第11章

赵清荷、舅舅一起的糖浆、端起铁锅，将混在斗里。进垫稻草的漏黄泥浆，倒来到铺里，便见王渊

”“阿爹，你看！

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

ሦ哒哒....

黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。

，中间砂状红糖，底部不多久，上方结晶白糖黑糖渣。

“红糖，白糖”

快飞出来。赵清荷眼珠

黑糖最贱一百斤白糖。文一斤，红糖三百文一，市面上还没有

成成红糖、成白糖、三里看漏斗。两成黑渣三色糖比例，五

了，白糖卖的钱就纯就快够黑光红糖赚了。糖成本

喜诧异，不懂舅舅、王撼山、为何惊会这样。大虎、王四海

二虎直接问道：“渊哥黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”，怎么

众人全都好奇。

能吸附色，就出现了素杂质红糖、白糖。”释：“黑糖王渊简单解里有色素杂质，黄泥浆

。方栽种甘蔗熬制黑砂糖大业制糖初级，南比较

红糖。草木灰、鸭蛋淸脱色制也有少数人用

发现。白糖制法还没人

色法，华夏古代制糖工艺巅峰，黄泥浆脱沿用到工业时代。

，对这种低级工艺，他是化学博士很清楚其中原理。

“色素？”

“杂质？”

吸附？”“

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。

：“好甜啊，比黑赵、红糖甜多了！”清荷糖大眼睛明亮

“比红糖甜。”嗯，是

王四海一样。本正经附和，好似他真吃过红糖一

补品，村民吃不起。糖是

逢年过节走，都是黑糖。亲戚，村民才能吃到点糖

钱人吃的。红糖，有

”“俺只吃过黑糖，这白甜多了。糖比黑糖

大尾巴狼。二虎实事求是，倒没装

舅大虎又捻红糖尝舅、撼山叔、头。了尝，对比后猛点

，真正药用还不如红糖！”“白糖就是甜一些价值

渊王，最好喝眼瞥了赵清荷一时：“女孩子需要补血红糖水。”

眼：“呸，无赖！”赵清荷鹅蛋脸一狠剜红狠了王渊一，

、王撼山干咳。舅舅

大虎、二虎、四海三莫名其妙。个愣头青看的

道“的？子你怎么知二虎又道：渊哥，这法”

“还用问？”

渊肯定是王头自信道：“王学的啊。”四海仰在书上

“大聪明！”

海这么脑补，也他编理由了。王渊竖起大拇指，王四省得

”“笨蛋！

看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白眼。

书上若有制白糖方法，表哥制出来！了，还会早就开始售卖市面上等到

“渊儿！”

”舅舅开口切入正题：“这白糖你准备卖多少钱一斤？

摸文啊！”糖都卖三百文了，这糖都甜的白糖，红比怎么着也得卖四百二虎摸脑袋：“红

了。一斤白糖，已经不少赚大虎连连点头，四百文

“四百文太低了！”

卖六王四海开口我看，怎么也要大手一两倍价钱！”架势：“依挥，狮子大百文，卖上红糖

止，卖六百文也有些低了一倍不百文一斤“白糖比红糖了，应该卖八舅舅、撼甜山叔一起摇头：！”

也低了才能享用，有钱人就不是一斤。表子最大:“八百文赵清荷胆你说怎么样？”，凑够一贯钱卖给普通人吃的，只能哥，，这白糖本我看再加两百文

！”“一贯一斤

众人倒吸一口冷气。

斤黑糖了。，白糖卖一贯一斤，能卖十黑糖一百文一斤

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

了。的表妹，也都钱一斤，只能说些亲朋太淳朴就连小算盘这只敢卖一贯

午饭很丰盛。

、醋溜白菜。炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、豆腐烙饼

舅舅赵大锤。还拿出一瓶果酒

王四海三个愣头青受这让大虎、二虎、。宠若惊

从小到大，他们从未！吃到过四个菜、喝过酒

王，口感太差苦涩。了口果酒，便放下杯子渊喝

这是果多了对身体不好。甘油分解喝，不然酒中的单宁，需要添加

道这些，有酒喝就的人，哪里知过这时代不是好日子了。

饭毕，王渊传糖关键点。授制白

熬糖火候，黄泥水搭配比例、何时倒入漏斗。

、换衣、装扮遍无误，王洗头渊开始。五人操作一

脸赵清荷滚烫转头：“穿些钱。这么好怔了怔，俏，打扮的像新看着表哥穿绸缎长袍，模样，郎官一样；看，纸扇，十足翩翩公子香囊、白玉，手拿不就卖人家还会给你一个糖么腰悬”

冠后敬白糖去糖“先敬衣人，咱若是普钱。”他们拼命压低价铺卖，也会被通百姓打扮，即便拿着

个忙呗，你扮我一下丫王渊眨眨眼睛：“鬟！”帮

“做你丫鬟！”

赵清荷一听双手叉你别得寸进尺腰：“王渊，！”

王渊挑眉”：“一对玉镯子、一对银耳环、一根银簪子！

“成交！”

跑转赵清荷小身。

一下脸，把新衣服换上：“”大虎、四海，过来洗王渊又叫着

大虎旧衣服，穿上了两套、王四海连忙跑过，换上了新鞋子。腥味的来，换下满是鱼缎子家丁服

二虎看的羡慕不已。

！业布料有绫大缎、棉、麻六等、罗、绸、

好的穿棉布，。城里有钱人穿缎子普通百姓穿麻布，家庭

在乡下，一般地主、里长衣。、耆长、户长才能穿缎

。他从小到大穿麻布，不要说缎衣了连棉布都没穿过，更

仰首挺胸踱步衣，王四海兴奋不已、。第一次穿缎

稳重大虎拘谨起来。也

，带着耳环缎衣，秀眉画、花银簪。蛋脸略施粉黛白里透红不多久，赵清荷换，鹅长了一点上

这样李子，比涵差不王渊双眼一亮，只觉小算盘了多少了。诗

海眼睛看直了。大虎、二虎、王四

，马上出去该怎么做！“都过来，我给你们”讲一下

王渊一番交代。

。三人不时发问

不多久，舅舅、撼山叔、二虎将白糖全部熬制完。

五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十五斤斤糖渣。红糖、十

。个拿到东市去卖两个紫檀匣装了二十斤白糖，这

其他带回村里。白糖三斤、红糖五斤留给舅舅，

东市。七人分两队前往

除了、海货、糖果。东市很大，鱼肉菜粮油、还有干货

撼山叔、二虎去采买物资。钱带让舅舅先拿十贯

，全都既紧张又兴雇了辆马车，王渊、跑。清荷坐在车厢里，大奋虎驾车，四海边上小去车行

马车来到周铺，这是富县豪强周家商铺。氏糖果