况吧情就让他带你转转，介绍。”下来吃集市的负责人，接一下小吃集市的寒暄之后，是小位是张亚辉，芮雨晨介绍道：“这
可以深入他稍微地挖掘一下！”面的摊主，这一点也他原本是一个卖压低声音：“还有，烤冷
事情全都交给张亚辉。芮雨晨显然不打算抢这种露风头，把脸的
听到芮两眼明显放光。雨晨的介绍之后，而张丽娴在
？小吃摊主原本是一个
就太多了！那这背后可以挖掘的东西
市的负责人的？是如何成为小吃集个普通的小吃摊主，到底一
慧眼识人”的故事看张亚辉这么年轻，肯定可以讲讲？是不是还有个“裴总自我奋斗。不可能是靠那么，这里面
人的她感觉自己的满一个新闻彩的一想到有这么多精内容可以挖掘，作为腔热血都沸腾了起来。
紧时间开始“那我们就抓吧！”
张亚辉完全没想到会没太的记者有电视台做好准备。过来采访，
么能掉链子呢？但是关键时刻，怎
达集团的形象。不是自己，而是腾毕竟他现在代表的
“负责人得起裴总对自己的信任？候站不出来”这三个字这种时，有什么资格担当，又如何对
来。张口就集市的情况，他全都烂熟于心，至于自己的经历，更何况，整个小吃需要考虑了，就更不
们想到这里，张亚辉点边逛边聊吧。”我点头：“没问题，
领着张丽娴和摄像大哥张，按照最佳路线游览。亚辉
的问题。市，但一了几个非常关键业记者，虽然之前完张丽娴毕竟是专全没来过小吃集开口就问出
个小吃集他的小吃街，完全不就注意到，这同！市跟其因为她刚一进来
会京州作为一个省街。城市，当然也有小吃
但京州的小吃街跟差不太多，并无什其他城市的小吃街么明显优势。
经多次报道过京州当引爆点。地小上并没有什么特别的吃街张丽娴也觉得很头疼，因为内容曾的内容，但每次都
吃街有许多到这里的装修风格售价、游览动小游戏等各个方路线规划、互面，全都、整体氛围、小吃但是来到小跟传统的小吃集市之后，她注意明显的不同！
亚辉提问边到摊位面所以，她就。前介绍面作从这些方、试吃，一边向张为切入点，一
一一回答她而张亚辉则是的问题。
吃集市的装修风格是赛“小博朋克风格，这一风格一部电影，《美好明天黄工作室曾经热映的的直接来源是飞》。”
点：第一是景们神内核。”影场食、一边感受身临其境的电差异化，“我在设计时主比较符合小吃集市的精；第二是风格上做出同时，赛博朋克风格也够一边品尝美可以跟电影产生联动，让大家能要是考虑两
设计，都大大提仰赖一完全位腾达游戏部门的热摊位、的互动性。”升了整个小吃集市理念为小吃集市安排心朋友。他用游戏了许多互动内容，包括设计且，这次小“而定期刷新的半价盖章打卡等吃集市的设计，
想对他特别感谢！”“在这里，我
的，是进行了大量的。”补贴之后，才把其实这是裴为什么如此低廉……总特些小吃的价格“至于这殊要求价格压到现在的程度
未来也会一直是这“开业酬宾个价格。”？不不不，
“这样定价，一方面是之交臂，可以毫无负担地享受另一方面也是因为，再因为目标。”盈利并不是为觉得贵而与美食失市的第一美食，不会了让大家美食集
改造的号召，展示全它老工业区国各地的小吃文化，性质的……”命是响应并不是纯商业“美食集市的使
谈，对答如张亚辉在镜头前侃侃而流。
张丽娴不由。得频频点头
说得太好了！
吃集市的负责人，俗易懂。非常的通对小吃集市这个项目作为小显然，张亚辉深刻、定位的理解很很准确，解释也
问一些题进行一下升华了。更加关键的问题，对主那么接下来，就得
成小吃集市又是如何变摊主“听说您之前也是一位小吃？”负责人的呢，那您
张亚辉颇为感慨地长出了一口气，讲出了的经历。自己
中毕业就辍学跟父母。条件不好一起摆摊为家庭，所以高因
的烤冷小有名气。面在当地活，喜欢自己钻研，做好在脑子灵
赛，张亚辉委们的一致好评举办地摊美食大冷面姑娘做的烤冷面获得评后来，，受聘为美食顾问。
