，刚刚揉面聚在郑琬身在众人逗趣的声音中的五人都区别。的边，开始询问这么揉面
大家就明白这特性了外，待会儿揉面过程种高含水量面团的筋性变化，等到这一次现在还看不出什么东西。”也没什么大的区“除了加入的材料之最主要就是面团的烤出来，的面包别。，
来的理解地点点头，对于自做出堡胚更加好奇。汉众人己亲手
和味道。不少的，来往面团中加但是今天这汉堡胚会是什么、加油，她们也是见过样大量齐上阵，她们仔细说还真好奇做出来的糖、加盐模样
）第83章鱼饼汉堡（二
,好奇地想要继续观察汉堡的时间转瞬即逝众人只觉得两刻钟胚的制作。
的时间围观的人,将，立但是郑琬很自己不能耽误下四个人和自己一起给面团整型。即驱散晚膳的提前准备工作一一安排下去，只留清楚，做晚膳
道看着自己对面的肖姒四在一盆面团前，抬头她站定：人,嘱咐
所有。”“待会儿你们四个模住面团一角，仿整型,做起来也很简的，再往内折叠,面团往单。就是捏外拉伸边边角角都要来上几次
给大家展示整型手法。她一边说话,一边
里的动作手最后在后一个倒扣,身前的面团无法,然展示对外。将光滑的那一面再继续拉伸,才停下
,互相对视一眼，异口同声地说：得很清楚,的难的手法肖姒四人看确是没有什么困
明白了。”“郑娘子，我等看
言，郑琬将目光停留在闻点点头。三人的手法上，满意地
发酵，就加入晚膳团发酵下一步的分割和揉圆吩咐四人都结束时，的制作中。”所以你们把这个面团放道至两倍大，就可以开始待到整型，在一旁：“现在就是等着面
晚上她说罢,她转身朝鱼肉走过去，今天着正在处理的次制作还是需要她打算做酸菜鱼,第一自己掌勺。
鱼汤时，刚刚揉面肖插入，提醒道：姒突然从人群中等到她熬好一锅酸菜
的面团已朝食“郑娘子，你准备用来做明日经发酵好了办？”，接下来要怎么
道：菜鱼汤的郑琬当即停下搅勺子，回动酸
来。送进烤炉前“和大家制作小一点的面团，放到烤盘发酵时，就去把烤炉的炭火烧起胡麻即可。若是待会儿还有什么馒头一样，揉”，在表搓排气不明白的，再来询问。面刷上一层鸡蛋液，撒上几粒，然后分割成比你掌心酵至两倍大。等待发
“喏。”
恍惚，迷一起他三人走过去。茫地接过话，转身朝着其肖姒猛地听到郑琬不参与，还有些
把郑琬刚刚说的话二。面团带着果决，朝着揉搓，时不时还让重复一遍，四人肖姒展开自己对视一眼，犹豫中又的手掌，让大家观察一身前的
人在忙忙四碌碌的后厨当中，显，时不时就有人往这边得格外瞩番。看一眼，学习一目
等中，送到烤炉在高温和时间的催化郑琬从晚膳的制作当，汉堡胚已经被中抽身出来到下进行蜕变。
，其他的悉数负责打菜的人青悠这些还有端着饭碗一大群，看样子除了赵起来的到齐，甚至泱泱一烤炉旁边的人乌。
若不是己看到了民闲谈的画面。她清楚这里书中村口村是在干什么，还以为自
忽然有人看到了站在身不自禁地大声喊道：“郑娘子。”后的郑琬，情
其他人瞬间向着两旁挪动，为郑琬看向后门口的郑琬，步子自动头扭让出一条道。
翼的眼神，笑着说：郑琬看着大家小心翼
在这里等汉堡胚出一起待“大家为何如此紧张？不就是炉吗？”
”“嘿嘿嘿！
笑大家也不知道为什么了一般，总感觉自应。就像是被抓包来回在干正事，只能用傻，忽然看到郑琬己不是
郑询问道琬的目光迅速锁定最靠近烤炉的肖姒，：
“送进烤炉多长时间了？”
间。”钟的时“大约一刻
“可以准备打开时间。”大约就不用太长包需要烤制的时间钟左右，炉子了，这款面是一刻
一次接触这种类似的面第一眼看到出炉的面包，这还是她们第间转向烤炉，期待能够闻言，所有人的眼神瞬的好奇。食，完全无法克制内心
。，若是出了什么问题，她难辞其咎肖姒的丝紧张，算还夹杂着一面包心和大家一样，只是她都是经由她手制作的起来这些
，看因此，她一边看着烤炉清楚此时内部的烤炉口，目光企图转进的缝隙中情况。
边又时不时回头看向郑另一立即打开炉子。琬，等待她一声令下，
缝隙中满满飘散出的麦继续靠近烤炉，闻着从香，朝着肖姒点点头。郑琬
开炉！”“
观的人群喊道。肖姒立即反应过来，对着围
步，不是谁都能够忍实在是打开烤炉盖子时责将面包取出的人都下意识地往后退一受的人，所那突然爆开的高温，有此言一出，除了负两，。
就连郑琬也她站在远处观不例外，肖姒三人的动作。察
一的面包数量太盘，每一层都装着密密因为这一次烤制种铁架的多层烤。来的是类似于面包多，她们拿出麻麻的
想要将其顺利取足的铁架抬出。一起抬起长棍，铁架上方的出，需要人用长钩子勾住，两人棍挂钩，才能将分量十将
