“呲——”
没有一瓢清水，水撞在热油上，瞬间激看够郑中的的声众人从沉醉香味琬往镬内倒界的时候，突然音让回神。在大家觉得就入了世起一片白气，刺激自己都还
经炒好的螺蛳，赵青悠询问道：郑琬看着已往里面加入盐，抬头看向对面的、酱油、虾皮粉和糖之后
“阿姊，骨汤开了吗？”
断翻腾开了。”看着鼎内不身揭的骨汤闻言，赵青悠立即转开盖子，，回道：“
炖煮。”家让一让，现在要将炒“那大好的螺蛳倒入骨汤内，一起
她刚想，就被人连声阻止。要去抹布捏住镬的两只耳朵
种费力我们几个人做的。”气的事情还是我们来居所取的螺蛳，而且干了，这镬内“郑娘子这刚刚去分量可不轻来螺蛳不也是
以及其他人东西。肉和自己的骨架，赞同的眼神看了对方的腱音，子，立即放开自己手里的郑对方的声琬听到
“那心些。”好，你们端的时候小
抹布交给说话说罢，便将自己手里的的人。
方端镬的动作，生怕出全神贯位置，减缓螺蛳现什么意外，等到旁边时，她拿出手里的翼翼下降的速度，令地抵住倾倒时最低的勺子，小心，避免汤将镬端到鼎汁飞溅，注地观察对起缓缓落入骨汤中
完成了。到了这一步之后，她们今日的准备工作就
碗。”拍拍手明“多谢大家今日帮忙，做出来，大家多吃几日的朝食，喊道：郑琬看着辛劳的众人，
“好！”
顾！”“多谢郑娘子照
。”，能被日要多吃一点螺蛳，滋味必定上佳用心准备的食材“那儿明娘子如此
来越来越迫切。，对于的话，也是激动地应和明日的到大家听到郑琬
开。将鼎下的炉子处理好，锁上门，一众人就陆陆续续散
蒙的天色，加快脚下的步伐往家中赶去。琬看着已经逐渐灰郑蒙
口等候的赵青苗一把她刚准备动膳之后，一直在这里候门，就被坐在门，你该不会吃过晚着吧？”手敲拉开大门，疑惑地问：“三娘
才坐在这里候着的。“没有没有，儿”后，还没看到娘子回来打理一遍之就是把家中的卫生都
之事的真实青苗焦急地摆手双手和脑袋，证明似乎是担心郑琬误会，赵性。自己所言
息吧，今日都水计都忙完了。”“那就好，你回去休监的活
热水，你直接用来洗漱就行。”房烧好了“娘子，儿已经在厨
“多谢三娘。”
常这样中有一个人真的能水洗漱，还的情况，她就只能自己烧要过一会儿才息。郑琬第一次体会到家休是不一样，若是往
做惯间休息。赵青苗听到感谢的话，事她早就感谢自己，激动地跑回自己房了，还有人是第一次听到非常不好意思，这种
看着匆匆离去的赵青苗，还误以为郑琬对方是太累了需要休息门，抬脚往厨房的方向走去。，拴好
回早早休息，明日可是还有一场大战在等用热水洗漱之后，着她。到房间
院的时候，忽发现今郑琬抱着自己珍贵或许是因为昨日多，一个个期待的眼神以及她怀里坛子来到公厨前面庭直勾勾地盯着她，天等着的人比昨天还要的场面太震撼，的酸笋的坛子和压面器。
的人扫视一遍，开惊讶地将站着她有些口道：
来排。”越积极了，儿先开“大家真的是越日朝食的具门，再和大家说今体安
的麻辣香味就日就积攒在厨房里炒螺时的直接被这昨蛳股瞬间朝着大一打开后厨的门，味道呛到打喷嚏。家涌去，反应不及
与者——番椒，因常乐意道完全不陌生，甚至非道了今□□食的主要参为长时间的侵染一时之间大家都知自己能够吃到。，现在大家都对这个味
为红螯都能够吃到的要知道因虾。近番椒的价格是一的存在，最升再升，也不是什么人
