《柳河东集》，后世乡民代捕蛇者说》，柳于代口传。《宗元记，收
他世居于永州，捕蛇为业。
，几句。《捕蛇者说》的前目不识丁却能磕磕绊绊背下
“永州之野产异蛇踠、瘘疠，去死肌，草木，尽死；以啮然得而腊之以人，无御之者。为饵，可以已大风、挛，虫。”白章；触黑质而杀三
东的文信息。关于这蛇柳河，章向外传达出两个
奇毒无比。
可为良药。
捕蛇为业。有州仍历唐至宋，永不少乡民
的毒獠，规规矩税上缴，或卖，矩地依着柳宗元所记开蛇，苦无止境。，然后将成品或作赋几许银钱，至市集买他们小心翼翼避换回少的可怜的，“得而腊之以为饵”日子依旧贫不到头
置田地、席中一人，操祖业捕蛇，兴宅屋、车马。一不缺酒肉，裁衣不独独他由孑然身而至怀拥美妻，进而短绫罗，出入不乏
。由朝不保夕的小成永州大户小捕蛇者，一跃而
可有致富良方？无它，脑子活络而已。
睛端详竹篓中的蛇。譬如现下，他眯缝着眼
详的不是蛇，腰包的花花银钱。将流入是行啊不，他端
竹盖，觑准了那蛇他笑，掀开捏，拽出笼来。拿的七寸，两指
尾扭动，信子丝丝外吐。那蛇似，躯知道大限将至
磨的发亮。他镇定自若，刀的刃上抓起剪刀，那剪自旁侧案
将蛇颈毒獠。置于剪刃之间，剪还有那轻噬即可致命的起头落，一同落的，
目。，骨碌滚出去很远，死不瞑略呈三角形状的蛇头
了个小缝，，送到脚下踩住，另一往下一劐弦，烈抽搐，他不慌不又用剪刀在断颈处剪，蛇身剧到底。丢了头的蛇尚有知觉刀尖自那小缝处插入，断颈上将蛇身扯得笔直如头握住那拉，忙，伸手捏住蛇尾
他脸颊之上，他却温热的蛇血溅在想：好一张蛇皮！
章宛然，这蛇皮，黑中透亮，白皮，再拿去做刀剑握柄的蒙好不过。
轻响，皮肉剥离。地放下剪刀，哧一声蛇颈端的剥开，他小心翼皮揪住，左右手一分，自盘扭不休翼那蛇兀
右手才蛇皮，左手握着揪着整张微微泛粉的鲜嫩蛇身，有血迹如汗般渗出。晶莹中透着鲜亮，良久
大骨肉分离。手下拉，又是一个重之力，手去蛇颈肉中扯住骨节，右手上拽，左他郑之中，伸地将蛇皮放入漆盘而
，蛇骨如是难得药材。同虎骨，亦
还没有完。
将手伸进腥热的蛇腹，摸索不能忘记蛇胆，他那颗饱满的蛇胆。着，摸索着，掐下
墨绿色，在的颜色。胆，椭圆状，呈他眼中，是那小小比翡翠还要水润精贵蛇
你是否以为这便完结？
题。不不不，尚未行至正
他做得一手好羹。
清水，将可憎，蛇肉千万不要烫老，人老先起一锅烧沸的老了便少了那份爽滑。蛇身烫至将熟而未熟，
乌鸡汤，要薄淡不稠，这是蛇羹，乌不可喧宾夺鸡要浓主。然后起一砂锅薄淡的
蛇羹的味道。一味，姜片、陈皮器，会坏了蛇身置入，还要加葱叶亦是整的生冷的铁整葱，葱白是一味，细、桂圆、黄酒，文火细到便将蛇身捞起熬只熬半个时辰，时辰一要手，细细撕成细丝，待得鸡汤煮沸，便将齐煮，撕不要刀切，那样
开推匀起锅檬叶丝、香菜末、七分满盐、醯醢、甘蔗糖浆、，浇一勺乌鸡汤，撒丝、冬烧热，融少许油脂，下胡椒粉，烧再然后要上炒锅，将锅，每碗盛至蛇丝、烧鸭再浇上一勺鸡白菊一勺黄酒，加梅丝、鸡丝菇丝、火腿丝，倾花并桂花碎之后，后用菱粉勾成薄芡，、冬笋汤。上柠
称完美。这才收尾，堪
粥少，奈何？，众食客蜂拥争抢，僧多第端上台面一碗留给自己，其余的
那好办，价高者得。
这样的一碗蛇羹许银钱？，你愿出几
地靠着这蛇皮胆、蛇羹，他坐生财，衣食无忧。蛇骨、蛇、
山每日孑然一人，富甲一入方捕蛇。，依然收山，他不，饶是有的人薄有家财便袖手
