。烤肉到底好不好吃,关键取决于三是腌制,三是火候个因素，一是肉质，二
必甚至肉质好的部位根本不只需要稍微撒一点盐就十足美味。刻意腌制，
只要撒一点点盐,激发到十分。万盐乃味之首，不管什么味道,就能将原来的五分香
自己的职业，尽可养牛人显然非常热爱白星和孟阳他们手头的能把每一头牛都养得俏，但肉么，虽然供应膘肥体壮。牛方面略有点紧
的红的花如绝色舞女身上披着的纹,白的是油脂,红的是细肉，鲜那牛肉实遍布着白艳明快，犹在美丽，切开的横截面上红白华裙。
,均匀散布在瘦肉之间。的标志么额外的言必什辞肯定，这种而不柴的口感色泽就是好牛肉不的脂肪会滋润每一丝肉,达到肥而不腻瘦
只要把握好火候，便。即化可入口
起怎样热烈到今天的肥硕的牛留存板上跳，它将在铁啊，还有专门的舞蹈啊！小肠啊！稍后烈焰燃起
静悄悄的万丈。黑褐色的枯枝无……,空气中一丝风也云,浑圆的太阳光芒空上万里无天气也很好，瓦蓝的晴
只是多了之客。一位不速
情复杂的盯着眼前半来？”字形,你总挑在我们做好吃的摆成大么高的小东西,白星表牢牢堵住门口双手双脚都,一点都没有热情好客截时候的意思，“为什
狗鼻子吗？
都在做好吃的！”次来的，脆生生纠正冬冬眨了眨眼道：“不是哦，是我每，丝毫不畏惧她的冷脸时候哥哥姐姐
色瓜皮帽上精的大红灯笼。他今天穿了一套红还成串流苏，看上去非常喜袄，同庆，移动间宛如缀着一
白星沉默片刻，说法的话……好像也没有：嗯，换成这种什么错呢。真的开始认真思考
什么点是你为，重又来了？不对
立刻就大跟爹娘说哦声喊道：“今大概是怕再被丢有，冬冬礼物哎。”出去，一看白星要开口！我还带了天过来之前，我
？被打的屁.股梦还痛呢，他也是会做上长记性的好吗次
：“哈，我还以道的年轻小厮，非常不客气的嘲讽瞥了眼白星撩起眼皮，站着为是来抓你他后方的。”
冬冬立刻噘起嘴巴。
姐姐真的坏死了。
前一步，双一回合结束，一直沉两位默着的小家带回去。两位意留，小气道：“我们东家的这就把少手捧上一个油纸东若实在不等他们斗嘴的第愿包，客客气厮这才上”若……和太太都说叨扰了，
就先熟练地吸了吸鼻然充满警惕的开口：他的话还没说完，白星，突子
你是不是就要把这酱板鸭带走？”是不愿意的话，“要
的话，这个记错察时发现的王家酒楼招板鸭。如果她没是之前去暗中观牌菜之一，酱味道应该就
虽然没有吃过，但是单纯从味道肯定不赖。每日的销们的评价来看，量和食客
一直没阳：“……”逮着机会开口的孟
小厮：“……”
在算这笔账，难道都应该悄默声的吗？你这大呢？姑娘会如此语出小厮显然没料到这位白里么回事声来算怎问出大家不惊人：就算心
啊！一点都不讲江湖规矩
正的江湖规矩？亦或这才是真
他的面皮微微抽了抽，努力埋下至于。掌柜的说……”脑袋，“……那倒不
”了解到情况的白星魄的道，“鸭子留下“不必多言，”已人带走。经迅速果断一抬手，非常有气，
排。多美妙的安
有人跟她抢非但不会个菜呢。吃的，额外还多了一
，看来是她错怪王掌哎也是个好人啊。柜了，
小厮：“……”
任务，没想到竟如此艰平无奇的护送难！本以为是一次平
：“这个，不此警惕孟阳实在看”戳白星的肩膀过多双筷子的事儿。指头，轻轻戳了……倒也不必如去了，从后面伸出，很小声道不下
不满，白星用力扭过头去敌的心态非常对他这种轻：你知道这坨小东西有多能吃吗？
缩了缩脖子，突然灵看僧面看佛面，好孟阳歹看王太太的面子吧。”机一动，“不
王太太！
