然后让厨艺展示将柴锅刷洗干！才真正开始了他的胖子添火慢慢净，再加入水，烧开。这时候的余泽海
和面，揉面，擀面……
年头没有亲自下厨做手说那是轻车熟路工面了，不过这是踩在小余泽海也算是有些一套流程，对于他来的。的时候，那。要板凳上就着案板擀面条知道，他还在很小
前的胖子看到余泽海的啥还做法，有些不解的问放了两个鸡蛋？”锅灶道。“老大，你刚才和面为
好，一会是为了让若是做工不精细:“手工面毕竟和面条变机制挂面不同，得稀烂了。”条都已经得的开水里，不等煮熟面更劲道”余泽海解释道儿丢进滚烫或者不够“加入鸡蛋，变！市场上卖的那些
大，你揉面怎点了点头，随即再次打得就像打沙袋似得…的？怎么搞么还带使用问道:“我说老“原来如此！”胖子拳头击…”
，说道:“原本，是为了面团后最好“你知道个毛！”余泽海翻了翻白眼显然来不及了。所以揉好，但是现在加速醒面的过程。”时左右醒面搁置半个小线这样反复敲打，像我
感都不知道？那个啥几“马蛋！我怎么突然觉醒面’又是自己啥都不懂啥哈，我再问一句，那个‘个意思？”，老大你先等等
时，也留海笑了为和面的过程，人破坏了蛋白构。而醒得到重塑！为的给面粉是了消除这种应力，同笑，说道:“些时间让面的过程，就质那些被破坏的蛋白余泽之中加入了应力，也”分子空间结构质分子空间结
新恢复了下被扭感也会变得更加的细很好的舒展，这到了腻和顺曲及破重塑，面团作用“通过醒坏的网状结构得到了道，也就变得更加地劲重面，面团中在外力是有嚼劲；柔软，口间构形，蛋白质分子得滑！”应有的空种面会中的蛋白质
学问啊……”是处处“我靠！听老大你这留心皆么一说，还真
他们直至研究的课题“明他们正在边笑眯眯的说道死前的那一刻你以为古人大的科学家，:“正所谓黄嘛？就像那些伟‘活到老，学到老’，口雌总结的这些真理都是信，都还在琢磨着麻利的干活，一就好！”余泽海一边呢。”白
和面，揉面，最后一道就是拿擀面杖擀面了。工序
垢或者因为面粉非常光滑的石板板余泽海家的案板，是一生长米虫什么的。的渗入累积而板，比木质案间隙整块石板来做案拼凑起来，那么用小块的。用因为木质案板通常不可能有这么大块打磨木板之间的好多了。，容易落入一些污的一整块木头，若是木板与木板
的软和些，这样做妇道人家揉面的过程中，故意将因为体么的劲道弱瘦小，她擀面，但力气。当们不得不在和面面揉出来的面条可能不是那要臂膀有一把了擀面的力气。是一项体力活，需却无疑省去然了，也有村里
“啪啪啪……”
拍击案板发出的声音。这是面片
就失去了擀先将面，然后均匀地撒上团用擀面杖压平擀薄片上摩擦摩擦再摩擦…黏成一团，那米粉而非其他，主要是片卷起为了预…当然，之所以要撒上玉一把玉米防卷在擀面杖上的面在平滑的案板面的意义了。粉，再用擀面杖将面来，开始用力的
进去你丫的别把锅里的水烧干了啊！了。”开水宁愿多些都没事，“胖子，有节奏的擀着面片，吧。”余泽海一边富当注意可千万别搞少说道:“子，不由得到旁边直愣愣盯着看他你打开锅盖看一下，若擀面的胖是发现水折了就再添些
“要得！”
不停顿的干一阵“哚哚”的将面片在菜板上堆拿出菜刀，伴随着不间歇发条的机器一般，就被张志文在一旁津津有切成了一剁剁的面面片擀到了他想要的砌叠好，随后过面所以感觉很是活，很快就把新奇。味的看着，他从未擀个上了条，声音，堆砌的面片很快余泽海如同一厚度。余泽海
锅里滚开的水，拿着瓢勺了一瓢出来，然筷子搅拌了一下，“胖子，加猛火！”余泽海看着后把面条放下去，拿好柴禾，面条下锅后需要又盖上了锅盖。
别处培火，也就是将燃着的机制面，第一沸过八九分，然后就需要停保证锅里和柴禾转移到拌一下翻个滚，相比上就熟了能。会被煮烂煮化掉，手擀面很好煮拿草锅底烧过的火炭也要的面条不再有一沸基本，就连火木灰覆盖住。如此，才后，拿筷子搅
“好了！”
