第二四八章粮食和人口

1652年10月1，永昌县（今里斯班市）澳8日）洲黄金海岸府（今澳洲布，汉洲，大兴

亩小麦，终于就要结十余天的时间，靠额头上的汗水。二着村里租来的耕束忙碌的春耕。了五亩多土豆，十几豆，然后艰难地直起牛、骡马，先后栽高喜全种植完一陇土铁锹，挥手擦了一把腰来，放下

始浮现出，生发的幼两个孩子手里抓着松软的白面馒头，大口大口土豆，而且还冒自家婆娘的慰的。脑海里不由开着热气，缓缓朝自为充实而又欣地里陆续手里地端着身体极为苗，高喜全内心是极使劲嚼着。己走来。疲惫，但看着田一碗香气诱人鲸肉炖虽然

的孕肚，将水丈夫。喝高喜全的媳妇高李氏口水，歇歇吧。挺着八个月大“当家的，”壶递给自己的

己的妻子。了？”高喜全口，不由惊诧地看着自接过水壶，刚喝了“放糖

”高李氏笑着，“你点糖水补一补。”干活重，点点头喝“哎，放了点。

的。”口，“可是为你补身体屋里的红糖，却不由俺喝白开水就，”高喜全嘴里说着“卖灌了一大自主地行，以后莫要放糖了。

可说了，孕妇可不高李氏只是笑买了一些放在屋里。丈夫却是一个疼人糖水可以补充气笑，乡里的接生女郎中人，想着的能多吃糖，但自家的硬是花了几角钱，血，男

时，花个几角钱，还能且，每隔旬日乡里赶场用许多天。肉，足以吃小时可吃。并甚至连鱼呀、肉呀、记得里的那些妇人，时有禽蛋有什么糖水可吃，如今，屋里养着十什么的都没有。而几只鸡鸭鸡蛋候，见到村在怀孕生小孩时，哪买上好大一块鲸

宅。即使遇到饿肚子。可惜了去年旱时节，也，吃饱穿暖那般大起享福。就是天堂一般明相比，可不自己半途死在海上的母，有田地，有屋不会亲，这在汉洲不能跟着一的日子，与曾经的大

“当了明年”高李氏抬头看了看红一点吗？这熵情可又没多少收成。艳艳的日头，不由小麦若是出了苗，缺了，到家的，你说这下半年皱旱情能减轻。眉说道

米馒头，也能将水壶递给身后子，看着他喝得眉开继续给爷“俺哪晓吃的事！”高喜全将到时候官家还要得老天土豆，喝玉米粥，啃玉肚子糊弄饱。说不定，上岁的小儿也露出一丝温馨，“大俺们发救济粮。”不了，俺们继续眼笑，脸刚满两

温暖湿润环境及数物已然逐步减少。而最初开拓时期大量的土豆、高张起来。大面积的减产或者扩以大兴府所处的地区粮食供应骤然紧绝收，使得整个着去年汉区早在几年前，就开始栽种展，农作物洲东部粱、玉米等粗粮作棉花、蔗糖等农作物的旱情蔓延和大范围地种植小麦、但随，年的土地改良，整个地

对突然面临的粮食供应洲东方政府和农事官员便积因而，整个汉部和东南部地问题。区的地大范围栽种土豆等耐旱且高产作物，以应极组织农民

了1000万，其人米、红第安人先民完成的，美洲居民而言一时期的欧洲。可以说布在安第寒贫瘠，土豆的重要口密度超口达到山脉高，土豆养活了南美性超过了玉米。红柿，安第斯年前南美洲的印文明繁是印加人还驯化了其他诸如玉过同薯、木薯、花生、西15世纪末，即西班牙征斯山脉上的印加文明人服南美洲之前，分印第安洲大量的人口，土豆的驯化是8000等食物。不过，对南荣的根基所在。

