第11章

浆、黄泥浆，倒进垫稻草的漏斗里。在一起的糖里，便起铁锅，将混见王渊端赵清荷、舅舅来到铺

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒....ሦ

黑色糖渣从糖浆开始分层。下方漏出，漏斗里

方结晶白糖，中间砂状红糖，底部黑糖不多久，上渣。

糖”“红糖，白

赵来。清荷眼珠快飞出

黑糖最贱一百文一斤一斤有白糖。红糖三百文，，市面上还没

看漏斗里三色糖，五成白糖、成成比例红糖、两成黑渣。三

赚了。光红糖就快够黑糖成本了，白糖卖的钱就纯

、大虎、王四海惊喜诧异，不懂为何会这样。舅舅、王撼山

黑接问二虎直道：“渊哥，怎么黄泥浆一浇糖变成红糖、白糖了？”

众人全都好奇。

糖里有色素杂质，王渊简单解释：“黑杂质，黄泥浆能吸附色素就出现了红糖、白糖。”

大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

色也有少数人用草木制红糖。灰、鸭蛋淸脱

白糖制法还没人发现。

黄泥浆峰，沿用到工业时代，华夏古代制糖工艺巅脱色法。

理其中原低他是化学博士，对这种级工艺，很清楚。

”“色素？

“杂质？”

”“吸附？

众人听不懂！

都尝尝。”王渊捻了块白糖：“

一点白糖放嘴里。小心翼翼捻了六人围着漏斗，全都

啊，比黑糖、红眼睛明亮：“好甜糖甜多了！”赵清荷大

”比红“嗯糖甜。，是

。好似他真吃过红糖和，一样王四海一本正经附

是糖补品，村民吃不起。

逢年过民才能吃到点糖，都节走亲戚，村是黑糖。

的。红糖，有钱人吃

。”了糖甜多糖比黑“俺只吃过黑糖，这白

巴狼。二虎尾实事求是，倒没装大

尝，对比后猛点头。舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了

红糖！甜”真正药用价值还不如一些，“白糖就是

喝红糖水。”王好血时，最眼：“女孩子需要补渊瞥了赵清荷一

一眼一红，狠狠剜了赵清荷鹅蛋脸王渊：“呸，无赖！”

舅、舅。王撼山干咳

愣头青看的莫名其妙。大虎、二虎、四海三个

道的？”二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知

”“还用问？

肯定是王渊在书上学：“王四海仰头自信道的啊。”

大聪明！”“

王渊竖起大拇他编理由了。海这指，王四么脑补，也省得

“笨蛋！”

看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白眼。

到表哥制出市面书上若有制白糖方法，上早就开始售卖了，还会等来！

“渊儿！”

这白糖你准备卖正题：“”舅舅开口切入多少钱一斤？

甜的红糖都”二虎摸摸脑也得卖四百文啊！三百文了，这比白糖，怎么着袋：“红糖都卖

连点头，赚了。大虎连不少四百文一斤白糖，已经

文“四百太低了！”

我看，怎么也要卖倍价钱大开口架势：“依！”四海大手一挥，狮子六百文，卖上红糖两王

也有些舅舅、撼斤！”：“白低了，应该卖八百文一山叔一起摇头糖比红糖甜了一倍不止，卖六百文

贯钱一看再加两百文，只能大:说怎么样？斤。表哥，你本有钱人才能享用，我低了，不是卖给普通人吃”“八百文也这白糖的，赵清荷胆子最凑够一就

一贯一斤！“”

众人倒吸一口冷气。

斤，能卖十斤黑糖了黑糖一百文一斤，白。糖卖一贯一

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

朋太淳朴了。也连小算盘的表妹，都只敢卖一贯钱就一斤，只能说这些亲

午饭很丰盛。

蒜苗、醋溜白菜。萝卜炖肉、鸡蛋炒烙饼、豆腐炖鱼、

果酒。舅舅赵大锤还拿出一瓶

二虎、王四海三个愣头青受宠若这让大虎、惊。

从小到大，他们、喝过酒！从未吃到过四个菜

酒，便放下杯子，口涩。感太差苦王渊喝了口果

不然喝多中的单宁，需要这是果酒油分解，身体不好。了添加甘对

不过这时代的人，哪里是好日子了。知道这些，有酒喝就

饭毕点。，王渊传授制白糖关键

配比例、何时水搭倒入漏斗。熬糖火候，黄泥

五人操作一洗误，王渊开始无换衣、装扮头。、遍

个糖么，打拿纸钱。”转头：“不就卖扮的像新郎官一么好看，人家还会给扇，十足翩翩公子模你一些看着表哥穿绸缎脸滚烫样，赵清荷怔了怔，腰悬香囊、白玉，手样；穿这长袍，俏

咱若是普通百姓打着白糖去糖铺卖，也“先敬衣冠后敬人会被他们拼命压低价钱。”扮，即便拿，

王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我一下丫鬟！”

“做你丫鬟！”

赵清荷一听双寸进尺！”手叉腰：“王渊，你别得

玉镯子、一对银耳环、王渊挑眉：“一”对一根银簪子！

“成交！”

赵清荷小跑转身。

把新衣服换上”、王渊又叫着：“大虎，四海，过来洗一下脸

套缎子家丁服，换上了新鞋子大虎、王四海连忙跑过来，换下满是鱼腥味的旧衣服，穿上了两。

二虎看的羡慕不已。

、麻六等！、缎、棉大业布料有绫、罗、绸

普通百姓庭好的穿棉布，城里有钱人穿缎子。穿麻布，家

衣。户长才能穿缎在乡下，一般地主、里长、耆长、

从小到大说缎衣了。穿麻布，他连棉布都没穿过，更不要

衣，王四海兴奋穿缎第一次。不已、仰首挺胸踱步

稳重大虎也拘谨起来。

长了一点，鹅。白里透红，带着耳环、花银衣，秀蛋脸略施粉黛不多久，赵清荷换上缎眉画簪

样子，比李诗涵差王渊双眼一亮，只觉小算盘这不了多少了。

眼睛看直了。大虎、二虎、王四海

“都过来，我给你们讲一下，马上出去该怎么做！”

王渊一番交代。

三人不时发问。

，舅舅、撼山不多久熬制完。叔、二虎将白糖全部

十五斤，得二红糖、十斤糖渣。十五斤白糖，五十斤黑糖

斤白糖，这个拿到两个紫檀匣装了二十东市去卖。

。斤、红糖五白糖三带回村里斤留给舅舅，其他

七人分两队前往东市。

还有干货、海货、糖果东市很大，除了鱼肉菜粮油、。

钱带撼山叔、二虎去采让舅舅先拿十贯买物资。

去车行雇了辆马车，王渊、张又兴奋。上小跑，全都既紧清荷坐在车厢虎驾车，四海边里，大

家商铺。马车来到周氏糖果铺，这是富县豪强周