还滚烫的骨头汤众人立即着急地把飞快地喝起来。自己把嘴贴在碗边，对准吹一口气，面前的碗拿起来，直接
味霎时，让人仿佛置身起用鼻子感于梦境一般。外的鲜味比原本只是在在身体种鲜受到的更加浓间侵入人体内部，那烈
喝汤的人下意识地把汤含在嘴家吃到荤腥的赵久都难里，不敢大口大口的一起滑入嘴里，那动作表面漂浮的油花也随着吞咽，只有细油脂香让长种细品味才不浪费这一碗汤。
家人感觉时的时间。里，才过去不到半柱香间候很慢，但是等到他们从鲜美的汤样放过它，明明赵体却不会这过得回神的时但是一直对此渴望的身
而喝完这一碗汤，开始啊——”肚的赵启，忍不住有些涨满足地喟叹出声：“
他人小鬼大的样子，更是遮掩不住脸上的笑意。其他人看着
学来的，他们就之情，并且在一次次想到这是赵青悠从郑娘子的手里的感激浓厚。控制不住对郑琬喝汤中变得更加
们展示了一下自己从郑他—砍大骨头。紧接着，赵青悠就给的真本事—琬手里学来
里的一重大骨从镬里捞出来，放到身后，从刀背给已经产生裂家都还的案板上来上一刀。缝的区域，候，赵青悠就直接将镬整根重没有反应过来的时在大
“咔嚓！”
间一分为二，一股热气顺着断裂的位置向上喷涌而缝瞬出。骨头顺着中间的裂
做配菜，那滋味碗骨头汤当己来张贴饼子，再舀一赵启正准备给自想想就知道好吃。
，目瞪口呆地看着这他嘴边的一幕。饼，就看到自子都还没有咬断家阿姊如此豪气的一面
看着赵青悠的方向。其他人也是纷纷不解地
验，一点紧张感骨头中间的洞里，夹的芦过之前的体耶阿娘的着一半骨头立即放进阿都没有，赶紧把一旁，解释道：苇管插入而赵青悠自己有里碗
得大家肯定会喜欢的。芦“这以吸出来，味道儿觉用这个苇管就可个骨头里面也是有东西可以吃的，只要”
赵母有些犹豫地说：“这也是那位郑娘子传授的？”
”“阿娘猜对了。
里的东西。耶阿娘碗一口气，好闻言，众人顿时松了奇地看着阿
用自己的筷子赵行看着妹妹还有从还是大哥来吧。”镬里捞出骨头的趋势，手里的刀，骨头，开口道：“这种力气活从镬里捞出身来，接过赵青悠赶紧站起
所有的大骨头都被他脆利落，几乎就不一会儿镬内起赵青悠的还要干是一砍一个准，砍成两半。他的动作比
里都出现了半截大骨头，插有管就能够吃到头，把嘴靠近芦苇芦苇管的那一侧之后所有人的碗这个神秘的东西。对着人脸，只需要你微微一低
在底气体准芦苇管赵青悠看着大家犹豫不决地样己部的汤子，立即把自，深吸一在口，的汁芦苇管中滑过，吸吮声音。时，发出“嗦嗦”的嘴对
的吸力就往种弹弹的东西闯最大。够进自己嘴里，根本自己赵行见状立即跟上，用就没有给你反应的时间一吸，瞬间他就能骨头里面的东西感觉到里面有一
与此同时嘴里的香味比和汤还要浓郁的油脂香，直冲也更加浓郁，那是一种在滑动。嘴里都是油大脑，仿佛
的，舌尖碰受到的滋味不是那样迅速往其他，它就跑去。一种嫩滑，只要一用力会可是他能够感挤压地方到骨髓时，感受到的是
弹性的骨髓。牙齿只见，用尖锐骨髓压在上下却有的牙齿刺破嫩滑最后还是赵行把
比一旦刺破外层腐还要嫩的豆他吃过的最嫩。甚至暴露出骨髓里面的软嫩，的弹性物质，立马就
他都还咙滑下去。髓顺着舌头一路往喉一滩油脂，温热没咀嚼，这些骨觉到自己怎么的口腔融化为感就像是被
。留给他的就只有口腔里大的吸引力，他情不自感，对于赵的骨髓都吸到自己嘴里这种浓郁的油脂加图把藏在骨头中间所有禁地行自己嘴里的吸力，企有着难以控制香和口滑腻又满足的口感，
可以说这一顿，赵家人一餐，这么多的油水之前是身体里，他们生中最进入吃到了自己人想满足的都不敢想。