传播之旅。西班牙人到此土豆开启了全球达南美洲大陆后，在南美发现了土豆这种果实带回旧大陆，由植物，将土豆育种和

纪初就引入，只有花园里，长期以在达官贵人的欧洲，但是主要生长土豆虽然在16世家庭才以土豆为食。特别贫困的来不怎么不被人们青睐

口。土豆为的生活提供了保障，人爱尔兰人之所以治，肥沃的土地被英国存活、能选择种植易英国人的殖民统人，有5倍之多。代的800多万世纪中期，种植规兰人只发性的传播。19世纪40年中期的15尔兰贫瘠的土地留给了爱泛种植土人。爱尔模才加快推进，是在爱广豆口从18世纪尔兰地区开人占有，产量高的土豆糊，是因为土豆直到18爱尔兰人0万，爆增至始自

16世纪，随着欧洲人直到后中国以后不久，土豆也的，种植面积虽然在扩大，但是速，才慢慢开始始在中国传播，不过自发性在主粮化。度不快，开这种传播是来清朝时期到达

年因旱情而玉米、稻米并列成为国农业种植作物中处于时补种的大量土豆汉洲，一直都，和小麦、洲民众没渔业捕捞，基本上让汉，加上沿海日渐扩在而土豆在象。位围的饿肚子现大的比较重要的地境况下，靠着临有出现大范内四大主粮。在应对去暂时造成的粮食短缺

整个汉洲本时，许多新增础上，增加了民众的口粮的农田了增土在去年的为了确保停，各地分配到来半年的旱情几乎被全部叫大粮食进口力度，划基的的移民点开辟计依旧没有缓解，设当中。的移民全部土豆的播种面积。同供应，除眼见着上水利建投入到当地

对于饥的大明境瘟疫。下外，更多的人姓直接死于清虏屠刀之荒，每个来到体会，并于战乱所造成的饥饿、则是死汉洲的移民都内，除了无数百心有余悸的。在纷乱是深有

机。通过年景里，超地者一收后的一年对历史数据的整个而引起里，理，可以明显地区，粮食歉更为可怕的饥荒，进半的死常年份里，亡人口是年富力强坏了农业死亡人数是正常年份情会秩序，还严重地破生产秩况下的2到4倍。此外看到，一个国家或坏了经济秩序和社严重的人口危死亡人口是儿童三分之二的，在正的成年人口。战乱不仅破过一饥荒和老人。而在战乱和序，由此而造成

人不具有生育能生存危机破坏减少一半。生育力的繁一些人在绝望中堕了胎的伴侣死亡，一些比正常情况下于人口了劳动力和家庭结的构衍。在饥荒时期，突然下降是。力，因造成的。一些人妇女怀孕的情况，也会几个原，不利换句话说，

从饥荒中幸免于种可能是，饿状态，身体严重缺乏无法排卵。难的妇女处至于她们在于饥营养，以还有一短时间内没有月经，

处在绝望的饥饿中，人另外，即使流感或痢多的情况是，们。际上也很少被饿死。更难以抵抗诸如实疾等一般疾病们的身体太他过虚弱，

方发生的明清易代和口几乎都程。欧洲爆发的急剧下降的过他地区，因为粮。论是亚洲瘟大规模的屠杀，都在整个十七世纪，不，还是欧洲使得数百上千万人死去的食的匮乏，或者疾病、限年战处在。即使未发生战争争，东频发，人口也是增三十疫的其，人长极为有

断输移民不但在汉洲大陆，随着十入，人口规模开始快速地余年的开发和建设，加之增长。使得这块古老的大陆

物营养等条件的限，即使侥幸成活到年内死去到五个孩子。中的一了繁衍自己的后代，几乎每的新生儿会医疗、卫分之一到五分之一多严峻的挑战。四半也会在成年前夭对夫妇平均生养四折。因而，为在这个时期，由于制，人口增长面临许一年，他们生，以及食在一

，使得整个汉洲本土农长足的的波及到本土，基本上外战争，但都未大范围汉洲的发展环境，再加之政经历过几次对业发进步。保持了一个和平稳定府也未多惠民利农政策和措施自建基立业起，虽然”的举措，反而有诸过多“苛政残民展获得了

年迎来自己的洲本土和几了今年升，汉然后有规律民点和城镇，就会看三年前，新乳么正在另一个孩子，这母个海领地陆续子女。因而，千，到到许在汉洲本随着农业的发展开始出现生育高峰。为6到1，可能会接近三万期内段时间就生儿超过两万。一旦结了婚，大部地每隔一亲们一般不会再怀上达两万四外分夫妇都会在婚后头一，去年月）。第一个孩子，他们吃奶（哺和食物供应稳定提短时间一般生下更多的哄孩子，要么正在喂8个土的许多居多妇人要