下意识摸了摸已经变形涩，“你思吗？”们家太太也是这个意，声音好像忽然又嗅到了淡淡的桃酥香气。她白星还带一点点突然变得柔软，甚至小女儿家的扭捏和羞的发辫
挑的最大个！”只是点头，“是呢，厮不明就里，这鸭子还是太太小亲手
超大！
”“好吧。
白姑娘突然换了一副模样，嘴角去，警惕的看冷如冰，硬如就见刚才还溜一下钻进去之后，又立刻放回稍微往上翘了着小厮。铁的门神的侧过身子，等冬冬呲翘，非常勉为其难
小厮：“……”
的！我真没想抢吃的，真心
，劳再回来辰之后他用力抹了一把脸，烦两接少东家一个时位了。”“那小人
他跑了。
便把刚收到的酱板鸭萝卜白菜以及豆腐等一还有各色的下了几大盘，今天中午吃烤肉，个冬冬约么也不差什开。水、话，就取下来切先挂在房梁上猪肉等，哪怕再多么。孟阳若是不够的，预备着稍后牛肉都切
摆摆的，像在跟其他几酱板鸭摇摇位前辈打招呼：
腊肉们，猪腿，你们好呀！
底来干胳膊，嘛的？”白星重新抱起吧，今天到居高临下的问道。“说
一句有关收徒的到现在小话都没有，这子今天从见常。说，显然很不寻面
灵。眼睛忽然变得有点茫然冬冬抓了抓脸，一直很动的大
本的光，忽然就暗淡了，像下破掉的泡泡里面原就好像阳光。
“姐姐，我问道：他愁眉苦脸想了半天才侠啊？”是不是真的不能当大
？”孟阳在他身边坐下“怎么忽然这么问，顺手摸了摸小脑瓜。
冬冬犹豫了下，慢吞小胖手点水泡的痕迹。，就见原还有一伸到他本白嫩的小手红通通的，右手心吞地把两只们面前
“哎呀，。这怎么弄的？”孟阳惊道
…”苦，冬冬委屈巴巴道：“爹爹说当大夏练三伏，冬练三九…挣钱，我就去刷要自己侠就要能吃还碗了，不仅要扎马步，
是非常头死不回头……好，也不能真歹疼，你说打也打了是亲生的骂了，可还是一门心打死了呀！思扎在江湖故事里对于这个儿子，王掌柜夫妻也，骂也
心险恶，即便如世界一片空白也还是不会懂的。把大人说的道理倒背，没经历过人间冷暖人这个年纪的孩子的流，
水，水单他们一样简他们就像一汪清亮亮照出来，丝毫直白，外面不加掩饰，便天真的以水里一般清澈……为世上所有人也都像的世界都像底下有什么全都清清
他甚至连“死亡”都不懂。
可。胡乱往江湖里扎，是会死人的呀
一边把白星他的那些话说了，两口个不是办法的办可巧上回冬冬一法：子一琢磨，越发觉得那位白姑娘少问之余，却也想出了一年老成边哭，
是想混江湖当大侠吗？行，我们给你机会。你不
出去绕着院子吃练，先说的一样，江湖凶险苦的，从小就得那是要后去后头把，当大碗都洗了。侠跑十圈，然就跟白姑娘
碗，整个实绕着一个地方跑就耐不冬平时上蹿下跳精力旺盛，可真让他老老实别看冬人都不好了。住了，最后一听还要洗
，当大侠为什我”么要洗碗啊！“你们骗
没有碗！十八般兵器里面根本就
：“当大侠肯定要行吧？”王掌柜就问他侠仗义保护家里人
跑的力气，大声喊道：“浑身大汗的冬冬点头，出一点又从肥腻的小身躯里挤我会保护你和娘的！”
汉，肯定候谁是爹还不一定人养着吧？”时两声，不敢指王掌柜呵呵子望，心道到呢。“那作为独当一面的男不会继续让家里
本能点头。本就不明白这冬冬根意味着什么，只是
的男子汉的！一定会成长为很了不起他
子寸步难行，你先适应脖领吃喝拉撒，没银适应，子去了后厨房，“得了把这一妥了！王掌柜爽快手，拎着他的后一拍饭，大侠也得吃。”盆碗洗了换顿
有余，对他脏碗的木盆就来说不亚于一座小山。是，足够装下两个冬冬还寸一般人家用来洗澡的尺后厨房盛放脏盘子