足感，是什么都代替那种从身体内部蔓延的。开来的满不了
启得满嘴极赵非常满足，特别是想到吃这个还可以让自流油的吃，积己的身体长得强壮主动地说：
这个骨头来煮着吃吧？便宜又好吃。”往后也多买一点“阿耶，要不然我们
赵父本来就有这样的心思，特别是想吃点油水补补到马上就要迎来农也是有必要的。忙的时候，家里人多
，往后多买点。”钱我们家还是有的难得豪横地说：“这点大手一挥，
了。”“哇！阿耶你最好
父也回抱着自己的激动地赵芸一听跑过去抱住赵父，赵小女儿。这话，就
家是经在官府里面做子的存在。，被村里人看到了青悠是满足不了家里面有一常性的吃骨头个病秧大家子，即使，越发可怜赵家这一工，也还，赵里有赵行在城中当学徒从此以往，赵家那
吃那些连狗都不喜欢啃？要不然哪里用得着去的骨头
就足够了。中的益处只要自己明白向来样的话，赵对于这都是不理会的，其家人
别人然他们还涨价，他真担心，见状不自没地们更是己抢骨头吃，万一屠夫说理去。和
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郑琬，已部吃完，躲在阴凉处看经把。备的午餐全着远处河中起起伏伏的人头准自己此时在城外河边的
来，看着从缝隙里淅淅沥沥装满螺蛳的竹篮捞出从河中把自己没有那么烈了，才等到感觉日头落下的河水。
她下意识地上下摇晃走，不然她真的很担，把里面多余的水分甩心自己走回都水监的时候，衣裙都被这些水沾湿了。几下
的自己特别幸运，这居然有驴车可以坐。现今天次的时候，才发但是等到她走到大道上
她也不缺这点小钱，。的热情邀请下，乘坐驴车从延平门回城在老叟
回布政坊。得继续从延平门走着就停下，她还唯一遗憾的就是驴车只到延平门附近
她总算是可以松养起来，盯着性，在水中来回口气。了琬就赶紧把自己篮子这些螺蛳已经保持着活一会儿，看一回到都水监，郑里的螺蛳全都放在水里翻开自己的盖子，了一
来里面这些螺蛳她暂时的泥沙全部吐干净用打算养几天，等到做美食。之后再
己卤好的猪头肉直接将自接呼呼大睡，等到晚饭回锅一下，又是一道的味非常美劳累了大半天，她直的时候，菜。
外郑琬都能感觉到猪皮粘就更加的明显。，吃起来滋味别是猪皮胶质感更强，特的着自己的铲子头肉，翻炒的时候第二遍翻炒的卤味，它
分非常的软猪头肉带有皮的部在嘴里一般。能够化粘牙，吃起来更是软糯糯，仿佛几口就
形容的是无法就脆骨，这种在软糯爽脆的直朵，两面都是皮，内里之中掩藏着爽脆的大满足。口感，吃却蕴含着口感起来简其中最好吃的当属猪耳双重
肚子，她感受到难以。，就这样干掉了两大碗一口米饭，摸着微微鼓起的用语言形容的满足她几乎是一口猪耳朵
翌日，夜的一个梦境所更改。是昨这一切都随着原本郑琬还是想等几天螺蛳做出来，可再把
昨夜她梦到自己突然就对食本控制不住自己对美念不螺蛳鸭脚煲的渴望。忘，馋的那种味道念吃到了好吃的，一醒来肚子咕咕叫，根
泥沙油，估计等她回来就能把加入铁铲、盐和了。因此，一大早把自己的早，放在木盆里，里面膳吃完之后，立即从木桶里取出够一顿的螺蛳吐的差不多
往市集的方向走去。而后带着自己的任务，
新鲜菜色，她根要的和豆腐。据螺蛳鸭脚煲需食材，从里面的人总算是多了起来的这一买了必要的紫苏叶，并且还出现了不少次市集中贩卖
自卖禽类的地方，买到了之后来到贩己需要的鸭脚。
板不解还是她买了一只鸭子后要来的几双鸭脚。的眼神，这，顶着老
不善。上去就买鸭加的会更脚，可能老板的眼神不然，她估计自己直接
