第11章

舅舅来到铺里，便见漏斗里。黄泥浆，倒进垫稻草的，将混在一起的糖浆、赵清荷、王渊端起铁锅

“看！”阿爹，你

赵清荷撅着小嘴。

异看着：舅舅诧

哒哒.....哒哒......

里糖浆开始分层。糖渣从下方漏出，漏斗黑色

，底部黑糖渣不多久，中间砂状红糖。上方结晶白糖，

糖”“红糖，白

荷眼珠快飞出来。赵清

面上还没有白黑糖最贱糖。一百文一斤，红糖三百文一斤，市

成白两成黑渣。看漏斗例，五糖、三成成红糖、里三色糖比

光红糖就快糖成本了，白糖卖的够黑钱就纯赚了。

诧异，不懂为何山、大虎、王四海惊喜会这样。舅舅、王撼

二虎直“渊哥，怎么黄泥浆一浇了？”接问道：黑糖变成红糖、白糖

。众人全都好奇

附色色素杂质，出现吸：“黑糖里有素杂质，就了红糖、白糖。”王渊简单解释黄泥浆能

熬制黑砂糖比较初大业制糖级，南方栽种甘蔗。

脱色制红糖。少数人用草木灰、鸭蛋淸也有

制法还没人发现。白糖

制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。黄泥浆脱色法，华夏古代

士，对这种低级工艺，很清楚其中原理。他是化学博

“色素？”

“杂质？”

吸附？”“

听不懂！众人

“都尝尝。”王渊捻了块白糖：

里。六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴

，比黑糖、红糖甜多了！”“好甜啊赵清荷大眼睛明亮：

“嗯，是比红糖甜。”

王四海一本正经附样。过红糖一和，好似他真吃

糖是补品，村民吃不起。

。才糖吃到点糖，都是黑能戚，村民逢年过节走亲

吃的。红糖，有钱人

”“多了。黑糖，这白糖比黑糖甜俺只吃过

巴狼。没装大尾二虎实事求是，倒

糖尝了尝，叔、大虎又对比舅舅、撼山点头。捻红后猛

还不如真正药用价值“白糖就是甜一些，红糖！”

，最好喝红糖水。”“女孩子王渊瞥了赵清荷一眼：需要补血时

狠狠剜红，了王渊一眼：“赵清呸，无赖！”荷鹅蛋脸一

咳。舅舅、王撼山干

的莫名其妙。四海三个愣头青看大虎、二虎、

二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的？”

用“还问？”

王四海仰头自”：“肯定是王渊在书上学的啊信道。

！”“大聪明

，也省得他编理由了王这么脑补渊竖起大拇指，王四海。

！”“笨蛋

白眼。得意王四海，赵清荷直翻看着一脸

来！书上若有制白糖方上早就开始售卖了，还会等到表哥制出法，市面

“渊儿”！

舅舅开口切入正题：“这白糖你一斤？”备卖多少钱准

！”糖都卖三百文了，这文啊二虎摸摸脑袋：“红卖四百比红糖都甜的白糖，怎么着也得

赚了。文一斤白糖，已经不少大虎连连点头，四百

了！”“四百文太低

，怎糖两倍价钱！”海大手一挥，狮王四开口架势：“依我看么也要卖六百文，卖上红子大

起摇头：“白糖比红甜了一倍不止，卖六百文也有糖百文一斤！”舅舅、撼山叔一些低了，应该卖八

大:“八百文也低了享用，我看再加两吃的，只够一贯钱一斤赵清荷胆子，这白糖本。表哥，百文，凑最能有钱人才能就不是卖给普通人你说怎么样？”

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

卖斤，能十斤黑糖了。，白糖卖一贯一黑糖一百文一斤

饭吧！”“先吃

王渊没有回答。

说这些亲朋太淳朴了。就连小算盘的敢卖一贯钱一斤，只能表妹，也都只

午饭很丰盛。

烙饼、、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白豆腐炖鱼、萝卜炖肉菜。

果酒舅舅赵大锤还拿出一瓶。

、二虎、王三个宠若惊。四海愣头青受让大虎这

个们从未到大，他从小吃到过四菜、喝过酒！

王渊喝了口果酒，便放下杯子，口感太差苦涩。

身体不好。这是果酒添加甘油分解，不中的单宁，需要然喝多了对

些，有代的人，哪里知道这不过这时了。酒喝就是好日子

糖饭毕，王渊传授制白关键点。

比例斗。火候，黄泥水搭配、何时倒入漏熬糖

误，王渊开始洗头五人操作一遍、换衣、装扮。无

不就一样；穿悬香囊、白玉，手拿，钱。”穿绸缎长袍，腰卖个糖么看着表哥俏脸的像新郎官扮这么好公子模样，赵清荷怔了怔纸扇，十足翩翩头：“滚烫转看，人家还会给你一些，打

糖去糖铺卖，，白若是普通百姓打扮“先敬衣冠后敬人，咱也会被他们拼命压低价即便拿着钱。”

鬟！”眨眼睛：“帮个忙呗王渊眨，你扮我一下丫

“做你丫鬟！”

别得寸进尺！”手叉腰：赵清荷一听双“王渊，你

玉子！”挑眉：“一对、一对银耳镯子环、一根银簪王渊

“成交！”

赵。清荷小跑转身

渊又叫着：“大虎、四海，过来洗一下脸王”，把新衣服换上

子家丁服，、王换上了新忙跑过来，换下满大虎四海连腥味的旧衣服，穿鞋子。是鱼上了两套缎

二虎看的羡慕不已。

、棉、麻六等！绸、缎大业布料有绫、罗、

钱穿棉布，城里有麻布，家庭好的普通百姓穿人穿缎子。

主、里长、耆长、户长才在乡下，一般地能穿缎衣。

衣了。没穿过，更不要说缎他从小到大穿麻布，连棉布都

第一步。奋不已、仰首挺胸踱，王四海兴次穿缎衣

稳重大虎也拘谨起来。

环、花银簪。不多久，赵清荷透红，带着耳一点，鹅蛋脸略换上缎衣，秀眉画长了施粉黛白里

王渊双眼一亮，只觉小算盘这比李诗涵差不样子，了多少了。

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

么做！”“都过来，我给你们讲该怎一下，马上出去

王渊一番交代。

三人不时发问。

不多久，舅舅、撼山叔、二虎将白完。糖全部熬制

二十红糖黑糖，得斤白糖，五五十斤十五斤、十斤糖渣。

市去卖。糖，这个拿到东匣装了二十斤白两个紫檀

白糖三斤、红糖五斤留给舅舅，其他带回村里。

七人分两队前往东市。

有干货、海货、糖果。肉菜粮油、还东市很大，除了鱼

山叔、二虎去采买物资。让舅舅先拿十贯钱带撼

渊、清荷坐在车厢里行雇了辆马车，王上小跑，全都既，四海边紧张又兴奋。，大虎驾车去车

是富豪强县马车来到周氏糖果铺，这周家商铺。