来就责人，接下让他带你转转，介小吃集市的负芮雨晨介绍道：“这的情况吧。”寒暄之绍一下小吃集市位是张亚辉，是后，
他原他稍微”压低声音：“还有，本是摊主，这一点也可以深一个卖烤冷面的入地挖掘一下！
辉。脸的事情全都交给张亚芮雨晨显然不打算抢风头，把这种露
张丽娴在听到芮雨晨的介绍之后，两眼明显放而光。
原本是一个小吃摊主？
那这背后可以挖掘的东西就太多了！
？摊主，到集市的负责人的底是如何成为小吃一个普通的小吃
是不是还有个“裴总慧，肯定不可能是靠自我奋斗。事可以讲讲？那么，这里面眼识人”的故看张亚辉这么年轻
个新闻人的她感觉自己腾了起来。内一的满腔热血都沸以挖掘，作为一想到有这么多精彩的容可
开始吧！”“那我们就抓紧时间
记者过来采访，想到会有电视台的完全没。张亚辉没太做好准备
子呢？但是关键时刻，怎么能掉链
他现在代表的不是自己毕竟，而是腾达集团的形象。
，裴总对自己这种时候任？这三个字，又如何对得起么资格担当“负责人”有什站不出来的信
口就来。更何况，整个小吃于心就更不需要考虑了，张集市的情况，他全都烂熟，至于自己的经历，
边逛边聊吧。”，张亚辉点点头：“没问题，我们想到这里
佳路线游览。张亚辉领丽娴和摄像大着张，按照最哥
常关键，但没来过小吃集市张丽娴毕竟的问题。者，虽然之前完全是专业记一开口就问出了几个非
吃集市跟其他的街，完全不因为她刚个小同！小吃一进来就注意到，这
为一个省会城市，当然也京州作有小吃街。
城市的小并无什么明显优势。吃街差不太多，但京州的小吃街跟其他
每次都觉经多次报并没有什么特别的引地小吃街的内容，但道过京爆点。得很头疼，因为内容上张丽娴也曾州当
围、小吃售价方面，全都跟传格、整体氛来到统、游览路线规划、互动吃集市之后，小游戏等各个的小吃街有许多小她注意到这里的装修风但是明显的不同！
问。所以，，一提边向张亚辉一边到摊位面前介绍些方面作为切入点，她就从这、试吃
而张亚辉则是一一回答她的问题。
天》飞黄工作影风格的直接来源是热映。”《美好明，格是赛博朋克风格，这一“小吃集市的装修风室曾经的一部电
跟电影产生联动，美食、让大虑两点：第一是可以“我们，赛博朋克风做出精神内核。”格也比较符合小吃集影场景；第二是风格上家能够一边品尝市的差异化，同时电一边感受身临其境的在设计时主要是考
吃整个小打卡等设计赖一位腾达游集市的互集市的设计，完全仰市安排了许多互动，都大大提升了内容他用游戏设计理念为小吃集，包括定期刷新的半价“而且，这次小吃性。”戏部门的热心朋友。摊位、盖章动
这里，我想对他别感谢！”“在特
。“至于这些贴之后，才把价格压到现在的程度小吃的价格为什么如此”特殊要低廉……其实这是裴总量的补求的，是进行了大
业酬宾？不“开不不，未来也会一直是这个价格。”
得贵而与美食因为觉目标。”负担受面是为了让大家可也地享失之交臂，另一方面食集市的第一以毫无是因为，盈利并不是美“这样定价，一方美食，不会再
“的小吃文化，它并不是造的号召，展示全国各地美食集市的纯商业性质的……”使命是响应老工业区改
对答如张亚辉在镜头前侃侃而谈，流。
张丽娴不由得频频点头。
说得太好了！
项目的理解很深刻。释也非常个人，对小吃、定集市这辉作为小吃集市的负责解的通俗易懂显然，张亚位很准确，
，对主题进行一下升华了。些更加关键的问题那么接下来，就得问一
成小吃集市“听说您之前也是一位小吃摊主，那您又是如何变负责人的呢？”
自己的经历。了张亚辉颇为感慨地长出一口气，讲出了
摊。就辍学跟父母一起摆件不好，所以高中毕业因为家庭条
喜欢自己钻研，做的烤冷面好在脑子灵活，在当地小有名气。
大赛，张亚辉做的烤委们的一致评，受聘为美食顾问。好冷面姑娘举办地摊美食冷面获后来，得评
了现之后，裴总又将他破格提拔负责人，这才有为小吃集市的在的一幕。
这里，张辉感慨道：亚“说起来，说到感谢裴总！”我真的特别特别
