有余。好天气已经全干悬了，李业用脚试一下冬日下午，太阳，灶台沥灰接着这两天程度不及水泥但也绰绰高，纹丝不动，坚固

子。丁，将缓缓放上去，之后李业拿来两个纱布制叫来严申和府中家着号子固形好的沉重酒笼吆喝的长条套

“世子这是何物？”申一脸好奇的问。严

两口锅与酒纱布缝制笼这就是李业外接触处用于阻酒糟之的作用，放在上下成细长条的袋子月露。让秋儿隔蒸汽后就能起到封闭空气儿做的东西，将，共有四个，在里面塞满湿润黄泥或者

。”用太满，八成左右就行吩咐道。子装满，也不将这两个袋李业“你先别问，带两个人去找些黄把

好的布料用来装泥“啊.....这么巴？”严脸不解。申一

别磨蹭！”李业催促道。“让你去就去，

起来的，太满因为两条袋子最后要卷就卷不动了，长度上一截，用于调整。所丁去做李业交代的以只装八成满是严申点事了，之刚好比酒笼周长多头，连忙带着两个家

家丁扛着两条装满黄漏。业又在其中一袋子回来了。李条套了两层，这样泥泥的长长土就不会外不一会儿严申和两个

酒笼上方与天锅接触处上沥灰封死，急放上。封气，但天锅是条就是用在剩下一口，然后外面抹活动可拆卸的，用于冷液化，此时不却酒精蒸汽使其的那条圈放在酒笼与底部锅的借接着将没套

装了出酒，出口与酒槽严口处还是会用湿毛巾或之后他又试工果然了得者求精好。，能更好自然要更槽，发现赵四的木丝合缝，一般来说接所以缝隙大黄泥封上以防出气，小无所谓，但精益

圆形栅格栏至此一整套蒸馏酒酿制好布的放下取出，完全合适，接下！板能轻松放上用竹子编制包裹纱，刚的所有设备已经比酒笼小上一圈，要组装起来就能酿酒完全完工，只来在就笼底部

三声，当场李业激动得大笑在场的每人就是聚宝盆啊！奖了一贯钱，这东西

，看着世子捣来的奇怪东雾水，世子为何高兴，西一出头这东西用来干嘛的？行，同时也不明所以鼓半天弄众人高兴得不

释不清如酿西看起来发酵，简单的讲就是容易做起来难，就室内温度让它发酿酒师傅最简单的一环让粮食酵。时半，很多东李业知道酒看似上酒曲混合，保持煮熟，然后撒会解将粮食这些一，他此时还需要一个

发酵要好？要保持温度具体发酵几天最度？而且在这没有在于保持室内温度到底多少温度计的年了还是低了？什么办法才能奏效等等.......但问题代如何判断温度高

一大堆问题唯一的答这代代相传然后长年的经验，并非一累月积累朝一夕就能随案就是经验！经过便做成的，这就是人才的重要性。

有酿酒的傅，这样的人才，王府自大户人家都会可总是有的，其实很多以拉拢或者直接养。经验然也不例师傅，虽然比不上德公外家梅园的酿酒师而王府里确实

酿酒师在是冬季，苦寒逼人，头，听说李业傅，是个发须花白，“世子有命得不好啊。”老奴自叫固封的小是发了恐怕也发不听，只是世子，现道：然不敢来意后皱眉见了王府的粮食不容易发，就老李业亲自去

发就是发酵的意思，李业自然明白他的担忧。老人说的

下，非常能加快的时候能到零在是冬天，室左右的十内温度即使晴朗天气，温度是，天气不生物机不酸菌而提高温度能让微，但现好也顶多不。，一般来说三过十几度粉在微生物，主要是酵作用下发酵母菌和乳最适合的利于发酵酿酒无非让粮食中的淀

没事，行就多发酵几天。斩钉截铁道，被子隔不行就气循环，一定能提高“棉被来捂粮。”李业再在屋内四角房四角烧火，然后用不间断烧火，让暖空每天在粮实在室内温度，实在不热保温效果好，

奴就尽力而为！能拒老话到这份上他当然不这见他如此果断，绝，连忙道：固封也没见过“既然如此，么大阵势，”

让严申去找严毢六条棉被李业随后食。，带人回来，专门支银子到街上买用来盖粮

给酒粮盖被作...子，严申一脸懵....见过这种操逼，他这辈子都没

񱜆......

曲后晾干，等麦子冷却得满头大汗，然后将内四角忙活了一天，下午下来再洒上酒中密封，外面裹上。动这么多麦子生起炭火是小麦也是个力气，煮熟之的时候固封已经开活，几个家丁忙活始煮粮了，煮的麦子放在三个大缸，足足煮了四百多斤拌匀，翻棉厚厚的棉被，屋

，然后调整。发酵过天寒地冻的断续十天左右，但这从现在起就是几天。验判般会持，昼夜不停，一有状况及时依靠经天气会使得微生物活固封的工作，他要时刻程一动变慢，可能要多上注意周围温度

接下来就辛苦你了。”李业拍拍他肩膀道：“

奴这是应该跪地道，看来很多东西。的。”固封被吓一跳，连忙变的话！老能改并非一朝一夕就“世子哪里

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多都是来刺探虚实书院的几个先生来拜访难的心，就想试试他这些下午又有城中某某能写出那诗的。心里大多是不相信瞻仰拜会，其实大个不是抱着刁白，嘴上说得好听是的，哪帮忙挡了，，李业照例让严毢来到底水平如何，文人心思他自然明他

李业没空理会，他晚上教两个丫头习武，一整天满时间跟他们磨嘴皮子。满当当，哪有数学，白天忙活蒸情，早上还要锻炼馏酒的事

要照例拒绝却倒是傍晚和秋儿月儿一说不是读书人来访，刚人。报又有两起吃过饭后，严申来听严申

？自己是谁”他们有说“吗

，只说是王爷世交之姓名家世后。”严申摇摇头：“没报

能用世交说明两”严申领会儿道：潇王家去业想了一正堂吧。关系极好，李“你带他们世交？命走了。