第二四八章粮食和人口

洲布兴府（今澳今澳洲黄金海），永昌县（1652年10月18岸）里斯班市日，汉洲，大

一把额，放下铁锹，挥五亩多土豆，十来的耕牛、骡手擦了的春着高喜全种植完一陇土村里租先后栽了头上的汗水。二十余后艰难豆，然耕。就要结束忙碌地直起腰来天的时间，靠马，几亩小麦，终于

自家婆馒头，大口大口地使劲的幼苗，高喜全内心是田地里陆续生发气诱人鲸肉炖土豆，为充实而又欣慰的。脑海里不，缓缓朝自己走来。极两个孩子手里抓着松软看着而且还冒着热气虽嚼着。然身体极为疲惫，但娘的手里端着一碗香的白面由开始浮现出，

给自己的全的丈夫。大的孕肚，将水壶递媳妇高李氏挺着八个月“当家的，喝口水，歇歇吧。”高喜

全接过水壶，刚喝看着自己的妻子。了口，不由惊诧地“放糖了？”高喜

着点点头，，放了点。”高李氏笑水补一补。”“哎“你干活重，喝点糖

屋里卖的红糖，可里说着，”“体的。为你补身灌了一大口，“俺以后莫要放糖了。”高喜全嘴却不由自主地喝白开水就行，是

硬是花了几角钱乡里的接生女郎中糖水可以补充气血，屋里。一些放在高李氏只是笑笑，人的男人，想着多吃糖，但，买了自家的丈夫却是一个疼可说了，孕妇可不能

没有。而如今，屋里养在怀孕生小孩时，鸭，时有禽蛋可吃天。呀、鸡蛋什么的都以吃用许多小时候，见到村，花个乡里赶场时哪有什么糖水可吃钱，还能买上几角肉，甚里的那些。并且，每隔旬日妇人记得块鲸肉，足好大一着十几只鸡至连鱼呀、

子宅。即使遇跟着一起享福。子。可惜了自己半途死堂一般相比旱时节，也不会饿肚，有屋，可不就是天这在汉洲的日到去年那般大，吃饱穿暖，有田地，与曾经的大明在海上的母亲，不能

能减说这下半年旱情轻一点吗？这小了熵情，到了“当家的，你艳的日头，不由皱看红艳明年可又没多少收成。氏抬头看了苗，缺麦若是出了”高李眉说道。

笑，脸上也露出晓得老天后刚满两岁的小儿能将肚子糊弄饱。说粮。”玉米粥，啃玉米馒继续吃土豆，喝爷的事！”“俺哪继续给俺们发救济高喜全将水壶递给身头，也子一丝温馨，“大不了，俺们，看着他喝得不定，到时候官家还要眉开眼

初开拓时期大量而最积处的温暖逐步的减产或者绝收，使得整个地骤然紧，以减少。但随栽种的土豆、高粱花、蔗糖等农作物在几年前，就开始面张起来。地改良，整个地区早洲东部的旱大兴府、棉大范区粮食供应着去年汉、玉米等粗粮作物已然及数年的土围地种植小麦农作物大所湿润环境情蔓延和扩展，

突然面临的粮食供应问题。南部地区的地方作物，以应对东织农民大范围栽种土豆，整个汉洲东政等耐旱且高府和农事官员便积极组因而部和产

米、红薯物。不过，对南美洲居瘠，土豆成分布在安第口达到了10斯山可以说，土豆养斯山脉上的印加文明人印第安人还驯化了同一时期超过土豆的驯化、木薯、花生的重要性超过了其他诸如玉的，大量的人口，是印加寒贫玉米。1500万，其人口密度，洲的印第安人先民完活了南美洲世纪末，即西班、西红柿等食00年前南美是80民而言，安第的根基所在。牙征服南美洲之前的欧洲。脉高文明繁荣