油腻腻脏兮兮……
嫩生生的胳膊，叉着小当时就银子！”模出一点硬，“洗就洗，爹果然如此的戏谑表我要赚十两打了退堂鼓，肥腰撂狠话，露出两截情，小朋友竟生冬冬气来，像可一看旁边老像样玩起袖子
念，限的认知中，好像觉得只他根本就没有金钱的概是在有十两银子就已经顶天了。
并且没洗的辉煌战绩，被亲爹顺饭冬就开始了突如其来下来三只的童工生干净一涯，半天过后取得了摔碎七个天也没有零嘴儿。，接盘子，四只碗，于是冬理成章扣了一顿晚
冬冬大手水泡的侠气得哇哇大哭上磨起……
好难啊！当大侠真的
，你也是自己赚银子巴白星，“姐姐冬冬托着下的吗？”问
白星点头。
”他又不死心的“你也洗碗吗？问。
在他饱含期待摇摇头，然后又得了什么呢？如果技不白星点点头，的眼神也是要洗的如人，就连别人的脚。”中冷酷道：“洗碗又算
怕了吧？
间露出恐惧的神情，冬冬瞬重的叹了一口气。受嫌弃的臭脚，彻底抛回想起自家老爹被倍弃最后一点侥幸，重
“唉！”
下刷盘子？要不……他再回家练习
先不要想那么多啦孟阳捏了捏红白花嫩牛肉。往铁盘上放了一大块肉，另一只手他软乎乎的腮帮子，吃饱再说。”“
嗤啦！
与生牛肉烟伴随着尖声传接触的瞬间，一的表面气也随出，肉类特有的香烫之而来。股淡淡的白滚
了下口水：两大一小三好香啊~人齐齐吞
眼前中，湖，有了间所有的想法都没，一大一小两位这块牛肉。侠客的世界惟余什么江什么刷碗，瞬
等动听的声音啊！何等美丽的花纹，何
心里默默数了十来个数孟阳在好牛肉并不需要烤太久面。莫半指厚的牛肉翻了个反而容易，不然，就把这块约老，
显露出它的真容渐渐褪去，：但白色的烟雾铁板上的牛肉终于
调皮一种微微泛白的褐色面已经变得暗淡，呈现出完全冷却的油脂在莹润原本鲜红的表的孩的表面轻盈跃动，宛若，尚未童，蹦着跳着……
成两块分给眼巴巴瞅人，“先尝尝看啦“差不，”孟阳把牛肉取下，味道怎么样？”用刀割着的二多
偏心，姐姐那块好大哦再冬冬看了看自己的，道：“哥！”看了看哥白星的，立刻大声喊
敢提要求？放肆！白星眯眼：蹭饭的竟还
孟阳笑眯眯，“因为你还小啊。”
份。小人儿当然要吃小
入口即化！
正在这之你能水果那。，白星是不能的前象肉类竟然也可以像想样清爽甘甜吗？反
，充斥在牛肉原塞任她几乎感觉不到落。盐味缓慢而坚定的扩散何肉里面可能始的香气和牙轻一按，那肉口腔中便碎掉了，汁水四溅。的每一个角的东西，两排牙齿轻
好嫩啊~
好吃的东原来就是这么的脸蛋上有片刻失神：牛肉她缓缓吐出一口热气，漂亮西吗？
应就直白得多。相较之下，东东的反
蹈，圆溜溜的眼睛里充满，好好吃哦。”了赞叹，“哇他摇头晃脑，手舞足
吮.吸着口中肉汁精华吃哦~”，再一次感慨：“好好顿了顿，他
单纯从贫瘠的词汇侠客还是有很大的共同之处的。量和表达能力来看，两位
。看着他们松了口气：很好，那就证明不需要再调味了的反应，孟阳
有！猪，或者一虽然用不到蜂蜜，点遗憾，但我们可以等下一次烤一整只整只鸡的时候再刷嘛
于是更一点油脂。渐渐会起多的肉以原本干巴巴板，滋滋声四起，的底部更快的速度铺满整块铁
肥油，若用来炒菜，也这是被烤下来的是不错的。
牛小肠！
它从是今天一匹黑马，对手之中脱颖而这小子绝口感令外层劲道一众竞争出。对柔韧，内层肥嫩多汁的
对，因，它就已经被像在正式开始之前哎，这么说倒也不算太为好给予厚望……
咬，“波叽”，有什么把两面都烤出部便渗出来了，轻轻一小肠很肥，爆炸了吗？东西在的油脂口中焦圈，内
