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第18节

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大家都家伙提点道:如此卖力了众人身揉面,一边对着大后回到后厨,她自然不甘落后,跟在一边动手

饨的、更光滑。”往里面加入鸡,增加筋性,还要蛋清为面皮增加“馄面皮一定要加入盐的面皮更薄延展性,到时候擀出来

章玉米豚肉馄饨第22

“诺。”

些提点,跟着郑娘子习郑琬的好心提点,续往上爬的,届时说不准还得一手好厨艺众人是立马记在心头,说希望。可以依照对于有继不准什么时候自己就

人揉面郑琬没有什么问题,转身开着众启做馄饨的其他步骤。

切断揉搓出味干净的花浸泡出,再加放入碗中,倒入开始的生姜拍碎、小葱一起椒连同姜葱先烧一镬开水,将自己取来

接着取用三肥七瘦的豚糜,保有一定的颗粒状,吃起来肉味更足。肉剁碎成肉

做好这玉米粒、清洗的责剥些之后人,询问道:“玉米可,她看向远处负都处理好了?”

子。“马上就好,郑娘

步的处理。前的肉糜进行下一位置,感觉到时间正好之后,立即对眼头,继续看向一旁揉闻言,她点面的

肉糜除去异味。酱油、五再加入她提前浸姜花椒水,可以帮泡好的葱香粉一起搅拌,接往碗里的肉糜加入盐、郑琬

,直至感觉葱姜花椒步不用加太多,倒入水被肉糜完全吸收。小半碗,然顺着一个方向进行搅后迅速在碗中第一

来上三四无法继续搅动时,她才这样的步骤可以次,感觉到肉糜吸一直搅拌的手。停下自己饱水分,筷子都快要

有点发酸的右手。后忍不住甩了甩这样大的工作量,让她停下

:“何事?”一抬头就看到揉面那个位下意识地问置都在看着自己,她

手,避开郑琬的视都没有看到。众人立即连连摆线,当做是自己什么

白大家为什绪,郑琬还有些震惊的表情。么露出化的情无法反应,不明这种突然变

虑,将调,开口道:她暂时放下心中的疑好的肉在原地,走到揉面的桌上旁但是想到时间不早,

和厚度,之后你们再先看着儿擀面的姿势“你们自己来。”

幕。很快,众人就眼见证了不可思议的一

薄度。到下种造型,团不停揉搓,面变成了一大块铺满桌面的团在面皮,薄若纸张,甚层桌面的颜色,足见其至透过然后经由擀面杖那只见郑琬取出一块面面皮,他们还能看众人眼前幻化成各么轻轻一擀,就

前都是直接将面团分成一个个小剂子,接着家嘴里的偃月型形面皮,制成大所未见,他们之擀成圆馄饨。种制作式,众人前馄饨面皮的

块面皮分成一出刀,以眼为尺,有人刚想郑琬拿要询问看到接下来要怎么做,就皮。将整块块掌心大小的方块面

馄饨?看到这皮要如何制成惑更深,这样的面一步,众人心中的疑

,继续讲解道琬此时却没有时众人心中的疑问间解答

味。”样配料做出来的看清楚了吧?这白这度更好面团延展,等会儿你们就“诸位都种馄饨的美出这种厚度较薄的,更容易做

本难不倒这群而已,这样的难度根做贯面食的人。擀面、切造型

点点头,立马回待的眼神,众人顶着郑琬期置上到自己的位开始制作面皮。

这边嘱咐好之后,筷子看着拿出一双粒与肉馅混合,而郑琬走负责包馄饨的人,介绍道:边的位置,将玉米到旁

右手的筷子挑一卷,右起一点肉馅,准备这面皮放在上方,记得种馄饨包起来特别简单,你们拢压紧。只需要看一眼就会左手收个角一压、“这手抽离筷子,了。你们看,左手将将其中一角对尖的位置,

你们看,这就是馄饨做的。”出来的样子,只要配合得当速度很快

得自点不够用,脑子甚至现这种馄饨在都还眼睛有大家却只她说的很简单,己的不明白是怎么做出来的

郑琬也不言语,将自己的手速放慢继续按照刚刚的方式,众人,继续前展示一番。

断道:意思地看着郑琬,看着家总算是反应,一个个还有继续包下去的趋势,赶紧出声打三次过来了过后,大不好

了,尔等明白怎了。若是再不成,“郑娘子不必再动手娘子再教学就是么包

这人说的话点头,表也纷纷跟着己的意思。其他人明自

郑琬也就放开手,待在见状,旁边观察众人的动作。

下来或许是熟手的分相形,需要用力捏紧,接上,看着还别有一是小品有八缘故,刚开始的两三个还不成趣味。馄饨摆在撒了面粉的桌面出来的与郑琬展示的成肉团般的的就好多了,做似,一个个像

打饭的赵到一旁青悠等人。郑琬看着两,嘱咐后,处都不需要自己之

候,就在就先负饨需要先往碗中加入冲,加入煮熟的馄饨会儿用热水一节。”。正好你们现在无事,即可上桌。所以最好责这个环“这种馄碎和葱花,等在还没有上桌的时碎、虾干、酱油、紫菜碗中将所有的调料倒入

“诺。”

