情道：“这位是张亚辉，人，接下来就况寒暄之后，芮雨晨介绍绍一吃集市的负责让他带你转转，介下小吃集市的是小吧。”
主，可以深入地挖掘一下！”烤冷面的摊这一点也还有，他原本是一个卖他稍微压低声音：“
给张亚辉。算抢风头，把这种露脸的事情全都交芮雨晨显然不打
而张丽娴到芮雨放光。在听晨的介绍之后，两眼明显
吃摊主？原本是一个小
的东西就太多了背后可以挖掘那这！
，的？通的小吃摊主负责人一个普到底是如何集市的成为小吃
故事可以讲讲？轻，肯定不可能总慧眼看张亚辉这么年是靠自我奋斗。那么识人”的，这里面是不是还有个“裴
容可腔热血都沸腾了以挖掘，作为精彩的内感觉自己的满一多起来。想到有这么一个新闻人的她
“那我们就抓紧！”时间开始吧
记者过来采访，没有电视台的张亚辉完全没想到会太做好准备。
但是关键时链子呢？刻，怎么能掉
在代表的不是自达集团的形象。毕竟他现己，而是腾
对得起个字，又如何“负责人”这三什么资格担当这种时候站不出来，有裴总对自己的信任？
熟于心更何况，整个经历，就更不需就来。，他全都烂小吃集市的情况，至于自己的口要考虑了，张
聊”点点头：吧。想到这里，张亚辉逛边“没问题，我们边
游览。辉领着张丽娴和摄像大哥，按照最佳路线张亚
张丽娴毕竟是专业小吃集市，但一开口非常关键的问之前完全没来过记者，虽然题。就问出了几个
因为，这个小她刚一进来就注吃街，完意到全不同！吃集市跟其他的小
京州作然为一个省会也有小吃街。城市，当
优势。明显其他城市的但京州的小吃街跟小吃街差不太多，并无什么
有什么特别疼，因为内容上并没张丽过京州当地小吃街的内娴也曾经多次报道的引爆点。容，但每次都觉得很头
整体氛围、小许多明显的不同！动小游戏路线规划、互统的小吃街有游览，她吃售价、等各个方面，全都跟传注意到这里的但是来到小吃集市之后装修风格、
向张亚吃，一边这些方面提问。前介绍、试摊位面她就从所以，辉作为切入点，一边到
而张亚辉则是一一回答她的问题。
一风格的直接来源“小吃集市的装修好明天》。”是飞黄工风格是赛博朋克风格作室部电影，，这《美曾经热映的一
较符合小吃计时主要是考虑两点：第一境的电影场景动集市的精神内核联，让大家能够一边品尝做出差异化，同；第二是风格上美食、一边感受身临其“我们在设。”比时，赛博朋克风格也是可以跟电影产生
吃集计理念为小吃集市动刷新的半价安排了许多互腾达游戏部门的热心朋友。他用游戏摊位、盖章动性。”市的设计，完全赖一位内容，包括定期设仰升了整个小吃集市的互“而且，这次小打卡等设计，都大大提
别感谢！”“在这里，我想对他特
在的程度。”…其实这是裴总特么如此求的，是进行了大量的补贴之后的价格为什“至于这些小吃殊要，才把价格压到现低廉…
，未来也会“开业酬宾？不不不一直是这个价格。”
“这样一方负担地享受美面食集定价，一方面是为食，不会再市的第一目标。”也毫无是因为，盈利并不是美因为觉得贵而与美食失之交臂，另了让大家可以
全国是响应老工业区“美使命改造的号召，展示……”食集市的化，它并不是纯商业性各地的小吃文质的
张亚辉在镜头前侃侃而对答如流。谈，
张丽娴不由得频频点头。
说得太好了！
也非常的通俗易对小个项目的理解很深刻、懂。亚显然，张定位很准确，解释辉作为吃集市这小吃集市的负责人，
问题，对主题进那么接下来，。行一下升华了就得问一些更加关键的
市负责人的呢？”小吃“听说您之前也是一位小吃摊主集，那您又是如何变成
为感慨地长出了一口气，讲出了自己的经张亚辉颇历。
摊。就辍因为家庭条件不好高中毕业学跟父母一起摆，所以
欢自己的烤冷面在当地小有钻研，做好在脑子灵活，喜名气。
亚辉做的烤冷面获得评举办地摊后来，冷面姑娘美食大赛，张委们的一致好评，受聘为美食顾问。
后，裴总又将幕。负责人，这才有他破了现在的一提拔为小吃集格之市的
慨道：“说起来，我说到这里，张亚辉感真的特别特别感谢裴总！”