旧大陆，由此土豆开启球传播之旅。了全西班牙人到达南美洲陆后，在南美发现豆育种和果实带回大了土豆这种植物，将土

以贫困的家庭才以土豆欧洲，但是主要生长为食。特别里，长期世纪初就引花来不怎么不被人们在达官贵人的青睐，只有入园土豆虽然在16

在爱尔兰地区开沃的土地被英是瘠的土地贫进，留给了爱尔兰人。爱多。性的传播。爱活、产量高的土豆糊口种植土豆，是因为土豆直到18世纪中期生活提供了保障50万，爆。土豆为爱尔兰人的人口从殖民统治，肥40年代的800多万存植易18世纪中期的1英国人的，种植规模才加快推尔兰人之所以广尔兰人只能选择种，泛国人占有始自发人，有5倍之增至19世纪，

洲人到达中国以后发性的，种植面在16世纪，随时是速度主粮化。传播是自积虽然在扩大，但传播，不着欧过这种期，才慢慢开始开始在中国不久，土豆也不快，直到后来清朝

四大主粮。在应对去一直都在农业出现大范围的饿肚缺境况下，靠着临时补种的大汉洲民众没有子现象。时造沿海日渐扩大成的粮食短的地位，加上量土豆，种植作物中处于比较重和小麦、玉而土豆在汉洲，年因旱情而暂米、稻米并列成为国内的渔业捕捞，基本上让要

了增大粮食进口力度，整个为了确保民上，增加了土豆的播种。水利建设当中到来情依旧没有缓解，，许多新增的的众的口粮供应，除全部叫停，各地分配眼见着上半年的旱几乎被移民点开辟计划的移民全部投入汉洲本土在去年的基础面积。同时到当地的农田

人深有体会，并心有余悸的。在纷乱洲的移民都是荒，每个之下外，更多的饥饿、大明境内，除了无数百姓的来到汉瘟疫。则是死于战乱所造成的直接死于清虏屠刀对于饥

起严重的人的一年里，经济秩序和破坏了口危机。通的饥2到4倍。此外，在正和老人。而在战，超过一半的死情况下的此而造成更为可怕个国家或者一个地口。乱和饥荒年景里的死亡人口是儿童死亡人数是常年份里，三分之二正常年份荒，进而引是年富力强的战乱不仅区，粮食歉过对历史数据的整理，可以明显地看到，一坏了农业生产秩序，由亡人口成年人社会秩序，还严重地破收后

机下降是几个原因造利于人口的堕了怀孕的情况，也伴侣死亡，一些人生存危胎换句话说繁衍。在饥荒时一半。生育力的突然期，妇女会比正常情况下在绝望中。破坏了劳动力和家庭结构，不成的。一些人的生育能力，一些人减少，不具有

一种可能是还有，从饥荒中幸免于重缺乏营养，以至于处于饥饿状她们在短时间内没态，身体严难的妇女有月经，无法排卵。

被饿死。更多的情况是，他疾病。们的身体太过虚弱，难也很少另外，即使们实际上流感或痢疾等一般处在绝望的饥饿中，人以抵抗诸如

为在整个十七，人口数百上，还是千万人极为有限发生的明清易代和大规欧洲爆发粮食的匮乏，。急剧下降的过程。死去。即使未发生战争世纪，不论是亚洲模的屠杀，都使得的其他地区，因也是增长或者疾病、瘟疫的频发的三十年战争，东方欧洲，人口几乎都处在

加之移民不断输入，使得洲大陆，随着十但陆人口规模开始快这块古老的大余在汉建设，年的开发和速地增长。

养等在一年内死分之一的新生儿会疗、卫生，以及食增长面之一到五因而，为了繁衍年，他们中的一半物营条件的限制，人口也会在成年前夭折。代，临许多严峻的挑战。四。养四到五个孩子分即使侥幸成活到一自己的后几乎每对夫妇平均生去，在这个时期，由于医

稳定的发展环虽然经历过几次政策和措施，使得有诸多惠民利农对外战争，但都未大范残民发展获得了长足的进步。持业起，境，再加之政府土，基本上保”的举措，反而围的波及到本也未过多“苛政了一个和平汉洲自建基立整个汉洲本土农业

多居民点和城镇，就会然后有规律地每隔么正在的第一个孩子，人，汉洲本土和几个海喂他们吃奶今年，可能会随着农业的发展四18个月）。一旦结了婚，大部分夫妇都会在婚后头一接近三万。本土的许外领地陆续开始出现生一段时过两要么正在哄孩子，要再怀上另一个孩子，育高峰。三年前，新千，到了汉洲生儿超（哺乳期内母亲们一般不会年迎来自己看这短时间一般为6到万，去年达两万和食物供应稳定提升间就生下到许多妇更多的子女。因而，在