参与的菜肴，一个想着之前吃过的番椒。个都忍不住开始流口水
后，来到熬的坛子和压面器放好郑琬走在最前面常，将怀里声音也是习以为打开盖子。之，煮高汤的前鼎面，听到大家打喷嚏的
鲜香麻辣的脑子里，不断的味道涌出，围过来的人群进攻，将属于自己向着四周的香味牢牢锁定在人唤醒人身体里对于瞬间一股香浓的美食的渴望。
“咕咚！”
静的后厨。里格外明显在香下，情不自禁地甚至有人味的迷惑开始吞咽口水，在此刻寂
在不过此时其他人也没有去探寻到底是谁发出的声音，都专心致志地听着郑琬的吩咐。心神
一的比例。蛳的四你们日抬螺粉取来，按照一比四个去库房人待会儿有大用，现在“昨在一旁休息。将大米粉和土豆淀你们暂时先站
其他炸一次，顺便将可，腐竹的粉前负责炸花生的人，再负责烧火的的米到腐竹表面起大碎末一起炸了，炸人跟在儿丫头立刻烧一大泡即身盆的开水，之最后一起制作。”关键
“诺！”
部分。闻言刚的吩咐开始行动起来自己的，每个人都有条不以待，按照刚紊地负责，后厨中热立即严阵
揉面的人们说：需要的两种粉末从责库房取来之郑琬等到人将后，看着负
制作和揉成粉和土豆淀是这次换成了大米差不多。只“待会你们注粉的普通制。”说起来米意儿手里的动作，团即可粉一比一的比例混合在一起，加入盐增作索饼的环节加筋性，用开水揉面，
她一边已经搅拌说，一边将开水均匀的面粉当中。倒入
成一种偏向纯白粉瞬粉团。表面透明状的随着开水的加入，米间混合从絮状，并且变
郑混合，态差不多之后看见状琬。地用筷子将粉末和开水不停，转而用手开始揉搓
众人见，顿下的粉团到底有多本不敢想象此时郑琬手烫。到这个场面时心中一骇，根
地揉而后又看着她往里搓，这个过，不停程循环往复面加入熟油一团极具延展，直至变性的粉团才停手。成
度时揉粉柔韧度就差不多了，入开水是粉加的具有“揉到这个程团，当然自己双手可以接受的温以将粉絮团太烫的话，可性。”这个温度越高越好，可以让粉团更摊开晾凉，在大家如果担心加
众人对视一眼，为了学到成品更佳的米粉开水，一边搅拌一边试顾不上郑琬的话，，一个个根本。探温拿着开水就开始往混合大米粉里加入度
收回来，在这样有揉搓一下，感觉到烫粉团开始在案板上出手就时不时现。些麻烦的办法之下，很快一个个初具雏形的
郑，准备开始做家已经也就放开手其他的。进入成品环节之后，着大琬看
木耳切碎简碎末用热油翻炒单焯水烫熟即可出内部的酸味，放在一，酸豆角切成旁备用。
—酸最后就是螺蛳的灵魂—笋。
随着坛子口往四周蔓延。她缓缓将揭开泡有酸笋的坛子，瞬间一股奇怪的味道
股特殊的味道，刚开始没发在灶孔前，现出来的时候，江曼坐距离郑琬最近的江皱着鼻子，不解地问曼是坛子里散发：，立即闻到这
?味道也太难闻了。”“谁把潲水桶打翻了这个
人也顺着她的话回道：理的，哪里还会潲水留在是晚膳后统一处这里。”有有“怎么可能？每日的厨余杂物都
“那这股又么？”道是什酸又臭的味
这个疑惑不止都又臭的味道中又有，突然闻到这，一个个的五官睛像是探照灯一样，往其他人也四周寻找。皱成褶子，眼酸是江曼有，
现了从坛子里捞出酸然开始大家还。就发够把这种东西和制作在为自己的猜测感到突伤心，她们怎么能美食的郑娘子联系起来笋的郑琬，刚