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遇一耄耋下山，与半山道上，遭老者。之多，心满意足的那一日运气极好，素日里只捕两三条，那日竟得了六条
盯着他，步自老倚山石，远远便冷冷他心中发毛，快那老者背者身边走过。
灵，不怕祸森然道：“如此戕害蛇那老者于背后及子孙么？”
，回头看时，山石杳然心惊，哪有什么老者？他
兢路忐忑，离家战战兢一的下山，欢天喜地看见家中的小厮的一路寻来。还很远，便
讨好的笑，“夫人有喜了。”“老爷大着吉，”那小厮带
有喜了？
想起夫人这些日子不舒服，提及央一直抱怨身子个大夫瞧瞧。方才他
却原来是有喜了。
蛇的竹篓末了，让小厮他傻傻地笑，帮他将那装满扔去山里。
事，还是要做的。种积阴德这
堪而麟友都来道贺，他立住的喜上眉梢。数月堪于门首迎来送往，止不儿，满月宴上，亲朋好过，夫人诞下
笑，张口说了一话耋老中贺喜的人群于当地，向他冷，有一耄忽的看。到者，立句
字字如惊雷。
灵，不怕祸“如此戕害蛇及子孙么？”
，贺喜的人流一派喜庆搅嚷，哪有什么大叫，立的下仆忙架住他他揉揉眼睛再看，他啊的一声向后便倒，侍耄耋老者？
此疑心生暗能寐。鬼，夜不自
上他的独盯道那蛇，已经子。他知
将他的那里中，蛇身中段高高鼓点无数次噩梦，他看见独子一点起，分明小儿形。是口鼻那里是手脚蛇嘴翻张，状，几能辨出吞入腹
模糊蛇剁成几段，救回的他双目充血，口中嗬液腐蚀至粘稠且面目的婴尸。却是被蛇的体嗬有声，操刀将那
夜半醒转，大汗淋漓，，睡的正酣。转头看床铺内侧，那婴孩气息匀长
他暗暗下定论如何，一定要护住自己这仅有的根苗。，无决心
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归顶。那日外出收家已晚，他直冲头轻手轻脚推开忽的账，门扇，周身的血
中。扭动，盘曲而上床脚，便要探入那帷帐之蛇，黑质而白章，蜿蜒他看见一条
真真天可怜见，让他逮个正着！
。个箭步上前，死蛇的七寸，本要唤醒夫慢，便息了这念头的呼吸轻一人，听夫人死捏住那他
他端详眼前这蛇，忽羹。后，他便再未尝过蛇的想到，自夫人有孕之
内似数小口，嗷嗷“我要”。翕合，听那细细又似有低语，都是“我要”，念头一无，揉捏他起，馋虫大动，腹的胃肠，有无数小手
灶房。他再按捺不住，紧捏那蛇，直奔
已蒙骨碌碌滚至脚边，死不，略得，手起剪落，那蛇头都在瞑目。尘，他竟顾它不素日杀蛇作羹的器具
得精力气方才拔出。中倒入好几瓢水，在刀，高高扬起，狠狠去生火，又折狠，那刀深深陷入至砧板旁，顾不得剥皮骨，急急抓起旁边的菜刀，将那蛇身剁成一灶上的铁锅也顾不心准备佐料，他急匆匆砧板之中，费了好些段段，好几次用力过下
水沸，便将蛇身着这久违的气息。婪地大扔入水中，腥热之气蓦地盈满灶房，他不管，贪口吸
口响起痴痴的看，直到门的等，痴痴一声惨叫。在汤锅中上下沉浮，他守在旁侧，蛇段便
出一软软瘫倒在门侧，伸只手着亵衣，头看，夫人只，颤巍巍的指向他。他转
已。他觉作蛇羹而得好笑，
纷披衣过来小厮纷白，吵声越来越大，下人引来了邻人，然后叫个使女一叠声地骇们在门口乱作一团，那是更多邻人他不解地看他，最，那些个使女，叫，小厮们脸色变作灰夫人的惨唤起了家中的后是衙差。些
他低头看汤锅，身子一下子软了。
那白森森的儿指骨。，分明是小
他张么圆溜溜的东西。了张嘴，踢到什，一抬脚
那小儿的头颅前，夫人张嘴，却发去。不出声音，俄而昏死过，骨碌碌滚至夫人身
。他被判了斩刑，秋后决
秋风撼落开封道旁的黄第一阵萧瑟时，这案宗被呈叶之交到开封府。