的面成焦黄色。黄色浓郁的黄过了一会儿，本就是淡甚至隐隐约约变色，粉，开始染上一层更加
食欲。甚至还散闻着就能令人产生发着一股焦香，香味也越来越浓郁，空气中弥漫的麦
一看就知道现在可以出她锅了，立即出声道：
用全部熄灭，留“三娘，这豆沙。”边的炉子柴火可给阿姊炒以撤一点，不
，说罢，，将里面炒熟的面锅旁晾凉。转移位置粉盛出来，放在一她立即拎起铁
果（二）第103章巧
而后将开位置，给赵青悠让出清洗过的铁锅重新空间。放在灶台上,移
即在指腹被手轻轻一压，红豆立此时，赵青悠随已然是熟透了。手捞起一颗红豆,用碾碎，看起来
干。部的锅中赶紧全部捞出,换到铁水分烧翻炒,将其内
之间皆是笑意。的动作，眉眼看到郑琬
在一起,制成果切分为合适的郑大小,均匀地搅拌之后,将炒熟的琬站在一旁观察着赵青悠的各类坚一半的五仁馅。动作，发现没什么问题
她负责一种共通之处。的这三种馅料有
炒熟的面粉、蜂蜜混了需合。除要备齐的主料之外,其余的皆是与
若是粘连效果面加入适量的揉成团备用。水混合均匀,不佳,还可以往里
椒盐馅料也与其类似,只不入胡麻过需要往里面加碎、花椒粉和盐罢了。
隙，其他两人也没有闲着。在她忙活的间
息不赵青悠专心致志才停下手里的动作。始报团，一股红豆沙浓郁的豆香与香甜气地搅拌着锅里的断往身体钻入豆沙体积变小，开，，直至能够感觉到锅中
理一旁煮着的肉也处同时还不忘吩咐赵青苗将了。
快到一半了。两个人齐开工，看起来似乎肉松的进度条也
：将豆沙馅盛出来之后，立即看着郑琬追问道赵青悠
开始制作饼皮？”了,是不是要好几种馅料都做好“娘子，现今
日起床后需要忙活的事,今日抓做出来就个环节是制作饼皮。不”不多。差紧时间将五种是过这馅料明“阿姊说的没错，下一
“对了！烤炉中的咸蛋黄定是好了看，儿要去看。”
听到手里的铲赵青苗忽然遗忘在烤炉中的张地扔掉自己。皮的环节想起被自己制作饼咸蛋子黄，慌，
“砰！”
单翻拌一二，对着锅中的肉松简锅铲撞在铁锅的一，当作是补救赶紧将。起来瞬间，她立即意识到自己的错误，铲子捡
最近子塞给距离自己然后赶紧把铲，喊道：的赵青悠
烤炉看了。”看，别叫咸蛋黄被烤焦“阿先看着，儿去姊，这个肉松你暂时
烤炉的位置跑去。说罢，就迫不及待地往
郑琬，对着感觉到无可奈何。只留下赵青悠和风风火火行事的赵青苗
么呢？她们俩能说什
都是固定的，就算是烤炉中的火把咸蛋黄也不会烤焦的。烤干，候
继续给锅中的肉松翻拌赵青悠默默攥紧手里的铲子，，还不忘咨询道：
炒过的红豆”漏的地方，正可以弥“娘子你仔细沙如何，若是有什么缺好现在还补。看看，刚刚
郑琬走闻言，筷子挑起一部分豆沙中。到桌旁，随意用送入口
即在舌尖化开，的红豆沙立在感强烈没炒碎的红豆粒感十足。间还有一两粒存，颗舌尖轻轻一挤，细腻中
上来说没有什么可以挑剔的地方。在口感
多得的好馅料。味之外，还夹杂着在红豆的香适中，并且这份豆沙馅甜度一股淡淡的奶香，层次丰富，是份不可
她称赞道：一番品尝过后，
炒的非常好。尤其是“阿姊近来的手仅让馅料沾染往里面加入的黄油，不份红豆沙艺是越来越好了，这上还使得其口常好！”感更加细腻丝滑，非牛乳的香味，
，赵青悠的脸上立即自觉上扬。浮上两朵红云，嘴角不听到如此直白的夸赞
是仿照娘子之前的”的是过誉“娘子真做法罢了。了，不过就
须“是阿姊的本事，无，这也过谦。”到精髓能学
出现，言语满含间，端庆赵青苗着滚烫咸蛋黄的幸地说在两人谈话：
看看，这些咸”蛋黄是否可用？“还好没事！郑娘子你快
咸蛋黄递到说着，就将手中的郑琬面前。
看着眼前明显呈现出橙红色的泡还在不停出现又消失。咸蛋黄，被高温烘烤面滋滋冒油，一个个油出的油脂还在表
携带而来的热气。能感觉到从郑琬还咸蛋黄不断冒出来的香味，
用即可。”以，三娘不必忧心，放在一旁留着“自是可明日早间再
“喏。”
忙活，在天黑之前总算是把所有的三个人一起馅料都做好了。
