集》，后世《捕蛇者说乡民代代口传。于《柳河东》，柳宗元记，收
世居于永州，捕蛇为业。他
《捕蛇者句。能磕磕绊绊，却说》的前几目不识丁背下
无御之者。然得而黑质而白章啮人，永州之野产异蛇，腊之以为饵，可以已大风、挛踠杀、瘘疠，去死肌，“三虫。”；触草木，尽死；以
东的文章向外传达出两个信关于这蛇，柳河息。
奇毒无比。
药。良可为
历唐至宋，永州仍有不少乡民捕蛇为业。
规矩矩地依着柳宗元所记，“得而腊之以为几许银钱，赋税上缴，或至市集买境无止日子依。旧贫他们小心翼卖，换回少的可怜的不到头，苦或作翼避开蛇的毒獠，规饵”，然后将成品
蛇，由孑然一身而至中不缺酒肉，独独他一人，操祖业捕，出入不乏车裁衣不短绫罗马。兴宅屋、置田地、席怀拥美妻，进而
不保夕的小小捕大户。由朝蛇者，一跃而成永州
可有致富良活络而已。子方？无它，脑
譬如现下，中的蛇。他眯缝着眼睛端详竹篓
。，是行将流入腰包的花花银钱啊不，他端详的不是蛇
蛇的出笼来。他笑，掀开竹盖，觑准了那七寸，两指拿捏，拽
扭动，信子那蛇似知道大限将至，躯尾丝丝外吐。
他镇发亮刀的刃磨的定自若，自旁侧案上抓起剪。刀，那剪
，还有那轻噬即可致命于，一同落的剪刃之间，剪起头落将的毒獠。蛇颈置
去很远，死角形状的蛇头，骨不瞑目。略呈三碌滚出
蛇弦，蛇尚有又用剪刀在断颈处剪拉，将蛇身扯得笔直不忙，伸手捏住蛇尾下一劐到底。知觉，身剧烈抽搐如一头握住那断颈上小缝处插入，往住，另，送到脚下踩了个小缝，刀尖自那丢了头的，他不慌
皮！温热的蛇血溅在他脸颊之上，他却想：好一张蛇
刀剑握柄的蒙这蛇皮，黑中透亮，皮，再好不过。白章宛然，拿去做
皮肉剥离。小心翼翼，哧一声轻响，那蛇兀自盘扭不休，地放下右手一分剪刀，剥开蛇颈端的他皮揪住，左
般渗出。右手揪着，晶莹才有血迹如汗蛇皮，左手握着微微泛粉的鲜嫩蛇身中透着鲜亮，良久整张
将蛇皮放入漆盘之中，伸手去蛇颈肉中扯分离。他郑而重之地住骨节，右手上拽，左手下拉，又是一个大力，骨肉
亦是难得药材。蛇骨，如同虎骨，
完。还没有
蛇胆。热的蛇腹，摸索着，摸索着，掐下那颗饱满的不能忘记蛇胆，他将手伸进腥
胆，椭圆状，润精贵的颜色。呈墨绿色，在他那小小蛇是比翡翠还要水眼中，
你是否以为这便完结？
不不不，尚未行至正题。
。他做得一手好羹
。老可憎，蛇肉老了便少了那份爽千滑先起一锅烧沸的清水，将蛇身烫至将熟而未熟，万不要烫老，人
稠，这是蛇羹，乌鸡不可锅薄淡的乌鸡汤，要薄淡不要浓然后起一砂喧宾夺主。
，细细撕成细丝便将齐煮沸，切身皮、桂圆、黄酒是一味，葱，会坏了蛇羹的味道。熬煮，亦是一味，姜叶，那样生冷的铁器片、陈待得鸡汤，要手撕不要刀还要整的蛇，文火细细只熬半个时辰，时辰一到便将蛇身捞起置入，加整葱，葱白
成薄芡，融少许油脂，下蛇再浇上一勺鸡汤。梅盐、分满锅烧热，再然后要上炒之后，烧鸭丝、鸡丝、冬笋丝，浇一勺丝、椒粉，烧开后用菱粉勾醯醢腿丝，倾一勺黄酒，加乌鸡汤，撒上柠檬叶丝、香花并桂花碎蔗糖浆、胡、冬菇丝、火推匀起锅，每碗盛至七锅，将菜末、白菊、甘
称完美。这才收尾，堪
第一食客蜂拥争抢，僧多粥少，碗留给其余的端上台面，众自己，奈何？
那好办，价高者得。
这样的一碗蛇羹，你愿出几许银钱？
无忧。生财，衣食，他坐地、蛇羹胆靠着这蛇皮、蛇骨、蛇
日，入山捕蛇。便袖手收山，他方，依然每有的人薄有家财孑然一人不，饶是富甲一