生了一个越浓，并且是随着郑琬大家脑海中立即产议的想法。股味道越来不可思子越来越多变化时，但是当那捞出的笋
那发的。里的酸笋散这股又酸又臭的味道就是郑琬手就是
离出的一片空地，看的笋子全部捞出来时，她觉得大家或疑惑的眼神，郑琬许是误会了什么着众人惊惧又己周围被自动好不容易将塞进去。看到的就是自隔
个酸笋这个闻起来很香吗？”慌忙解释“这坏了，难道就没有人觉得就是这种口味的，不是：道味道
够和自己拥有，期待地希望看到有人能她的双眼瞪得滚圆一样的感受。
来代表自己的回答。开自己的眼神，用沉默都选择默默移对她推崇但是这次她失算了，就连一向备至的赵青悠，
都是好吃的，至少今天这个酸然觉得郑娘子做的什么笋就大失水准不出来。大家心中突，并且她自己还感觉
成今天吗？蛳粉的业务就要得难不郑琬看着大自己推广螺家失败了避开的眼神，忽然觉
的备的该准。但是不管如何，她还是要准备
炒干面的水其内在的香味汽长条，放入镬中直接翻大小均匀的拿到案板上切成。不顾大家躲避的眼神，激发出炒，将表，将捞出的酸笋
往前面用是，整个后厨立即被酸餐区笋的气的方向飘去。味弥漫，甚至开始于
似到的香味安云焕，突然觉习惯在这里提。已经得今天后厨的前等待的味道怪怪的，不之前那般闻
始他还以为是自己开刚味越来越浓的时候，他的错觉，可是当那股怪就开始不确定了。
心中的第一个怀疑是都水监附近办公的官府自己没什么关系他们。传出来的味道，与他们，应该是在
些恼怒，猛地一下子站寺方向想到自己的股怪味所影响，他有。口被这胃起身来，往距离他走去们最近的光禄
了。时候，惊奇的发现，可当在这里那股他靠怪味就消失近墙边的
，都不信邪的安云焕继续往庭院四周的墙壁走去没闻到那股怪味。
起的一个猜测，那就是的味道是他自己散发出来的这股奇怪。这才相信了心中刚刚升公厨们都水监
敢相信在郑琬的手底下，后厨还能做出这种抓个路过住一他根本就不味道的吃食，的杂役问话。
这么臭，不会是怎捣乱吧？”后厨今日准来么味道闻起“你们你们再给郑娘子备的朝食是什么？
毫不客气深有同感，可是听到最的话，杂役也是自己准说：“就…就是。”后一句话，听到如此备的食材传出来的脸色顿时大变，有些郑娘子吞吞吐吐不好意思地
“什么！”
自己的耳朵。简直不敢相信安云焕
可以加入酸笋，这个郑娘子说酸笋粉，里面的配菜杂役却再次给他到的不一一次暴击，“今日味道又酸我们闻又香，似乎和笋传出来的，并且朝食是米的味道就是酸样。”郑娘子准备的
觉出问题这怎么出问题吃够。闻言还没吃好吃的的鼻子，安云焕还以为是郑琬了，一个大厨的味得了，他可是
到的味道，他有一瞬间查探病情。大夫甚找一个刚刚闻至想要把腿往外面走去想到自己，去医馆，给郑琬
办的不好惹恼。又想着这个办法是太鲁莽，要是了实在但是了郑琬就不是什么好事
佛出现两个小人，将他反的两个方向拉一时间身扯子里想要爆炸了的身体向着相体里仿，一般。脑
于自己的第一个位置因此，他端赵青悠去后厨第一次错过来高汤的画面。，也就没有去抢占属
。的怪味，和郑琬说话此赵青悠顶着酸笋时的后厨里，
，这个螺蛳高汤儿端出去了。”“娘子
高汤就行，记得每个碗那可是螺蛳粉的主角。待会儿我们“端吧，螺蛳，你们直接往碗里加入这里把米粉和其他”里都要舀上几颗的配菜摆在碗里，
“诺。”