于哺乳期的妇人子建立的托儿服务，一地区，无论是当地。这些举措，也为，村镇除了三四岁以下的在汉洲许多乡屯里会有许多专门定程度上解为忧地怀上下一个孩子。后顾者提供部分食物，由亲毫无后顾之般会有孩童家长缴纳着看管孩童托儿费或一些许多家庭一居民自发之忧，使得部分母孩轮流帮政府组织倡导，还是一些正在怀孕或者处

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下来各地乡镇和牧场里事官和农业专畜提供过冬饲料。进行轮作芜菁或者苜的农边牲农蓿草，为家却开始动员辖下各地就在高喜全等一众农户暂时处于休耕的田地里结束春耕活动，准备好好歇息几天时，从大兴府户，将各自所属份地中

举可以大大增地的利用率，还能直接提的做法，此农民的收入。高加了土作，淘年的休耕土地汰了每隔两三之所以开始提倡轮了

物是家畜过冬属份地里种的牲畜。芜青等作始在所事官员和吏员的指导下地农持大量家畜。多佳饲料，植或苜蓿等特种草分的时节的绝芜青等饲料作物牧场很难维其作此前由于这些作物为了恢复土壤肥力匮乏，汉洲东部的部类，将农场和，农户在各，开为草地，从而供养更

性味辛、苦，性平，少许可治霍乱导致煮汁服用，可以除无毒腹内痞肥大肉质根供食用、轻身的功效，加水块积聚，服，具有耳聪明目耕种的芜青的块根还可食用。而且，芜青还可药用，花熟食或用来泡酸菜，作可以胀闷。的胸腹为食用蔬菜，。芜青的根以及叶子都另外轮作

若在南方种品质优，荒年可以代替粮食，活人高、北方生存，植，是一种大众菜，产量芜菁又名蔓菁，俗头。代以前，数。但是明灾年的时无大头就变成小头菜也候大头菜只能在称大头菜。大

原大明崇祯朝启经的耕作试向在南方，小头功让芜菁一路良种，适应时令，改进礼部尚书兼头菜。内阁次辅徐光终于长成过不断南，大头，从此被人称为大验，选育栽培技术，终于成文渊阁大学士、

就有详细说明。疏他所著《农芜菁政全书》中的《》

积余年，汉。升，亩产虽然肥改良，所产粮食的逐年提此前十比不垦殖和熟地，但汉洲民众不虞温饱得大明数千年种薄收，还是让逐渐增洲本土可谓风调雨多的凭借着广荒地经过数年的顺，无数耕耘后的

得了土地的往往会有因而，分。农户因为人力所限，三成以于休耕状态上的农田处

但去年延续到目前加大物的播种在汉洲大陆上演。产生了恐慌的心理，担心大汉洲上下所有民众的面积外，还牲畜家旱灾，骤然让各级政府在增加粮食作明因而，各种灾情了对那般持续十数年禽饲养的支持力度。的大范围

殖自然会变大。既不利模式，虽然比较省力还能为牲畜作芜青养饲料，得有些缓慢，生长和繁改善土地肥力。过去那种比较，不仅，但缺乏专用于种群的快速扩态的田地里轮用粗放型的牲畜放饲料的喂养，牲畜的能提供大量专或苜蓿等作物农户手里休耕状如此，莫如将

轮作耕种带料，直接单独养殖，可以生产。将家地上培育数量多、品种更益，耕地生产力由此得入常而不是更多的肥阶段的粮食种植大有裨来的好规农业生产，处不止在于从休耕的土畜融提升土地肥力，到有效提高。对于下一更佳的牲畜这一条

升，牲。一直生长着有用的东西，它畜和谷物的产不断提简而言之，土地里的肥力量都得以增加

行作用。增施有机肥，提对整个汉洲农业的持实高地力，续性发展，有着轮作倒茬，秋翻冬灌，极大地促进和提升

(本(本章完)