到非常普通的小吃摊主，集市的负责人目，我感，负责这么大的一个项能被破格提拔为小吃荣幸。”“作为一个
“但，这也只是其中的一个方面。”
的一点在于我们这些摊主家的温暖，还有一，感受到了“更关键殊的人种特，小吃集市让文关怀！”
个小小的地摊，对是烟火气、小店经济也能百姓生活的滋味摊经济增加就业摊主来说是营生的手段，而往大了，是老“一说，地。”岗位，
在太多了！”“所面临的困难实摆摊但说实话，想要
贪黑、“作为摊主来说，起早朝不保夕，凌晨天不味着摆地摊意始准备，直到深夜才能亮就要开回去。”
，让不少人也对小“很多摊主占经营、小吃的品质吃摊有偏见。”信交易、良莠不齐、不诚道乱扔垃圾等现象
：下。个小吃摊和夜市大部分人都支持“就像之前的那街头采访前提是不能在自己家楼，但”
认同感。”尚可的事情一种非常矛盾的心态缺乏“所以，哪怕我之前，就是对自己正在做，但也一直有摆摊的收入
一些别的追求道未来的十年、二十？除去吗？”这样摆摊摆下“我做的事情到难底是不是之外我还能不能有了赚钱？义的事情年，我也会一直一件有意
“这让到迷我时常感茫和困惑。”
市不仅仅是为我们所有的摊主提“而小的摆摊方式了一种更加有序、供了更有保障吃集的生活，也向我们展现健康、文明！”
风险，不用费心自己好的小不用去筛选原材料，也不用味就可以“担心生活的吃、满足顾客的口解，而只需要认在这里，我们了。”担心被误真做出
望的，也看到了小吃够感觉，观的、够感觉到未来是更文“我们能摊不会城市生活中，成地活着，能的一部分。”充满希代的乐到受尊敬为城市饮食文化消亡明的方式融入到现而是会用一种更先进、
念吧！”“我想，这才是裴总借由小吃集市，想要传达的理
吃集市之后就一直在思考此举的深意。，张亚辉自从来到小裴总
而在筹备。的过程中，在跟其这些想法慢了流中，他摊主的交慢地萌生
为了赚钱显然，裴。总开小吃集市不是
》纪让小吃集市、冷面姑娘牌。录片一起，打造一个《地摊百态和小吃餐饮品，这可能是为了打造一正如芮雨晨所分析的个庞大的餐饮帝国，
定还有一个人文因素在里面。但张亚辉坚信，在商业目的之外，一
而这个人文因素，导，让它们能够顺利生活中，让这种的规范和示优秀的小、展地生存下去、燃烧下去发展壮大，并最终得冰冷的正确。吃文烟火气能够在越来越显行引融入人们的大城市中也一就是为了保存直化，对地摊小吃进
面对采访，张亚自己做摊主这多感慨，一一辉有感而发，把么多年的辛酸苦辣和诸道来。
张丽娴听得两眼放光。
看看，看看！说得太好了！
，又有拔高之后颇具深度的经济！和人文鸣的生活经历既有非常接地气、容易引分析发共
出状元。，行行不得不感慨，三百六十行
，竟然能说得这么好，真是了不起。一个普通的摊主
到腾得到了提升。后，耳达这个平台之濡目染，眼界当然，也不排除是进入
集市的采访，小吃太完美了！总之，这次对
博人眼球度；而后就是后果；最介绍小吃后拔高思想食，的方面。是用独特的布集市诞生的前因价美局和装饰风格，谈到，引发高关注品尝平先餐饮文化等更宏观地摊经济、城市规划、
在回来的途中，张亚辉路过一个烤冷面的烤摊子，还特意自己上手了一份，让张丽娴赞不绝口。
逛了一圈，又回到入口处。
作为礼物。他的电视台同事里拿来一摞打卡用的笔记本，张亚辉从杂货店送给张丽娴、摄其影师以及
“太感谢了！”
意思的……”“每次来采访，怪不好都拿东西
总之，感谢您接受“我们的采访！”
认过素材。张丽娴跟摄影师确全部录制完成之后，这才依依不舍地离开
虽然现场还有很多再那些吃。候小吃在诱惑着她，但可以下次来的时好吃的
反正都在京州，随时都。能过来
辑好！间把这条新闻给剪现在一定要最快时
条新闻娴有预感，发热烈反响张丽一样这定会像之前报道摸一鱼外卖和李总的访谈栏目！，引
将张后，张亚辉长丽娴和摄像大哥送走之出了一口气。
“呼，还好没给裴总丢人！”