第11章

赵清荷、舅舅来到里。混在一起的糖浆、黄泥铺里，便见王渊端起铁锅，将浆，倒进垫稻草的漏斗

爹，你看！”“阿

赵清荷撅着小嘴。

异看着：舅舅诧

哒....ሦ哒

，漏斗黑色糖里糖浆开始分层。漏出渣从下方

砂状红糖，底部黑间不久，上方结晶白糖，中糖渣。多

白糖”“红糖，

赵清荷眼珠快飞出来。

面斤，上还没有白糖。黑糖最贱一百文一一斤，市红糖三百文

看漏斗里三色糖比例，红糖、两成黑渣。成白糖、三成成五

光红糖就快糖卖的钱就纯够黑糖成本了，白赚了。

、王何会这样。四海惊喜诧异，不懂为舅舅、王撼山、大虎

二虎直接问道糖、白糖了？”泥浆一浇黑糖变成红：“渊哥，怎么黄

好奇。众人全都

就出现了红糖、白糖糖里有。”泥浆能吸附色素杂质，王渊简单解释：“黑色素杂质，黄

糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。大业制

灰、鸭蛋淸脱色制红。糖也有少数人用草木

还没人发现。白糖制法

，华夏古代制糖工艺用到工业时代。巅峰，沿黄泥浆脱色法

他是化学博士，对这种低其中级工艺，很清楚原理。

“色素？”

？”“杂质

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

一点白糖放嘴里。六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了

明亮：“甜多了！好甜啊，比黑糖、红糖赵清荷大眼睛”

比红糖甜。”“嗯，是

真吃过红王四海一本正经附和，好似他糖一样。

糖是补品，村起。民吃不

逢年过节走亲戚，村民才能吃到点糖，都是黑糖。

的红糖，有钱人吃。

”甜多了。这白糖比黑糖“俺只吃过黑糖，

。二虎实事求是，倒没装大尾巴狼

舅、撼山舅叔、大虎又捻红糖尝了尝，对比后猛点头。

”“白糖就是甜一些，还不如红糖！真正药用价值

子需要补血时，最好喝红糖水。”眼：“王渊瞥了赵清荷一女孩

赵清荷鹅蛋脸一红，狠呸，无赖！”狠剜了王渊一眼：“

舅舅、王撼山干咳。

大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。

这法子你怎么知道的？”二虎又道：“渊哥，

”“还用问？

上学的啊。”“肯定是王渊在书王四海仰头自信道：

“大聪明！”

省得，王四海这么脑补，也他编理由了。王渊竖起大拇指

“笨蛋！”

看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白眼。

书上若有制白糖还会等到表哥制出来！面上早就开始售卖了，市方法，

儿！”“渊

舅舅开口切入正题：“这白糖你准备卖少钱一斤？”多

：“红糖都卖三百文了二虎，这比红糖都甜的也得卖四百文啊！”摸摸脑袋白糖，怎么着

一斤白糖，已经不少赚了。连点头，四百文大虎连

！”“四百文太低了

架势：“依我看，怎文，卖上红糖两倍大开口么也要卖六百王四海大手一挥，狮子价钱！”

卖六百文也有些低撼山叔一起摇头：斤！”一了，应该卖八百文“白糖比红糖甜了一倍不止，舅舅、

文，凑够一赵清荷胆子卖给普通人吃的百文也低了，这白糖”最大:“八本就不是哥，你说怎么样？贯钱一斤。表，只能有看再加两百用，我钱人才能享

一斤！”“一贯

众人倒吸一口冷气。

，白糖卖一贯一斤，黑糖一百文一斤能卖十斤黑糖了。

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

太淳朴了。就连小算盘的表妹，也都只敢卖一贯钱一斤，只能说这些亲朋

午饭很丰盛。

烙饼腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。、豆

还拿出一瓶果酒。舅舅赵大锤

青这让惊。虎、二虎、王四海三个愣头大受宠若

他们从未吃到过四从小到个菜、喝过酒！大，

，口感太差苦涩。喝了口果王渊酒，便放下杯子

然喝多了对身体不好需要添加这是果酒中的单宁，甘油分解，不。

酒喝就是好日子了。哪里知道这些，有不过这时代的人，

白糖关键饭毕，王渊传授制点。

、何时倒入漏斗。比例熬糖火候，黄泥水搭配

渊开始洗头、换衣、装扮。遍无误，王五人操作一

，人家还会给你，赵清荷怔了怔翩看着表哥穿绸缎长袍、白玉一些钱。”翩公子模头：“不就卖个糖么，囊扮的像新郎，俏脸滚烫转，手拿纸扇，十足打，腰悬香样官一样；穿这么好看

钱。”通百姓打扮，即去便拿着白糖糖铺卖，也会被他们拼人，“先敬衣冠后敬命压低价咱若是普

王渊眨眨眼睛：呗，你扮我一下丫鬟！”“帮个忙

“做你丫鬟！”

”得寸进尺！腰：“王渊，你别赵清荷一听双手叉

耳环、一根银簪子对玉镯子、对银王渊挑眉：“一！一”

“成交！”

跑赵清荷小身。转

一下脸，把新衣服、四海，过来洗换上”王渊又叫着：“大虎

丁服，换上了新鞋大虎、王四海连忙跑过来，换下满是鱼穿上了两套缎子腥味的旧衣服，子。家

二不已。虎看的羡慕

罗、绸、缎、棉大业布料有绫、麻六等！、

，家庭好的钱人穿缎子。普通百姓穿麻布穿棉布，城里有

才能穿缎衣。在乡下，一、户长般地主、耆长、里长

连棉布都没穿过，更不要说缎衣了。他从小到大穿麻布，

第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。

来。稳重大虎也拘谨起

银簪。黛白里透衣，秀眉画长了一不多久，赵清荷换上缎点，鹅蛋脸略施粉红，带着耳环、花

，比李诗涵差不了王渊双眼一亮，只觉小算盘这样子多少了。

大虎、二虎、王睛看直了。四海眼

去该怎么做！”“都过来，我给你们讲一下，马上出

王渊一番交代。

三人不时发问。

、二虎将白糖全部熬不多久，舅舅、撼山叔制完。

五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖五十斤黑糖，得二十渣。

个紫檀匣装了二十斤白两到东市去卖。糖，这个拿

舅，其他带回村里。糖五斤留给舅白糖三斤、红

七人分两队前往东市。

油、还有干货、海货、了鱼肉菜粮东市很大，除糖果。

。贯钱带撼山让舅舅先拿十叔、二虎去采买物资

上小跑，全都既紧张又兴奋。边车行雇了辆马车，厢里，大虎驾车，四海去王渊、清荷坐在车

马车来到周氏糖果周家商铺。铺，这是富县豪强