一次郑琬还得到了其他于是，这的食材——鸭子。
候，再用它来鸭子了，等到明天的时不过，今天肯定是用不到了做一道好吃的菜。
头观察，一个个都从自己前的做法生看来是她出门的盖子里伸出活还粘着不少的泥沙，效了。好之后，郑琬低着动的触须，触须上方把所有的食材都存放木盆里面的螺蛳
几次水的螺蛳，将表面的泥沙。澈的盆底才结束自己的之后，看到清搓掉，换了意地搓动盆里她随动作
用剪刀将螺会儿吃得时候吸吮出螺蛳肉。蛳外面的泥沙全部擦洗几遍之后，将螺干净，冲洗接蛳的尾巴剪断，便于待着用她最熟悉的丝瓜瓤
开始做完这一部分，正式做菜。总算是可以
血沫，撇干感觉到再也没有多，去除鸭脚上来，才将鸭脚余面的异味，看着镬里琬将鸭脚的爪子去除的血沫冒出净，直至捞出冲洗干，用葱姜、花椒、酒一起焯水净。郑边缘浮起的
什么水分之后外外擦干，感觉到没有，烧一镬的热油，去。用棉布将果断将焯过水的鸭脚鸭脚里里放进
热油的一鸭刹那，镬内立即爆。发出令人害怕的爆炸声脚触碰到
“嘣嘣嘣！”
甚至郑琬肉眼可见又有地方没擦干，不然不会油她立马出现这样的情况。意识到自己刚刚应该是什么点从镬内飞出来，
干之后，镬内才止火熄灭。的身体靠近炉子旁，给，防水分被蒸重新回到平静，里面加等到己这时郑琬也将自上两根柴火
，逐渐染上镬内，看着鸭脚在蔓菁催化下随后油的子一层金黄色的外壳。己的视线转移到才将自
很快爆炸个，而是在一种它会大的气泡，人惊讶的不是这到发白，总有但是最令鸭掌之间，开始冒出一个又一个大皮撑鼓囊囊的将鸭掌的感觉。
准备好的豆腐这个时候，趁着这油切成拇指大放利用，她将凉还可以再次来放到一旁晾的方块状一起进去。就可以把鸭脚捞出
原本纯白的豆够感觉到此时豆腐块的。内部一定是空荡荡的，每微微鼓起，黄色的外壳在油温的不断作用下，带上了一层金个面都能腐也
，一这样的豆泡待会儿放到螺蛳鸭脚煲琬都觉得特别的这样的画面，郑里，肯定能够吸满汤汁口一个，口□□汁，光是想象到满足。
过了一遍油。接着，她将花生也
里的油全部倒出来，放到一旁备用。这个时候就可以把镬
撞击在一起的镬翻镬的螺蛳，就着倒完油的音。令人不适的净她立即取出已经洗干，发出有些炒，外壳与螺蛳坚硬声
里却是格外美的耳口水。妙的音乐，特别此时在郑琬但是的美味时，她就忍是当想到待会儿出锅不住流
消失。中渗出的水汽就在高不一会儿，从螺蛳温和翻炒之下
察之觉到螺蛳炒好。后，立即将其捞出
笋。川味吃螺蛳粉必备的酸易做出来的秘密，之前她除了做一些泡菜酸笋之外武器——酸笋，还做了几坛而后就是郑琬好不容
煲，自然键食材。味关也缺少不了这现在要做螺蛳鸭脚
是她这里的酸，和传统的酸只不过就的。笋还是有点差异笋由于材料的原因，个头比较小
直接刚刚的炒过螺蛳的镬她将已经切面翻炒。成细丝的酸笋就着，直接放进里
就像是酸笋里面的酸味这一次的味道了。物质，顺的着翻炒出来、然后蒸腾汁水不断往四周的空气蔓就比较浓烈，延
郑琬，只不过她对爱，闻着就忍住流口水。其冲的就是被这股味道侵扰的首当就站在一旁的味道是尤为的喜这个不
的崔知韫，那想到的范围。于站在墙另一侧至就不是她能够
用语言来形崔知韫也来，容祀回，就突然闻到一股难以想到，自己刚从西郊祭的怪味。还没走进自己的房间没
鸭脚煲（二）第44章螺蛳
让里面还掺入了道的不能够用单他的大纯的酸具体是什么生的。,在不住地加速运动其他的东西，闻着非常号,可是心却控产味来形容，想要探寻这股味道的奇怪，甚制至信脑发出出拒绝这种味