里，递到杜明兆面前。，装在盘子郑琬也明白，交谈一身往众，咔嚓几下，分成六份两句，取出方走去人围着的地杜明兆的用意，转一张刚出炉的梅干菜烧饼，放在案板上
”梅干菜烧饼。是“杜主簿，这就
饼，刀口黄色的外壳干菜烧接在一起，与焦形成强烈对比。的内囊连处碎裂化渣，仅仅靠切过的梅里面的绵软白褐相间
得自己更馋了。看着这一幕，不知怎的，杜明兆觉
浓郁，这种声音和味拿起一块就往嘴里塞，嘴里的香味也更加齿传导大脑，咔嚓的响声从牙种魔力一般，吃着根本就下来。停不道也像是有一
盘的梅干菜烧饼就这样消失只听到“咔嚓咔嚓”的声音，一不见了。
时才意识到的，吃，指尖却只触碰赶紧看向刚刚郑续琬的位置，发现人已经明兆还想要继到冰冷的瓷盘消失不见，顿时松了一口气。他这还是杜
转身离开时，身后突然传来熟悉的声音。就在他想要当默发生过，默么都没有做什
“杜主簿，这是特意给您准备的，这个梅干菜烧饼记得趁热吃滋味才好。”
杜脑子告诉他，他，明兆的第一反应是窘迫定被看到了要拒绝，保持主簿的颜面。，觉得自己刚刚吃相肯
接包裹的梅干菜手里的用油纸过郑琬做出反应时，就自动可是手却在他大脑还没烧饼。
量之后，感受到手里的分蔼”的笑容。露出“和绝的话，对着郑琬他再也无法说出拒
谢郑“多娘子。”
。”助儿能来公厨都是您“杜主簿客气了，说来的帮
某先走了。”“那可不全是我的功劳，哎呀！迟到了，
琬眼中。，几乎是两步做一步，身影拎着自明兆就烧饼离开说着，杜迅速消失在郑己念念不忘的梅干菜
的安管事。琬特意去找了负之结束早膳后，郑责库房
问早烦案管材是以何种情况决，儿想问材不够用“安管事膳备下的食的摊位购买豚肉，还定的？今晨备下的食，儿不得不临时到外面事派人去跑一趟。”没付钱，劳
动手脚。管事是有点心虚，的问话，安毕竟那里面有他在听到前面
话，昨日刘大厨为了数量，以前刘大厨三天了琬，特意留下了三为难郑斤的豚肉，不过当听到豚肉不够用，要是他没记错的的时候，他整个人都用不完。就是完全懵那么多
特地去外而这么多还不够，还面买，看了。那意思是也都用完
毛丫头提高心理地位，觉得自己或许跟着刘大他不得不对眼前这个黄厨一起闹事，是个极其愚蠢的行为。
很快，他就找准了自定位，解释说：己的
是绰绰有余。“主要是往日里大家都早膳的要求不高也吃不了多少，用昨日剩下的食，杂役们材那
郑娘子点，尽量在做早膳之菜的觉得不妥时辰提前一的话，我待送货的人用的，郑娘子自行挑选。”来了要是前送到，有什么要，告知他们往后送
事。”就多谢安管此“如
。”“就是一嘴的事
钱的“那付事……”
。”办“马上就派人去
上门的时候。就应该是送菜的事情都然对送菜的挺感兴趣，现在路上想起刚刚安要是没记错时辰的话，也安心的离开，回去处管事的话，她突所有理好了，郑琬
，看到这里居然羊肉都有食材，鸡鸭是库房前的时候堆着两辆推车，，丝毫看不出公厨等她来上面满满当当的都到少人吃饭的架势。
各司送的木桶。车上全是装着水鱼回来的人，推同时，还有刚给
准备倒进下水道里，这条道通的永安渠，不往距离都水监最近现在正在抬下来用担心堵塞问题。
却流水中挣扎跳跃奈地，最只能无少泛着亮光的小鱼在郑琬却后倒的时候，里面有不汇入下水道中。注意到，在几人倾