人继续开工。，三翌日一早，吃过早膳
要耗费大量力气的任务，还不忘连连保证道：青苗一听揉面这个需赵主动接过这个任务，立即
个比较较合适自己，你们就放得还是揉面这种大开大心交给儿。合的事情比轻省的任务。”你们俩就负责馅料，这“阿姊、郑娘子，儿觉
说罢，立即将郑琬调配好的面粉和料水混合在一起。
始制作其他的东西。赵青悠和郑琬笑着对视一眼，开
青悠负责将成团的馅料分成一个个合适的大小赵郑琬则是开始制作油酥。，而
就是它那外皮。了拥有丰富的内陷之外的酥脆层层叠叠，除江南东道流行的巧果，最值得人称赞的
一口咬下去，酥叠叠的饼皮应声开。脆焦香，层层裂
这种令人难以忘怀的饼皮的更好搭场景，自然配。需要油酥与
混郑琬也不耽误时面粉上，面团。间，将热油泼在合成透亮的油酥
包裹在面团紧地面团擀成油酥面团的两待到赵青苗中。倍大，而后将制作的面团油酥紧一好，立即将
好奇这样个个仔炉赵青之后会是怎样的苗看着郑琬一的饼皮，出缘的动作，压面皮边细按景象。很是制作
她的于是过。一双眼睛盯着郑琬的动作就没有转动时间里，，接下来的
，不断地擀大，然后又看着郑琬板大小的面团块普通案叠在一起，将原本不过一继续擀大。重
再继续储存下去。了不少遍，因为赵的不容许她青苗所学过的计数如此重复也不知经历次数，已经脑袋
积攒了一旁松弛备多少层的酥用。皮，卷在一起，放在已经不知道
全部处此时赵青悠负责的馅料，也差不多理好。
赵青苗看准时机，立即主动提出：
去将烤炉的炭火烧了。”就可以开始包馅料了吧？儿先“现在
，就这样看着赵赵青悠中越来越小。青苗的身影在视线都还没开始回话
一侧的郑琬，笑着说她无奈地扭头看向另了：“三娘自从跟在。”娘子身后，性子是越来越跳脱
好的？”挺“这不
黠地抬下巴示意。郑琬眼神狡起
也是正常的。后，时间一长，性子如此是明白了，跟在郑琬身可就无处隐算惹得赵青悠脸上的笑意根本藏，现在她
话题道：笑过后，担心惹怒两人，立即转移
可有什“不知儿接下来方？”帮忙的地么能够
需忙的地方“很多。阿姊做惯了后厨，待会儿能帮到擀皮。”要阿姊的还是——不少。不过现在最
后取来新的擀面杖说着，郑琬从身到赵青悠手里。，递
将其分割为长度均匀的段。因为之前有的。介绍道：“然后开始成长条的面皮，儿会先阿姊你看，这跟卷往里面加入油面是分层酥面团，所以里
好的段两段捏。”理好的面团，用擀面杖待会儿将这些处为了防止看，很简单的紧，防止面团从的时候层数两擀成牛舌状即可，你包段散开。阿姊就分开，儿会将切
了一下擀说话间，她还给赵青悠展示面的动作。
面的面团立即在桌面出现。牛舌状只见一段圆团，被擀面杖从靠人的前这么一滚，一块恍若柱体的一端按压，轻轻向
费什么力气。很简单，似乎没有花看起来
困难的事情。，应该不赵青悠看了一遍点点头是什么特别人，觉得对于来说自己这个做贯面食的
从郑琬的手中里，放在身前，双手轻往前面一滚。接过面团，拿在手握紧擀面杖，轻
就变形，擀面杖非佳，几常顺滑地就朝着乎是一压面团出奇的韧性。前面滑过去
还是低估了难度在桌面的牛舌状面饼，，却完好无损平整地贴郑琬刚刚擀过在擀面杖上的饼皮，与。她觉得自己可当她看见所有卷
适合的力度和角度，一在桌面。接下来尝试了好几次，才琢磨出个个牛舌状的面皮贴
这个场面。烧好炭火的赵青苗回来，看到的就是
料，就准备开始包这款新奇的巧果。二话不说，拿起面皮和馅
比起来，她们之了，的巧果这一与过的巧前吃步骤下来，她可算个个果只能说是太简单。这江南东道是明白
此丰富，吃起来的复，内馅又而且这巧果步骤如定很好等不及。，心情简直就是如此繁味道肯
照饼皮可。”郑琬抬眼间道：“三娘，巧果依的形状，包成长条形即看到这一幕，提醒
好！”“
赵青苗只觉得包。轻松闻声，巧果的环节更
放在手心着另一过去。她几乎是直接将饼皮侧向侧卷刚分好的馅料，往饼皮一侧一塞，轻松从这，然后就筷子夹取