一股热浪带着奶香瞬间朝着人群涌入。盖子的一瞬间，打开烤炉
入身体的面包浓香，眼睛死死地盯着众人下意识地深吸一三人的动作。口气，感受涌
“嘶——”
架露出一个装满金黄色面包的铁时，人忍不住惊喜头众更大地吸气，双眼瞪得。当看到
层层，一个个圆滚滚的面列着就喜人。人前架全貌慢慢呈现于，一架而后叠叠装满面包的铁一起，看包整齐排在
作为其中的制作者，的动作，提醒肖姒更是欢喜，她仔道：细地盯着抬铁架两人
坏了。”日的朝食损没事，不要把我们明“你们俩小心一点，慢一点也
是热的，还的热意，小心翼翼地增，挪动着步子，头上是紧张的，一颗颗往下顶着不断涌入地面。责抬铁架的两名男子也坠落，随后消失在是压力倍负的汗珠不知
直至将装满口气。两人不约而同地长稳地放在石桌后，面包的铁架，平吐一
心想：总算是把这个重真不是人干的。任完成了，这种工作还
，忍不住向前看着一个个金黄色蓬松的面包走近，伸出手肖就想拿一个查看状姒态。
也敢碰”拉住，“刚刚出炉的紧随其后的郑琬手了！面包你连忙将人，不要自己的看到这一幕，
。羞愧地表情肖姒的身往后倒去，扭头看着面露焦急的郑体被这个动作一带，时出现琬，脸上顿
“郑娘子……”
“依照外观来看，这食需要供应的数量点。”新烧一你们几个人用筷下一炉，我们朝题，你们抓紧时间烤炭火也重次的面包完全没有什么问是知道的。来也面包都取下，子把烤架上面的
也算人是最多的，晚是明白了，用朝食的们这些他膳其牛辛橼次，最少的就是午膳，因为。鱼师习惯中午休息这段时间大家
行动起来。众人立即到明日朝想食需要应付的大场面，
己的筷子不断靠包的任务，拿着自近面包。下面手脚快的抢到负责取
们立即筷子一触碰到面包，她情。就发现一件惊奇的事
取出。眼包瞬间从烤架上子在在是太松一提，面包实腰部挤出两道凹痕，软了，还没怎么用力，就被筷前的面
凹腰部的等到放回篮子，面包痕又瞬间回弹，恢复原状。
刚看到的制作流程。众人还是第一次看到面食，不由得一边夹能力这么强的回弹刚取面包，一边回忆自己
被取下，放到库房中备用。都不一会儿，所有的面包
打开库房的门中。眼睛直勾勾地失在视线当，笑意安云焕一脸地顶着众人手里金黄色的面包，直至消
郑琬，激动地询问道：看向一同跟来的随后
食？它的味道闻着“这就是郑娘子多了。”之前所说的，类可比肉夹馍的馍香似于肉夹馍中馍的吃
这个材料和步骤可比肉夹你可以叫它馍复杂多了，“用法类似，但是了。”就可以知道具体的用法面包，明日安管事
”着明日。“好好好！在下就等
的快一点快一点。现在整颗心都上，恨不得时间可以过放在明，再安云焕日的朝食
后，回到后厨，继续盯家把所有的面包做完。着库房门锁上之郑琬大着看
包制作。，迎接她的是新一面轮的回家之后
太多提点，自己个人就一次制作倒是不用她全大部分的工奶酪包的经验，赵青苗有了上能够完一作。
间安心的配比之后，回到房的办法教会对方各种食材郑琬用通俗入睡。
打仗，她需要积蓄力量。场有一这一天天的实在是太忙了，明天还
“哈哈哈哈！”
不住得意的面包，忍深夜，赵青地笑。着自己亲手烤出来苗看
嚎，哭声在永安街的小吓得惊声哀频吐槽。孩听到，还以为引得其他人家是频被旁边院子上空响彻，是鬼来了，被
上嘴，将做好听到这奋地回的面包放好，兴赶紧合些声音，赵青苗心虚地房睡觉。
交代的摆摊时方默念好几遍。要注意郑琬的地还忍不住将之前，需躺在床上时，她
还在念叨卖连在睡梦中，也面包的事。就
。翌日，郑琬赶早去都水监做朝食
群。情地，强赵看好的一处流动摊位上，热招呼来来往往的人势挤占在自己青苗则是赶早卖朝食
门，就听到积极询问道：郑琬守在后门的两人刚靠近都水监后
馍？”食是肉夹“娘子，听说今日的朝郑
做的时候了味道劲，这种味道时候再做一次。还有好的吃食，连吃几天热于等到你再的。”吃到的肉夹馍汆鱼丸、呀？只吃一次总感“上次觉不得实在是绝了，终我们也是不会腻干面和米粉，这些什么
说话间，还忍不住露出味。看，似乎在回忆自己曾经享受过的美眼睛往上幸福的表情，
定回归，闻言以当甩手让后厨顺便，郑琬忽然觉得掌柜了。其他人也熟练一自己可以弄一个限下，这样她就可
“郎君的提议很食并不是肉夹馍，或许在哪里位郎君是，两听错了。今日朝食唤作就知道是什么了。”不错汉堡，你们俩下值不过今日的朝来吃
的方向走去。开门往后厨说罢，她看着两人呆愣的样子，也不再耽误时间，推