，就这样倒了真指头差不的是好可惜。那一个个和做小鱼干的最好食材多大小的鱼，正是用来
第11章香酥小鱼干
捞这么小的鱼惑地问：“怎么还动作，装她立即出声打断几人呀？”的作疑
：的是刚来的郑女娘，笑着解释说倒水的杂役看到说话
续生长，以后长大了缝的说可劲挑着倒回河里，让它们继鱼，他们都捞很难将，鱼肉少刺还多，正好不准哪日又被捞上来。大的，剩下这些小鱼都还不够塞牙“河里捕们”给各司供应所有的小鱼都过滤掉，所以每日我
“哈哈哈哈！”
的玩笑话，都忍不哈哈大笑起其这颇有趣味住他人听到来。
想要这些小鱼，该作何止后，用？”郑琬待众人笑声停商量的语气说：“那不知儿
的就是鱼，想们都水监最多。要是“郑娘子想要吃，这小根本没肉不合适吃鱼的话，我必费心劳力捡拾太想吃这玩意儿。”鱼多少都有，不
用它来做点是想好吃的买卖。”“不，儿
候直接在下篾来，待会儿倒水的子实在想要”面接过，要是郑娘鱼与郑娘子的手指时“嗯？这小的话，去后厨取个竹着就成。般粗细，根本不值得费心思。不
就回。”“那就多谢几位郎君，儿去去
的话，今早她好像说着，郑琬就兴奋的转身往库要是她没有记错。材竹用一下到里面有用来盛放食给她利房的方向走，篾闲置一旁，正好看
而杂役们看着她兴奋的样子，则是有些摸不着头脑。
他们早就在半道上截这样的小鱼他们一贯，哪里还会有郑留是看不上眼的，要是琬的份？话，到自家人手里真好吃的
是下水道，来孔隙较大的竹篾郑琬迫不及待地取一点也不耽误事。漏水口上，下面就，放在水桶下，
到郑琬的动子注意些，某这就倒了。”作，提醒道：“郑娘杂役王屈看
退几就看到与她腰同高的木间倾倒而下。桶，里面的水瞬步，而后郑琬下意识地往后
河水顺流而无法穿过，一个个随着扎。地撞击竹篾过滤掉，而里面的小鱼却下，然后用力清澈的河水瞬间被在竹篾上，不停挣
的她远远看着，眼仿白光。佛看到了鱼鳞在日光的照射下，闪耀着刺
层跳跃的小鱼，反像是银纸洒在竹篾上着，竹篾上。铺满了厚厚的一的水面，又射出来的光芒，仿佛是波光粼粼并且随一桶桶水的倒下
有点惊讶，知道每天倒下去的鱼不少，可这么多还是料。有点出乎众人的意其他人看到这个场面也
郑琬则是非常，“够满意，笑了够了，儿先拿着这试水。”着对王屈说点试
众人惊讶地掉了下巴，是一点点话，这小鱼吗？谁能这么睁眼说些
，过，想到这些对于郑琬的笑容觉不不知道她接下来该面趣临的是什么。众人对它没多少肉，又腥味浓重的小鱼，也提不起什么兴怜，觉得郑琬得看起来还有些可
收拾放进去暂时养着。桶，将所有的鱼都，等大家都离开，才取来一个小郑琬也不着急
厨的厨具。的小鱼变成在没有做饭工具，要想，还要等她现香香脆脆的小鱼干将眼前到刘大厨离开后，才能偷偷去用后
水口打扫赶紧，的下而后，她又将被水浸湿才匆匆离去。
一顿直接饼对付，用自己也学聪明了次午饭她，晚饭暂做的梅干菜烧的小鱼干一起配着吃。这缓，等她
厨里收拾打扫卫生。杂役们都在后待到刘大厨离去，
河鱼就们都还生机勃勃里出来，坐到水井旁，。取出自己的郑琬也从自己的的，是房间生命力旺盛一桶小鱼，大半日过去，小鱼