家长缴纳一些托儿费或解除了后顾之忧，使得处于哺乳期的妇人轮是当地政屯里会有许多专门为由一些正倡导，还是般会有孩童，三四岁以下的孩看管孩童。这些举也为许多家庭一在怀孕或者之在汉洲许多地区，无论府组织。忧地怀上下一个孩子居民自发，村镇乡一流帮着部分母亲毫无后顾措，子建立的托儿服务，定程度上者提供部分食物

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耕的田地里却开始动员辖下各地，为各地乡镇和牧场就在高喜全等时，从大兴府下一众农户结时处于休里边牲畜提农户，将各自所属份供过冬饲料。或者苜蓿草地中暂进行轮作芜菁好歇息几天来的农事官和农业专家束春耕活动，准备好

汰了每隔两土地之所以开始提倡加了土地的三年的休耕的做法，此举可以大能直接提高了利用率，还农民的，淘轮作大增收入。

料，此前由为了恢复土壤肥力，导下，开始在部分农场和牧场很难维官员和吏员的指节的绝佳饲的牲畜。芜青等乏，汉洲东部的于这些作物的匮各地农事持大量家畜。家畜或青等饲料作物过冬时农户在苜蓿等特种草类，将其作为草作物是地，从而供养更多所属份地里种植芜

花性味目、，芜青还可药用，可以除腹内聚，乱导致的毒服少许可治霍轻身的功效，加水煮的块根还可以熟痞块积，作为食用蔬叶子都可食用。而且。芜青的根以及食或用来泡酸菜，具有耳聪明汁服用，辛、苦，性平，无另外轮作耕种的芜青胸腹胀闷。菜，肥大肉质根供食用

只能在北方粮食，种植，大头就众菜，产量高、品质优灾年的时候可以代替芜菁又大头菜也名蔓菁，俗称大头菜。前，大头菜活人无数。但是明代以变成小生存，若是一种大，荒年在南方头。

，终于试次辅徐光成功让应时令，改进栽培技术头菜。此被人称为大士、内阁芜验，选育良种，适小头终于长成大头，从的耕作启经过不断原大明崇祯朝礼部尚书菁一路向南，在南方，兼文渊阁大学

详细说明。他就有中的《芜菁疏》所著《农政全书》

比的荒地经过数耕耘谓风调雨顺，无数亩产虽然逐年提升，洲民众不虞温饱着广种薄收，还。良，所产粮食是让逐渐增多的汉不得大明数千年此前十余年，汉洲本后的熟地，但凭借年的垦殖和积肥改土可

分得了土地的农户因为以上的农田处态。往会因而，人力所限，往三成于休耕状有

的大范畜家禽饲养的支持力度，还加大了对演。种面积外担心大明那般持续十恐慌的心理，但去年延续到目前种灾情作物的播在汉洲大陆上数年的各粮食因而，各级政府在增加下所有民众产生了旱灾，骤然让汉洲上牲围。

力。不牲畜提供大量专用利于种群的快速扩大。得有些缓慢，不仅能为过去那种饲料，还里休耕状态的田地里轮的生长和繁殖自然会变能改善土地肥力，但缺乏专用饲既如此，莫如将农户手虽然比较省料的喂养，牲畜作芜青或苜蓿等作物，比较粗放型的牲畜放养模式，

不是的牲畜这一条。将家畜更多的肥料，得到有土地肥力，对于轮作耕种带来的好处不下直接提升效提高。单独养殖，可以生产此融入常规农业生产，而休耕的土地上培育数量止在于从裨益，耕地生产力由更多、品种更佳一阶段的粮食种植大有

简而言之，土地里一直都得以增加。谷物的产量生长着有用不断提升，牲畜和的东西，它的肥力

提高地力，对整个汉洲农进和提升展，倒茬，秋翻冬实业的持续性发作用。行轮作灌，增施有机肥，有着极大地促

(本章完)