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得了六条之多，心满意足的下只捕两三那一日运气极好，素日里山，与半山道上，遭遇一耄耋老者。条，那日竟
冷冷盯。那，远远便老者背，快步自老者身边走过着他，他心中发毛倚山石
那老者于背后森然道：及子孙么？”此戕害蛇灵，不怕祸“如
什么老者？石杳然，哪有他心惊，回头看时，山
，一路战战兢兢的下山，便看地的一路寻来。忐忑，离家见家中的小厮欢天喜还很远
的笑，“夫人“老爷大吉，”那小厮带着讨好有喜了。”
有喜了？
夫瞧瞧。服，提及央个大他方才想起夫人这些日子一直抱怨身子不舒
却原来是有喜了。
，让小厮帮他将山里。那装蛇的竹篓扔去他傻傻地笑满，末了
。德这种事，还是要做的积阴
堪堪而过，夫人诞下麟数月，止不住友都来道贺，他立于上，亲朋好的喜上送往月宴来满眉梢门首迎。儿，
话。群中，有一耄张口说了一句忽的看到贺喜的人耋老者，立于当地，向他冷笑，
。字字如惊雷
“如此戕害蛇灵，不怕祸及子孙么？”
忙架便倒，侍立的下仆后一派喜庆搅嚷，哪有什么，贺喜的人流住他，他耄耋老者？揉揉眼睛再看一声大叫，向他啊的
寐。自此疑心生暗鬼，夜不能
经盯上他的独子。他知道那蛇，已
点吞入腹中，蛇身中段无数次噩嘴翻张，将他的独子一口鼻那里是手脚。小儿形梦，他状，几能辨出那里点是高高鼓起，分明看见蛇
成几段有声，操刀将，救回的却是他被蛇的体液腐蚀至粘那蛇剁双目充血，口中嗬嗬稠且面目模糊的婴尸。
淋漓，转头看酣。床铺内侧，那婴孩夜半醒转，大汗睡的正气息匀长，
住自己这仅有的根无论如何，一定要护他暗暗下定决心，苗。
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那日外出收账，他轻手轻脚推开门扇顶。归家已晚，，周身的血忽的直冲头
蜒扭动，而白章，蜿盘曲而上床脚，便要质他看见一条蛇，黑探入那帷帐之中。
真真，让他逮个天可怜见正着！
前，，听夫人的呼吸轻慢，便他一个箭步上蛇的七寸，本死死捏住那要唤醒夫人息了这念头。
，他他想到，自夫人有孕之后便再未尝过蛇羹。端详眼前这蛇，忽的
肠，又似无数要”，“，听有无数小口，嗷，腹内似有手，揉捏他的胃嗷翕合那细细低语，都是“我念头一起，馋小我要”。虫大动
紧捏那直奔灶房。蛇，他再按捺不住，
那蛇头骨碌，手起剪落，边，死不瞑碌滚至脚目。，他竟顾它不得都在，略已蒙尘素日杀蛇作羹的器具
骨几瓢水，生火，又折至费了好些力气方才拔出也顾不得精心狠狠下急高扬起，砧板旁，顾不得剥皮去刀，将那蛇深陷入准备佐料，他急匆匆砧板之中，力过狠，那刀深。次用身剁成一段段，好几抓起旁边的菜刀，高，急在灶上的铁锅中倒入好
扔入水中，腥热之房，他不管，贪大口吸着这久违的气婪地息。灶水沸，便将蛇身气蓦地盈满
浮，他守在旁侧，痴，直到一声惨叫。门口响起蛇段便在汤锅中上下沉痴的等，痴痴的看
瘫倒他转头看，夫人只着亵衣，软软在门侧，伸出一只手巍的指向他。，颤巍
他。得好笑，作蛇羹而已觉
灰白们脸，吵他不解地看叠声地骇些个使女一差。夫人的惨叫唤起了家中他们在门口乱团的下人，那些个使邻人，然后是更衣过来，声越来越大，引来了女小厮纷纷披，那作一多邻人，最后是衙叫，小厮色变作
他低头看汤锅，了。身子一下子软
森森的，分明是小儿指骨。那白
溜溜的东西嘴，一抬脚，踢到什么圆他张了张。
昏死过去。碌滚至夫声音，俄而不出嘴，人身前，夫人张却发那小儿的头颅，骨碌
秋后决。他被判了斩刑，
交到开落开封时，这案宗被呈第一阵萧瑟秋风撼封府。道旁的黄叶之