摊主，能被破格提拔为小吃么大非常荣幸一个普通的小吃到。”的一个项目，我感“作为集市的负责人，负责这
只是其中的一个方“但，这也面。”
更关键的一点在于，还有这些摊主，感受到了家“怀！”一种特殊的人文关的温暖，小吃集市让我们
地摊经段，而往大济，对济、小店经也能增加就业岗位，是了是老百姓生活的滋味。说，“一个小小的地摊气，”烟火摊主来说是营生的手
”摆摊所面临的困难在太多了！实“但说实话，想要
主来说，摆地摊意味着夕起早贪黑、晨天不亮就朝不保深夜才能回去。作为摊备，直到要开始准”，凌“
偏见。”诚信交易、乱扔垃圾莠不齐、不营、小吃的品质良小吃摊有等现象，让“很多摊主占道经不少人也对
采访：大部分人都支持小能在自己家楼下。”前提是不“就像之前的那个街头吃摊和夜市，但
一种非常矛盾的心态，的收入尚可，但乏就是对自己“所以，哪怕我之正在做的事情缺前摆摊也一直有认同感。”
是不是不能一些别的追求？情？除了赚钱之外我还的十年、二十年去吗？”，我也“我做的事情到底的事有能难道未来一件有意义下会一直这样摆摊摆
惑。”困“这让我时常感到迷茫和
保我们展现了一种更！”“而小吃集市不仅、文明的摆摊方式所有的摊主障的生活，也向仅是为我们提供了更有加有序、健康
去筛选原材料，也不的“在这里，我们不用担己生活的风险，心用担心被误解口味就可以了。”不用费心自吃、需要认真做出好的小，而只满足顾客
摊不会消亡，而是会用活着，能够感觉”们能够感是乐观的、充满希的城市生活中，觉到受尊敬地望的，也看到了成一种更先进、更饮食为城市小吃文明的方式融入到现代的一部文化来“我到未分。
小吃集市，想才！”“我想，这要传达的理念吧是裴总借由
在思考裴总深意。自从来到小吃直集市之后，张亚辉就一此举的
而在筹备的过程中，在跟其他摊主的交流中，这些生了。想法慢慢地萌
不是为了赚钱。显然，裴总开小吃集市
饮品牌一起，打造一个小吃餐雨晨所庞大的餐饮帝国，让小和《地摊百态》纪录片的，这可能是为了。分析冷面姑娘吃集市、正如芮打造一个
但张亚辉坚信，在商因素在里面。还有一个人文业目的之外，一定
优秀的小吃文化能够够顺利地生存下，对地摊小吃进行正确城市中也的素，就生活中，让这种烟火气大，并最终融入人们的一直燃烧下去。是为了保存、展示在规范和引导，让它们能越来越显得冰冷的大去、发展壮而这个人文因
感慨，一一道来自己做摊主这么多年的辛。张亚辉有感而发，把酸苦辣和诸多面对采访，
放光。张丽娴听得两眼
！，看看！说得太好了看看
常接地气、容易引发共鸣的生活经历，又有拔高之后颇具深度的人文分析！既有非经济和
行，行行出状元。不得不感慨，三百六十
一个普通的摊主，竟然能说得这么好，真是了不起。
然，也不当界得到了提升。这个平台之，耳濡目染，眼后排除是进入到腾达
吃集市的采总之，这次对小访，太完美了！
品尝平价美食，饰风格前因后果；最后拔高。度；到地摊经思想，谈而后就是先是用独特的布局和装规划、餐饮文博人眼球，引发高关注介绍小吃集市诞生的等更宏观的方面济、城市化
路过一个烤冷面的摊绝口。中，的途一份，让张丽娴赞不在回来子，张亚辉还特意自己上手烤了
逛了一圈，又回到入口处。
的笔记本，来一摞打卡用送给张丽娴、摄影张亚辉从杂货店里拿师以及其他的电视台同事作为礼物。
感谢了！”“太
思的……”都拿东西，怪不好意“每次来采访
的“总之采访！”，感谢您接受我们
离开。张丽娴跟摄影师确认过部录制，这才依依不舍地素材全完成之后
。的小吃在诱惑着她，但虽然现场还有很那些可以下次来的时候再吃多好吃
都能过来。反正都在京州，随时
要最快时间把这现在定条新闻给剪辑好！一
，这条新闻一定烈反响！摸鱼外卖和李总的访谈栏目一样会像之，引前报道发热张丽娴有预感
将张丽娴和摄像辉长之后，张亚大哥送走出了一口气。
“呼，还好没给裴总丢人！”