词里面上的热度似乎
蹭热度讲冷面姑娘凉了新脱俗、格格不入个视频是如此的清在许多乱七八糟自媒体。的稿件中，这
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
他赶忙点开视频查看。
沥沥地下视频最开始，是一苔，濛濛的小雨淅淅色将晚。着，天的青砖上沾满了青处老城墙，城墙下
沥，也浇不灭蓬勃街头巷尾淅沥，却有许多小店门火气。庭若市，即使细雨淅的路上的行人神烟色匆匆，但在古城的
着视频，一个沉稳男声娓娓道来。伴随
的烤红薯，是是火炉上肉串，是地摊上的烤“烟火气，是街烧烤店里的羊冷面……”角店铺的豆浆油条，
间烟火。”“四方食事，不过一碗人
好去处。”夜流“华夏饮食文化源远名气长，不少夜市的传遍全国。，也是摆摊的市是美食的聚集地
街头巷尾、市井里放松紧绷的神经、忘记弄是钟放自己一天的疲劳围之中烟火境。只有在…”的情“、尽情地释每到，很多人才能许多人最为情的环气的包夜晚，人声鼎沸，绪…
，一共有大约30分钟。这个视频不短
第二部分聚焦安拍摄的，基本上主要分。第一部分是简单街上一些口部分则是介介绍方美食；了长安当地的饮食介绍心酸历程；第三味不错的小店和摊贩，是介绍他们的人生经历和于某一条街，十分钟为一个部绍他们的独家美食。文化以及比较有名的地每这个片子是在长
的色香致。爆的时候味展，各种摄美食镜头又将美食取景全都是在食客来来往往，市井里弄和地摊了一种烟火气，的时候，近距而在拍晚上、整个片子突出离的慢最火示得淋漓尽
到美食的时候，之向了高峰。前压抑的情绪终于笑，让出来经历时，却又带推在刚着一点点、闲适的，地摊上的食客开怀大但在第二部分，，观众的情绪观众们也是放松主和摊贩的人生的心酸；最后，了展示内容讲到店开被全都释放了被感染了；始，视频的基调
味！”l方还冷面姑娘美原汁原味的地方风食实验室，带您品味上屏视频的最后，黑出现了一个冷面姑娘的ogo，在下有一行小字：“
……
是昨天发出的经非裴谦看了一下，这个视频到现在热度已常火爆，播放量已经破了百万，！
受欢迎程度视频中，密密麻麻的弹幕说明了它的。
哭了！”“馋
都不知道竟”然还有这些美食……长安当地人“我一个
“，其实不好吃。但一些街头巷尾的无名小摊却店有些很有名气的非常好吃！”
意满满啊“节目组有心了，这个片子拍得真是诚。”
“看起来！”尝一下都很好子啊，有机会一定要去吃的样
才知道所迫“之前一直觉得这他们中些摊主生意这始来摆摊，也只是生活的大部分人一开么火爆，肯定赚很多钱，现在啊，都不容易。”
地气的片“挺感动的，这种接子就是特别容易打动人啊！”
有不在长安，吃不到啊，可是我！”“看得我都馋了
冷面姑娘这是录片了？“什么情况拍的片子？”饭店转行拍纪这是冷面姑娘，从
冷面姑然又发了这么个纪录几个月还，没想到沉寂了以为已经凉透了娘不是三天一个热搜吗，“我记得之前竟片！”
感好的错觉。”是我“现在冷面姑娘多了，不知道是不给人的观
意思？”小字是什么“最后这行
美食变成冷面姑买配实验室，要从方，把这些地方娘的餐品。”说冷全国各地搜寻“我查了一下，好像是美食，挖人、面姑娘正在筹建美食
，有时间一定去尝一些新品？我就在帝都下！”“真的？那太好了，什么时候能上这
冷面姑娘的大幅好转！态度也，网友们的态度非常积极甚至连带着对
姑娘，但毕竟从地摊经有消息曝出的视野。虽说之前已，说美食大息，也腾达集团接手了冷面逐渐淡出了大众赛之后冷面姑娘就没了消
热度是鱼互联网的，大部来得快、去得也快的记忆。分网友也都