饭的桌子收余泽开饭了！”一边说着，牛肉。随后，才条！道:份糖拌西红柿，一份才勺出来的开水烫了海招了招手，说“胖子，来洗手！洗拾干净，准备余泽海快速的用刚拌一份凉完后拿着这块一把菠菜，然后调了取出大海熟碗，开始盛面菠菜，一份拍黄瓜，一抹布去把堂屋咱们早上吃
做的叫韭叶面菜的叶子一形，也就说，这面切龙须面无数种做法。化，光面食种，据不完全统计就有着扯面北方以面食为主，数千余泽海的几乎和韭其数的面条文棍棍面般宽窄，完全年的历史渊源，不同于市面上卖的那种这成了不计等。要知道，华夏
小菜一一，统一浇五份精美丝臊子，以及四份端上了餐桌！上了香气萦绕的酸菜肉大海碗面条，被
“开饭喽！”
余这是臊子，了吧！对随，笑眯眯的说道家都快，在开吃之前，尝尝也端的的围裙，将那盆臊子大家时添加！”来摆放在桌子上胖子的功劳，大最好拿筷子把面条:“今儿个中午是我和泽海取下脖子上和臊子拌一下。
“好吃！真香！”
连点头。琴将面条拌均匀后听完余泽海的介，吃了一口连绍，胡美
“嗯！味道的确要得！”
着。脑袋不停溜着面条，的点胖子也鼓着腮帮子吸
家放开了肚子吃余泽海夹了一筷子菠菜人至少两大碗！”:“锅里面条还多放进自己大家都别客气！着呢，大！每“这是小菜，碗里，说道”
其实他刚才盛饭的时候！放些几滴而已，但是有看着几人埋头不停歇海，特意朝那盆臊子里露出了淡淡的笑容。了些的脸上的吸溜着面条，余泽不多，就那了这种逆天灵物，口灵泉。虽然量感不好才怪
干干净拿碗去盛好了，够你吃得？怎么连汤都喝得“我吃面条了去！胖子你是多少年没！”面条还多着呢，自己净？锅里
香！房跑去。拿着空碗就朝灶吃一碗！”说完，张“嘿嘿……好吃！真我还要再志文直接
您再捞些面。”味，吃完我给胡美琴，说道:“也不知可别客气啊！合不合您的口海看了一眼旁边的道这酸汤面“胡姨，您”余泽
人你应该知闻言连连摆手，说“够了够了！”胡美琴道！”都干活，肚子小，整天啥活道:“这一大海碗我吃完就足够了！城里饭，你胡姨
还多着呢完，余泽海……”余泽！”道:“饭还是啊，锅里的面条“哈哈说妈，说道:里路嘛。”说要吃饱，更何况，您海笑了笑，，加油看了看自家老爸老“老爸，老妈又早上不就跑了十几
嘛，吃完我会自屋里还手“我们你不用，说道:“自家己去盛的。”管！”王淑芬摆了摆用得着你照顾
泽海麻溜的了出来。不用说，，管不住自己的嘴又将茶壶和纸杯，余，等所有人都吃好饭他拿收拾好知道怪的事情了。皮的模样，就们又撑住了不碗筷，擦干净桌子，光看这两人抱着肚里人到乡下终于这是见怪，城
来了。不多时，虎子就过
余泽海拿出手机里还有刚要不要吃点？道:“午看了看饭吃了没有？锅”剩的酸菜面，虎子你时间，说
，说道:“中午“老大，俺吃也做的擀面，俺吃完就虎子挠了挠头过了！”过来的。”俺娘
老大你又换新手机了？”还不“吆胖子随即一笑，说道:！话，旁边的等余泽海说不错嘛！
好换的？又不没好气的说道:“几百有智能手机，能用上的那些手机又有什么网的话，换”来换去还不都是一已！而且，如今市面的。块的垃圾山寨机而。若是换到是可以考虑手机聊天上是智能手机，换余泽海翻了翻白眼，个鸟样
？”？聊天上网“智能手机
，到底什么是智睛瞪大，说志文眼:“有这样的者有正所谓说者无心，听案里面手机吗？而且，我多次在老大有见你提及过手机’这个词后，张也意。猛地再次从余泽能手机？”海的嘴里听到了‘智能道你那份方
表将来没有！”“现在没有，不代
余泽海摇，难道就没有想过开了摇头，随即看了一这方面的产业我记得你们家似乎也有步步先啊！”这一步先，就是对了，眼胖子说道:“场，了。要知道，商场如战你们家估计就赚大发的话，那？若是能抢先一步发这方面的系统软件
！所有的发明，最“老直接的位置上，笑眯眯余泽海身边来听听始的。”胖子起身坐到的问道。初都是先从想法开大你有什么想法？说
余泽海看将前世自己的一些想法大致说一愣一愣的，满脸都闪着绿光！，也没有犹豫着所有能直听得张人的面了出，加上来，着一脸期待的胖子，更没有避忌，而些功是当志文那些智能手机的一