第11章第1

，便见王渊端起铁锅，的糖浆、黄泥浆，倒舅来到铺里将混在一起赵清荷、舅进垫稻草的漏斗里。

你看！”“阿爹，

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......哒

始分层。黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开

渣。间砂状红糖，底部黑糖白糖，中不多久，上方结晶

，白糖”“红糖

。赵清荷眼珠快飞出来

文一斤，市面黑糖最贱一上还没有白糖。百文一斤，红糖三百

。糖、三成成红糖、两成黑渣白里三色糖比例，五成看漏斗

够黑糖成本了，白糖卖钱就纯赚了光红糖就快的。

海惊喜诧异，不懂为何会这样。虎、王四舅舅、王撼山、大

怎么黄泥浆一浇黑糖变：“渊哥，成红糖、白糖？”了二虎直接问道

众人全都好奇。

解释：“黑糖里有色素杂色素杂质，就出现了。”红糖、白糖王渊简单质，黄泥浆能吸附

较初级，南方栽种甘蔗。熬大业制糖比制黑砂糖

也有少数人制红糖。用草木灰、鸭蛋淸脱色

白糖制法还没人发现。

黄泥浆脱色法，华夏代制糖工艺巅峰，古业工时代。沿用到

艺，很清他是化种低级工楚其中原理学博士，对这。

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

嘴里。放全都小心翼翼人围着漏斗，了一点白糖捻六

红糖甜多黑糖、了！”好甜啊，比赵清荷大眼睛明亮：“

”“嗯，是比红糖甜。

好似他真吃红糖一样。过王四海一本正经附和，

是补村民吃不起。糖，品

亲戚，村民才能吃黑糖。逢年过节走到点糖，都是

红糖，有钱人吃的。

“俺只吃过多了。”黑糖，这白糖比黑糖甜

，倒没装大尾巴狼。二虎实事求是

比后猛虎舅舅、撼山叔、大点头。又捻红糖尝了尝，对

”一些，真正药“白糖就是甜用价值还不如红糖！

。”王一眼：“女孩子需要水红糖渊瞥了赵清荷补血时，最好喝

赖！”一眼：“呸，无赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王渊

舅舅、王撼山干咳。

妙。大虎、二虎、愣头青看的莫名其四海三个

法子你怎么知道”的？二虎又道：“渊哥，这

“还用问？”

肯定是王王四啊。”海仰头自信道渊在书上学的：“

“大聪明！”

王四海这么脑补，省得他编理由王渊竖起大拇指，也了。

“笨蛋！”

赵清荷直翻白眼。海，意王四看着一脸得

了，还会等市面上早就开始售卖到表哥制出书上若有制白糖方法，来！

“渊儿！”

舅舅开口切入正题：“这白糖你准备卖多少钱一斤？”

得卖怎么着也，：“红糖都卖三百文了，这比红糖都甜的白糖四百文啊！”二虎摸摸脑袋

，已一斤白糖大虎连连点头，四百文经不少赚了。

“四百文太低了！”

王四海大手一挥，狮子我看，怎么上红糖两倍价钱！”大开口架势：“依也要卖六百文，卖

了，撼山比红糖甜了一倍不止，应该卖八低卖六百文也有些叔一起摇头：“白糖舅舅、百文一斤！”

用，我看再么样？”就不是卖给加两百文，凑够一贯钱一斤赵清荷胆子最大:“八百文也低了，这白糖本。表哥人吃的，你说怎普通，只能有钱人才能享

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

，能卖十斤黑糖了。黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤

吧！”“先吃饭

。王渊没有回答

只能说这些亲朋太就连小算盘的表淳朴了。贯钱一斤，妹，也都只敢卖一

午饭盛。很丰

烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。

果酒。舅舅赵大锤还拿出一瓶

。受宠若惊海三个愣头青让大虎、二虎、王四这

们从未吃到过四从小到大，他个菜、喝过酒！

杯子，口放下感太差苦涩。王渊喝了口果酒，便

这是果酒中的单宁，需油分解，要添加甘好。不然喝多了对身体不

不过这喝就是好这些，有酒日子了。的人，哪里知道时代

授制白糖关键点。饭毕，王渊传

熬糖火候，黄泥水倒入漏斗。搭配比例、何时

始洗头、换衣、装扮五人操。作一遍无误，王渊开

白玉这么好看，，腰悬香囊、翩公子模样，赵清荷怔看着表哥穿绸缎长袍，手拿纸扇，十足翩扮的像新郎官一样；穿了怔，俏脸滚烫转头：“不就卖个糖么，打人家还会给你一些钱。”

铺卖打扮，咱若是普通百姓，也会被他们拼命压低敬衣冠后敬人价钱。”，即便拿着白糖去糖“先

”睛：“帮个忙呗，你扮我一下丫鬟！王渊眨眨眼

“做你丫鬟！”

：“王渊，你别得寸进赵清荷一听双手叉腰尺！”

银耳环、一根银簪王渊挑眉：“一对玉子！”镯子、一对

“成交！”

跑转身。赵清荷小

换上”服王渊又叫着：“大虎、四下脸，把新衣海，过来洗一

丁服，换上、王四海连穿上了两套缎子家是鱼腥味的旧衣服，过忙跑来，换下满了新鞋子。大虎

二虎看的羡慕不已。

罗、绸、缎、棉、大业布料有绫、麻六等！

好的穿棉家庭普通百姓穿麻布，布，城里有钱人穿缎子。

耆长、户长才在乡下，、能穿缎衣。一般地主、里长

缎衣了。他从小到大穿布都没穿过，更不要说麻布，连棉

第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。

稳重大虎也拘谨起来。

不多久，赵清荷换上缎衣，秀眉画长了一点，鹅蛋脸略施粉黛白里透红簪。，带着耳环、花银

李诗涵差不了多少王渊双眼一亮了。，比，只觉小算盘这样子

虎大虎、二看直了。、王四海眼睛

我给你们讲一“都过来，怎么做！”下，马上出去该

王渊一番交代。

时发三人不问。

多白糖全部熬制完。将久，舅舅、不撼山叔、二虎

五斤白糖十五斤红糖、十斤糖黑糖，得二十五十斤，渣。

檀匣装了二十斤白糖两个紫，这个拿市去卖。到东

他带回村里白糖三斤、红糖五。斤留给舅舅，其

七人分两队前往东市。

菜粮油、还有干货、东市很大，海货、糖果。除了鱼肉

山叔、二虎去采买物资。让舅舅先拿十贯钱带撼

小去车行雇了辆王渊、紧张跑，全都既又兴奋。清荷坐在车厢里，大虎马车，驾车，四海边上

是富县豪马车来到周氏糖果铺，。强周家商铺这