。上大街了，转角便遇到了阿静廖肃刚走了100米，要
在这啊？”起，廖肃见是阿静，两人差点撞在一便问道：“你怎么
是看你这么晚还没回来……”阿静回答道：“这不
“噗，我能有什么静这话，廖肃居然笑出了声。事儿，刚下班呢……”听到阿
，在这个城里没有谁会在这样但是，更多的还是感动关心自己了。
拿了出来吃东西。来，说道：“将饺子”阿静~快两人走回了宾馆，廖肃
阿静愣嘿~现在连姐姐都不叫了？”了一下，说道：“
廖肃还：“今天感觉怎静就继续问道么样？是不是很累？”没回答，阿
怪的。”就是有件事挺奇边说道：“倒是不太累，廖肃一边吃着饺子，一
？”“为什么晚上饺子馆的生意会那么好
“还有，杨姨晚上那么她来帮她呢？我感觉个人根本就忙不过来啊。”一忙，为什么不找人
这么忙。”阿静前只有周末的时候才会解释着说道：“可能习惯了吧，之
不太固就会定，有些上班族下“现在好像有点班之后过来。”
那种24小时“这种小县城里面有饭店能开很少到这么晚的，或者就是的面皮店。”
想吃传十、十传百，晚上的“不过一口热人就自然而然多了起来。”乎的，这样一来，一，晚上大家还是
服务员可不是那么容易的。”，只是在“至于请服务员的事西城找一个，杨姨也不是没有想过
而且杨姨并不是一资都凑不够，不好，可能连服务员的。”工“如果生意生意就这样火爆开始
。”，时候就的时候也就闲一下自己忙一点，闲“所以忙的不会那么发愁
？”解，说道：“这一廖肃还是有些不理果长期都是这样的话，身体怎么受得了呀天两天还可以，如
阿静呀。”你还是的苦都得吃了生活什么样太年轻了，为却说道：“
两个字……”白了，父母那一辈没有容易这“等你长大你就明
两人一边吃着饺子，一……边聊着天，说了很多
便先回房间睡觉了已经快要24等吃完饺子：00了，廖肃明天还得去，他。
闹钟。起不来，便设下了他担心自己早上两个时的6：00和6：20间点
阿静还是不能离开她的在吧台呆着。管怎么样，她都得岗位，不
累了一，廖肃眼睛都睁不开。钟响起时钟准时响起，果然，劳天，闹星期天早上6：00闹
一把自己的大腿，廖刺激的疼痛感，让时，：20闹钟再次响起始上班，再怎么样这才刚刚开肃用力捏了廖肃瞬间清醒了一半。都得克服，到了6
下见阿后，已经是6：45好了之静还在睡着。了，廖肃连忙楼，悄悄走近吧台，看等收拾
门的风铃设计扰她，大有打没只有从外面往里面推时候会响。门的的很巧妙，
，这样也不会影响时息从里面往外面推门的候，触碰不到风铃，也。就不会响阿静休
说明馆门6：58分，廖肃来到了饺子杨姨在里面。口，门已经开了，这
基亚”看了一眼，还没廖肃以为自己拿出“诺有来迟了，到7：00。连忙
？您在么？”他走进去，轻声问道：“杨姨
进来……”从面传来杨姨的声音。“肃儿，快厨房里
问道：“杨姨，了，廖肃进厨房，看样子杨姨已经来了很久今天怎么这么早？”肃走廖
杨姨一答道：“今天的面，就在桌子先吃饭。”上，你边干活，一边回皮已经做好了
上，馅在保鲜柜里，“擀好的饺子皮在桌子进货。”等会儿我要去
时回来。”放下来，我9:00准候把饺子，快9：00的时凳子“你先包着
道：“答好。”廖肃点了点头，回
后，就直接出了饺子杨姨说馆。完之
廖肃看了一也有两碗眼桌上的面皮，准备好了。，杨姨给阿静
他还是以最快的速度将到了阿静那里，起床，廖面皮送阿静还没肃不敢耽搁就直接放在吧台上了。
了手，就开始包饺子了。吃完面皮之后，廖肃洗
个盘子，小盘能放20个。个饺子，大他从橱柜里拿出了大大放40小小的十盘能
不少。心致打扰，也没有人和志地包着，速度也快了他交谈，廖肃专没有人
大门是半掩着的，到了8:40都放到指定的位置。有的凳子都放下来了，筷子和调料，廖肃把所
子馅钟就9：00，去加速包饺子。急还剩下半盘没有包不到20分了，廖肃有些着，连忙进，还有但是，杨姨留的饺
8：58分。