带着自己,依照郑琬的嘱听到自己有了,一丝不苟地将后厨的碗加入调味料。,赵青悠立即的好姐妹一起做工

想滋味更好琬也混入其现要是起来如小的时候,她拿中帮忙,看到的小虾米最好,可惜这的话还是用晒干虾干碎末里的人都闻一闻,发鱼。看不上小的河鲜,

成粉,为鸡精的替代品味。而且晒干的小虾,为食物增加鲜米还可以研磨

,去城外弄一点没人做买卖就要用到准她什么时候觉得自己——都水监休息的日子想到这,她突然可以在明天要的小虾米,说不

着,其他人看着时间思绪还在这里发散刚刚说明的照她,开始烧水饨。她的做法不早,已经仿

中抽己的思绪,观察大家的动动的声音,郑琬才从自作。离,慢慢走到灶台旁边听到开水滚

往水中投翻滚冒气,迅速有人约透露出肉糜只见镬内的清水不断下隐隐约馄饨,此时白皙的面皮之入肉球似的的粉色与玉米的

纹路。地包裹着馅分瞬间紧缩,紧面皮一遇水,上半部,形成弯弯曲曲的

散开,像是下半部分则是迅速水中垂坠飘散。女儿家的裙摆一般在

个犹如水母般冒出粉的头,随着水的熟,一个滚动下身裙摆不一般。不散的水汽,仿佛仙境待到馄饨煮断飘荡,配上一直

从外表来看,这种馄饨好上几倍。也总算就比之前做的偃月型馄为何面皮要做成这样,仅此时,众人是明白了

郑琬见众人,赶紧出声提醒道:“捞出。”上浮就可没有动作

“唯!”

下意识地将听到突然出将一颗颗漂浮的馄饨的声音,连忙应声勺子伸向镬中,拿着勺子的杂役捞出。

而后期待地将馄气蔓水一起倒入碗中,饨连带着汤速往周边的空瞬间爆发,从碗中迅延。当汤水冲入碗中的那一刻,一股浓郁的鲜味

紫菜迅速变软,随着一起在碗中上下起伏。馄饨与此同时,原本硬挺的

不住出声早来到公厨等候用早膳的人就没有这催促道:与鲜香,早没有动静之后,忍们这边还在感受样的好心情了,感觉到一直馄饨的特别

膳还没好吗?“郑娘子,今日的早

等。”“马上就好,诸位稍

样,你们各拿出去了。”制作流程就是这,而后看着后厨郑琬赶紧应声自将自己负责的部“馄饨咐道:里的人,嘱分做好就是,现在可以把这碗煮好的馄饨

“诺。”

解释道:众人应声面前,端起碗,小心翼翼,赵青饨端到刚刚催促的人悠则是趁此间隙地将刚出锅的馄

馄饨,鱼师可要吃?”玉米豚肉“这是公厨今日准备的

“当然要。”

偏见打破了,就连可以说这些日子里,琬不仅将么奇怪都水监一群人对鱼的至比自己以前打破了,什吃的所有肉类都更香。对豚肉的偏见也的味道都没有,甚

这次的馄人反应过度,都欣饨里包着豚肉,没有这一份看起来很特一个因此,听到别的馄饨。然接受

端出来,原区、庭院……鲜味,逐渐开始在延,紧接着是用餐随着一碗碗馄饨本只是在碗周散发的整个后厨蔓

味怪怪的,他不敢相身的气吸气,企图探寻出香安云焕忽然觉得自己周味的来路。信地翻身起床,大力

人将食材从库房抬出办公的地方休息一次起的这样早,忍不他刚刚看着众住回到自己会儿。来后,因为第一

一股香味从梦中唤醒。入梦乡没想到,他才刚刚进没多久,就被

己曾经吃过的美食。中也开始浮现己的肚子有点饿,脑并且随着香味越来越浓郁,他忽然觉得自

噜——”“咕噜

这种吃食肯定不是他身去查看,们都水监做出来的,起安云焕很,毕竟想当做自己什么也没闻到狈而已。更狼不过就是饿得

不着的肚子,他最终还是屈服了。许他继续龟缩在房动静,却不允但是肚子闹出来的东西就要闹到间里,感受着不吃点

了安抚肚子,就去公厨随便吃点可以填什么奇怪的味道就行心想:实在不行为的东西,只要没有饱自己

气中弥漫的香味越浓,甚至已位置,空是,越是靠近后厨的令他没想到的法隔绝的地经到了他屏住呼吸都步。

令自并且,他还看到了震惊的一幕。

直接站了两三排圈。满当当站只见公厨内的整排人,甚围成一至有的地方还庭院中,四周满

过昏碗热气腾腾的吃食,暗的光线看清楚体是什么他无法透每个人的手里都端着一

不断散发出味,却是把他整个人从碗中源源但是那来的鲜都迷住了。

的身后有一忽然,安云焕感觉自己地朝一旁躲开。阵风吹过,他下意识

焦急地责备道:“都怪你!要不是你今于这个时辰才回子新做的早膳了。日捕鱼速度慢了,我们过自己的“何至到都就要吃不上郑娘一阵风”监,再晚一点估计今日却听到路

恨自己来晚了第23章

感觉自己的脑子转不过弯来,心还在胸安云焕遍全身。听着这些有些胸口逐渐传地跳动,发出的声响从腔中剧烈

问题的话朝食滋味上佳,没有出现鱼师们,是说郑琬做的耳朵他们,刚刚匆匆跑过去的要是心自己吃不到此时来到公厨都担

他鬼使神中弥漫的鲜受控制地往后厨的方向差地深深吸一口空气下的步伐不,脚移动。

他恢复,感受意识时,人一直塞进等到着耳边此起披伏的叫喊声。熙熙攘攘的队伍中

“某要多来了几口。”上几颗馄饨,不然这一碗根本就吃不

没几下又要重新来碗了吗?感觉后厨没有更大一点“就是,。”的汤排队,有点太麻烦了

“一次两碗行不行?

,解赵青悠微。”不允许,不然其他人着拒绝面前鱼师的请求释道:“这个吃到的速度就更慢了

老孙你这个家伙在想什事呢?还不赶紧让开,面可都是还没么好吃到馄饨的人。

着呢!”人都看“孙鱼师你可不许拿两碗,我们所有

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