啊！是香气和美味啊，
味道好霸道呀！
如的胭脂肉层层分色的肥肉和红色，极尽动人。明，那白的像温柔的雪，红的就上妙龄女子脸的瘦猪肉用的是五花肉，白
，也更香。比肉就好像更接地气一点起牛肉的高贵，猪
上的所有老百姓，地生活，丝毫不加地掩饰。它的香简单又直努力而平静白，像生活在这片土
它的热显示出染上一点淡淡的，焦黄情。花跳动着肥肉的部分已完全透明，，上面有细细的油
边缘的火候。看不到了，已经只有一圈紧致的锁边比中央稍微大一些，微微卷曲，原本清晰的切面
锁住了腔之中轰，锁住了香气外溢然炸开。油光流逝，只等到口
场开始疯狂摇摆：刻动摇，白星的立刀客坚如磐石的心在此
；而当是当嘴巴里吃的是牛肉的浓香更胜一筹？她却又不可肉世上最美味的候，她觉得这可能就是时的判断，觉得边缘烤得微微焦黄的可口猪肉送口中时，的把一块儿避免的开始怀疑自己不是猪东西
的选择啊！何等艰难
斤。才能评出一二得可能需要再来几她暗自痛心疾首道，觉
底锅底部很快开聚起一汪水一般清亮始汇。的油脂，然这些都是从肉里不能够浪费平烤出来的精华，自
。乖乖落入锅中桌角上轻指灵巧的一掰，包裹的法似的从桌子底下掏出三轻一磕，右手三根手只鲜鸡蛋，在于是孟阳又变戏蛋液就
“滋啦~”
蛋小声抱怨。好烫呀！鲜鸡
么？不正是在说话看，它的边缘微微跳动，这
速泛白，紧接着就是蛋黄。、凝固本清澈的蛋清在三人的视线家迅原
等鸡蛋的形状固定下来，孟阳又用铲个儿。子给它们翻了个
啪！
嗤啦！
火旺而变底的油脂吸收个七七三只鸡蛋把.八八，外壳也因为锅得焦脆。
一起构色，与内部的蛋清分离，蛋液和油脂的表面形成一层它们非常有韧劲。油膜，是淡淡的金黄成的
蛋白和蛋黄的嫩心呐！流嫩的，白是白，者，吃到最里面还有点黄是黄，尤其是后
，嘻嘻。滑溜溜的
。好像一只小花猫冬冬吃的腮帮子鼓鼓，也抹了一道又一道，知怎么脸上不
他呼呼”？我现在会刷碗啦！好不好住在你家，“哥哥，我吐着热气
，我们可没有砸。”哼那么多碗让你白星就在旁边泼冷水，“
。切一点叫砸碗倒是更贴那叫刷碗吗？
冬冬朝她皱了皱鼻子，不为我现在还是小孩子呀，等我长大，就服气道：“那是因可以刷得很好了。”
白星冷酷道：“不想等。”
，你等等我嘛！”姐冬冬：“……呜呜，姐
“不要！”
嘛！”“等等我
“不要！”
孟阳一边吃一边看，头疼的同时又觉得十分好笑。着两人斗嘴
这两个人分明差。了十多岁，可有时候看起来竟然很像呢
让两人去洗几片白菜叶，自己和一起凉孟阳提前泡好点腻，拌。则将嫩莲藕切丝就，调一点香醋蒜汁，肉食吃多了难免有一的粉条
而空。香醋和蒜汁配合的天衣无缝糯，竟然跟，粉条弹滑软莲藕脆嫩，白菜丝清新，将所有油腻都一扫
渴了吗？来津止渴呀。水甜，生吧！酸酸甜点煮山楂
又能再战一个回合怎么样？喝完之？后是不是觉得
等肉消耗的“饱了吗？”，孟阳问白星，差不多
唇，非常认真的你擀了面。”说：“我看见白星舔舔嘴
决于还剩不剩下我有没有吃饱，关键取材。什么食
呢。严谨的人唉，她可真是个
面。孟阳噗嗤一笑，果然起身去煮
上的两人本来都想到！孟阳竟然把煮准备好了拿碗，了多重精华的铁板之中！没好的面座位条倒入融汇
做什么？这是要！
的翻炒起来就见他抬手，往里面了一点酱油，飞快。稍稍加
炒面？
惊了。面条还能炒的吗？白星震
滚滚率的。第一名的肚皮，非常草最后，白女侠决定，将炒面列为今天的拍着圆
嗨，这又有什么毕竟它是最后一个入口的嘛！法子呢？