出一条小鱼，条小鱼一旁她将洗干净的木盆放到水桶里捞理好了。遍，一顺着小鱼的鳃后往间被挤出，用水冲洗一，随手从一手按住鱼，一手拇指后一挤，鱼体内的内就这样处脏瞬和食指
是轻车熟路，不到一会儿就开始双手齐开工，速度飞快。郑琬对于这套流程那
悠找到她己的眼睛出问题，还以为自赵青了。的时候
自己从别人子加着杀鱼快，走到郑琬面前，看脚下步。又想到到的话，嘴里听她那行云流水地动作
有些担心你弄这些小鱼做什么？”又地问：娘子，
硬的脖子，笑着看赵青悠，兴奋地说：郑琬扭了扭自己有些僵
，会不人要的小鱼干，制到了谋生的买卖些没阿姊你说，要是儿把这得自个找会有人想买？”“儿觉，青悠成零嘴
望的东西刻，，她一时间都，看到了名为希这一不想把自己真实的想法说出来。赵青悠在郑琬的眼中
不想去伤害这样积极的的事，默默坐下，。还钱琬一起处理小鱼琬一直念在嘴里帮着郑郑琬，又想到郑
裹，开始在脑中畅郑琬还以为是望，整个人赚钱过上美好生活赵青悠也觉得都被高兴所包的样子。想自己以后这桩买卖有希
日赚，儿还想在洛阳诉说着自。要是己的嘴里在还可以还牛鱼师的钱了买卖可以固欢的吃食，桩城中开一间属于自每以定…己的吃食铺法，“要是这可想子，买些自己喜多多的银子…下来的话，马上就”
浸到郑琬的美好想象当中醒过来之后，她又更加痛苦。有一瞬间赵青悠也沉，不过清
不管是小的还郑琬的是大的手每日琬梦少有多少。是鱼特，殊之处，就实在是不可以说是想要多不是她不想相信敢想象郑别多，艺，实在是都水监的特想破碎的样子，
是没有一个人能把厨更是数不胜数而这么多年过去小鱼做的好吃，其中。了，愣名
别沉默的赵青说着说着突然觉得，看嘴巴琬向今夜特郑有点干疑悠，惑地问：
“青悠阿姊心中是有什么愿意。”？要是想要找个人倾诉，儿事吗
时候才能处理多小鱼，还不知道什么“不是，就是想着这么？”完
么一捞一挤，立“这个很马就好了。着儿的动作，就这阿姊你看快的，青悠”
作。说话间，郑琬还的动给赵青悠展示自己利落
净。整一桶小很快，遭，不多时，整鱼干就这样被处理干赵青悠也学会了这一
，又倒入清水抓洗几遍，沥干水才进小鱼行下一步处理。郑琬看向盆中的
不衰数都是厌恶它里面那股经久大家觉得鱼不好吃，大多的腥味。
似的掏出来的。这个姜片还是她从烂的葱段而郑琬已经找到了可和姜片，以去腥的好办法，取来库房里寻宝拍
前谁淋雨后，担心风寒，后剩下的。是以煮姜汤之赵青悠说或许
白酒，以及一点点酱油。之后再给盆里倒入盐和
都就想着。这次食材试市场，要有限，郑琬等口味的后能找到配料，做些、糖醋可以香辣、蜜汁是以先做点原味的试
鱼干放，温度上升较慢火，镬是用青铜做的将腌制好的小，现在开始刚刚好。到一旁，开始烧
成的仿佛是焙干，而而且她这次焙才用外小心，小火慢制也需要格不是翻炒或油炸，是正途。要使用本低，火候的控制作小鱼干想到的油少，
项，动作都开始有些慌听到这么多注意乱。事赵青悠
声解释说：“青悠阿姊，必如此慌乱。”郑琬立马出在一旁帮忙，您不儿
起的温度。儿就能感受火来，不一会里的火钳，开始捣腾到镬里传来，拿过赵青悠手说着
，用筷子夹紧，她赶紧镬内不停地涂镬内所有的地方也被她擦的油光锃亮。抹，直至在取来一块肥肉肥肉明显变小，