“廖肃，快出来帮来突然厨房外我一下！”廖肃正着急包着传，了杨姨的声音。
廖肃连忙放下手里的活，一边了。”答道：“我洗个跑去洗手，一边回手，马上就来
肃将大门完全拉开的，看样子像是食材。，门口放着好塑料袋，里面装的鼓廖囊鼓囊几个大
袋子放在厨房的第一说道：“黑色袋装的是鱼肉，把这个杨姨指着袋子，子里面不要冷冻。”个保鲜柜里面，千万
红色的袋子里面是“个冷柜里面，厨房的第二放在冻起来。”暂时用不上就冷牛肉，把这个袋子
…”的“白色…袋子里面是
厨面。后，两人合力将这些袋子搬进了杨姨交代完了之房里
开门做生意，没想到杨了一半。，廖肃以门关上已经快要9:30了姨却将大为杨姨要
这都快0了，怎么还不开门杨姨，廖肃有些好奇，问要9:3呢？”道：“
。”杨姨回答说我教你帮我拿两个盆，”先不急，今天做鱼肉饺：子，你
廖肃有些懵，自言自语道：”教我……”
星期天才有的，只有，一边说道：”这是最杨姨一边准备人忙不过来。”，我一个简单的，也是最不常见
递了过去，点头廖肃将盆答应道：“好。”
杨姨拿出两条鱼，子是草鱼然后将一半鱼肉拿给廖肃。和鱼肉分离，，她将鱼骨看样
肉才没有刺。“出来的鱼”像我这样，姨说道：用刀在鱼肉上划过去，这样接着，杨
，可以”处理的时候要小心，一点刺都不能有一点。”慢一点，但是一定要仔细
廖肃回答说：”好。”
廖肃慢慢划着鱼肉，因为是第一次处理肉鱼刺。混比较担心怕鱼肉，廖肃还是
，鱼皮就不要了，”对又说：了杨姨接着只留下鱼肉就行。”
边回。”小廖肃一答道：“知道了边心剃着鱼肉，一
一小盆鱼会，两人已经做好了。蓉肉了，杨姨放下过了一手里的刀了
肃说：”鱼。“蓉要鲜，所以这个一定要现做现煮，里对廖面放入一点调味料
鱼蓉就没有了能放多了，不然”但是要注意，千万不鲜味。“
是馄肉饺子，肉容易熟，包法都是一样的。“”做鱼饨皮，因为薄皮，鱼用的皮
教你做这个汤，煮鱼肉要用鱼骨熬制，今天用的我昨晚一下这个鱼已经炖好了，我给你说“饺子的汤汤的步骤。”现在我
鱼刺入汤。“布将鱼骨包住，防止表面，然后捞出，将油去掉，否则汤会腻，然后用纱”首先，煎制鱼骨
的水，否则鱼汤不白。“”接着加入滚烫的开水，一定要烧开
小火熬制纯牛奶，继续煮沸后，，放入两盒“”煮沸之后，用煤炭持续加温。至少四个小时
，都是两勺汤”最重要的是，给客人端上去的饺子，每不能多，也不能少。“一份
之后说：廖肃听完”好的。”
准备好之后，都已经十一点左右了，在一切门，杨姨打开客人们也都陆陆续续的来了。
板娘，今客人问道：”老天是鱼肉饺子吧？”一个
杨姨大声回答道：”是的，您要几份？”
回应道”客人：”先上两份吧。
走边说：”好嘞。”杨姨边往后厨
入后厨后，鱼肉饺子一，杨姨说：”只鱼肉饺子是按3个，别下有份是1进份来多了。”饺子都是按斤来卖卖，其他的
：”明白了。”廖肃点头说
杨姨问：刺，会吗？”你”去鱼骨和鱼
的。”廖肃说：看了一下，应该可以”我刚才
。”条鱼的刺，你现在先杨姨接开始学着给鱼剔刺了着说：”那趁着这会不做鱼蓉就好了，以后就要忙，我再去剔几学着
：”好的。”廖肃说
杨姨说：”那边有一，注意不副要伤了手哦。”骨手套，你可以戴上去鱼
廖肃笑着说：””我会小心的。
旁慢慢的划着鱼蓉。了3一会儿，杨姨已经去不条鱼骨了，廖肃还在一
天做鱼肉饺子，那早上包的那些饺子怎么办？”廖肃问道：”杨姨，今
杨多少？”姨问道：”早上包了
子里的很清楚。”，24廖肃回想道：”我摆在盘5个了一下，回答
西城来鱼蓉。”大包吧，先做说道：”每周天，，还有没包的等中午再收300个饺子杨姨笑着酒店都要过
：”好的。”廖肃说道
子卖了句说：我感觉这有那么多饺随后，又补充了一个速度的话不太行，到了晚上就没。
呢。”没关系，杨姨却说道：“晚上还有其他的安排
口。，杨姨连忙出去招呼没有问出廖肃本想再问，外面又，廖肃也就有客人来了