这个视频，对冷面姑娘的印象还停留在“孟畅难吃的烤冷面”上，看到很多人一亮！”、“热搜”、“当然是眼前
还是纪录片严格来说，这个视频到，很难定位。底是宣传片
在用纪录片的手一方面，它面姑娘的美食实验法拍摄各种细节，给人宣传冷是为了宣传美食、室，但的真实感。另一方面，它又是很强
up主几百万粉丝的生活区大在视频网累热度的话题，很多坐家的。起内容，都是靠着美食类拥一向是个非常容易积站上，美食
良、极具诚意起了广泛的，这个拍摄精讨论！极高的热度，并引所以的视频立刻就积累了
娘”这感受到一种实事求自然也对原本就已经部视频中展现出的种种细是的态度，而节，无不让人分洗白的“冷面姑牌更有好感。个品
谦人晕了。视频是火了，但裴
这视频拍的！是什么时候
频的事他们干的。用飞黄工作室视频是情显然是黄账号发的，拍视思博的官方
食实验室又是个什么东更重要的是，冷面姑娘西？的美
感觉到裴谦瞬间感。一种危机
室的亏！实验之前他可是吃过美食
。为了让摸鱼多烧点钱了一个美食外卖能够，裴谦也让芮定期研发新的餐品实验室，雨晨建
的是，这个美食的口味不会有多大研究出来很多的特色餐本以为对摸鱼外卖品，，然而万万没的提升！包括健身想到实验室灭的贡献扭亏为盈做出了不可磨食·和”餐、“等等，为摸鱼外卖
。人不可能在同一个地方跌倒两次
差不多的性质，卖的美食实验室显鱼外的这个美食实验室跟摸而且还更危险！冷面姑娘然是
的失败几率很外卖的美食发摸索，研实验室基本上是全靠新餐品自己因为摸鱼大。
了，是派出搬但冷面然后挖人或者买，拍视之后就！团队到全国各地去搜寻美频宣传特别就比较姑娘的美食实验室食，搜寻到了配方，直接照
太多了！比自己研究要高这效率肯定
而从视频上看，大部分人是很吃这一套的。弹幕的反应来
味道不佳是因为还冷面姑娘之所以备受诟病，主要。
如果冷面现全国特色美要有个八成相似，肯定的！不用完全一致，只食的口味姑娘真能复，去吃会有不少人
传地摊美食、宣扬各际上是在给冷面姑这个宣传片表面上是在宣地的美食文化，实娘打广告啊！
有了很强裴谦突然烈的危机感。
败还目，冷历历在摸鱼外卖的失怎么办！面姑娘要是也重蹈覆辙了，那可
哽在咽喉，随一想到冷面姑娘会跟店，裴谦就感觉一口老时要喷出来。摸鱼国各地开遍门血外卖一样在全
定。”淡“淡定，
个美食实验室。么解决一下这“好好想想怎”
让大赚变成合适的理由。也许“直接取缔肯定是没有一个……可以换个思路，小赚？”不合适的，根本
点未尝不是一种解决思路嘛！”不能保持亏损，但少赚“哪怕
是不其实对于单一的一家担心。门店，裴谦倒太
客就像无名餐厅一样，它很火爆，但承载的人是有限的。虽然
只要不能制地扩张的。是有限，不能无限开连锁餐厅盈利就、复制，那么它产生的
的门店开始盈利，一点毋庸置疑一旦美食实验室的新餐那么就必然扩张、复制的。娘是快餐模式，它是可以无限制品取得成功，冷面姑娘姑店，这然而很不幸的是，冷面。会开新的分
那么，能不能找一个理？面姑娘当前的这个模式呢由，干扰一下冷
前苦思冥想许久，突然眼一亮。裴谦
！”“有了
”“把冷面姑娘给拆分掉！
娘互一个新项娘的发育了么？”限制冷面姑源，不就可相目，让它和冷面姑夺资以完美地掣肘、互相抢“只要再开
边来，让他们继全都挖到这续摆“在京地的摊主个‘小吃集市’，把冷面姑娘辛辛苦苦挖来的那些各摊。”州成立一
好的待遇。”环境和最他们提供最好的摆摊“给
“只要这边的新餐品了嘛！”待遇更好究冷面姑娘的姑娘瞎折腾，研跟着冷面，他们自然就不会再
算这个限的会开连锁赚的钱完全在可，集，小吃火了，也不市控范围之内！”“到时候就承载的客人也是非常有