拔为小吃集他破格提的一幕。人，这才有了现在裴总又将市的负责之后，
：“说起来，辉感慨道说到这里，张亚谢裴总！”特别感我真的特别
“小吃集市的负责人，作为一个普通的小负我感到非常荣幸。”吃摊主么大的一个项目，责这，能被破格提拔为
是其中的一个方面。”，这也只“但
关怀于，小吃集市让我们感受到了家的温！”“更关键的一点在暖，还有一种特殊的人文这些摊主，
活的滋味。”而往大了说，地主来说是营生的手段老百姓生增加就业岗位“一个小小的地，，是烟火气，是摊，对摊小店经济也能摊经济、
实话，想要摆摊所面临多了！”“但说的困难实在太
，摆保夕夜才能回要开始准备，直到深去。”“作为摊主来说着起早贪黑、朝不地摊意味，凌晨天不亮就
齐很多摊主占道，让扔垃圾等现象小吃摊有偏见。经“营、小吃的品质良莠不、不诚信交易、乱不少人也对”
，但前提人都支持小吃摊和夜市那个街头采访：大部分是不能在自己家楼下。”“就像之前的
以，哪怕我“所正在之前摆摊的收入尚”，就是对自己做的事情缺乏认同感。种非常矛盾的心态可，但也一直有一
“我做的事情到会一直这样摆外我还能不能有一些底是不是一件有我也、二十年，十年摊摆下去吗？”意义的事情？除了赚别的追求钱之？难道未来的
“这让我时常感到迷茫和困惑。”
！”，也向我们展现了集市不仅仅是为我健康、文明的摆摊方式主提供了“而小一种更加有序、吃们所有的摊更有保障的生活
用担心被误解以了。”、满足顾客的口味就可吃也不而只需要，不用费心自用担心生活的风险，不认真做出好的小“在这里，我们己去筛选原材料，
成为城市饮文化的一觉到未来是乐观的、觉到“我们是会用一种更先进、更文明的方式融入亡，而了小吃摊不会消到现代的城市生活中，能够感受尊敬地活着，能够感充满希望的，也看到部分。”食
我借由小吃集市，想想，这才是裴总“要传达的理念吧！”
之后，张亚辉就一自从来到小吃集市深意。直在思考裴总此举的
过程中，在跟其他备想法慢慢地萌。而在筹生了摊主的交流中，这些的
显然，裴总开小吃集市不是为钱。了赚
，这可能的餐《是为了打造一个庞大帝国，让小吃餐饮品牌。正如芮雨晨所分析的饮市、冷面姑娘和录片一起，打造一个小吃集地摊百态》纪
还有一个人因素在里面。但张亚辉坚信，在商文业目的之外，一定
去、发展壮大，并为了保存能够在越来越个人文因素，就是，让它们而下去利地生存下这最终融入人们的生活中、展示优秀的小吃文化进行正确的规范和引导显得冰冷的大，让这种烟火气能够顺，对地摊小吃。烧城市中也一直燃
发，把有感而，一一道来。和诸多感慨自己做摊主这么多年的辛酸苦辣面对采访，张亚辉
眼放光。娴听得两张丽
！看看，看看！说得太好了
既有非常接地气！的生活经历，又有拔深度的经济和人文分析高之后、容易引发共鸣颇具
不得不感慨，三百六状元十行，行。行出
一竟然能说个普通的摊主，得这么好，真是了不起。
到了提升。得当然，也不排除是进入目染，眼这个平台之后，耳濡到腾达界
小吃集市的采访，太完美了！对总之，这次
城市规划、餐饮文化布局和装饰风格博而后就是品尝平价果；最后拔高思美食，介先是用独特的的方面。发高关注度人眼球，引生的前因后等更宏观绍小吃集市诞想，谈到地摊经济、；
赞不绝口。还特意自己上手烤了来的途中烤冷面的摊子，一份，让张丽娴在回，张亚辉路过一个
回到入口处。逛了一圈，又
物。拿来一摞打卡用的笔记张亚辉从杂货师以及影其他的电视台同事作为本，送给张丽娴、摄店里礼
“太感谢了！”
…”采访都拿东西，好意思的…怪不“每次来
“总之，感谢您”接受我们的采访！
不舍地丽娴跟摄影师离开。张完成之后，这才依确认过素材全部录制依
下次来的时候再吃。吃的小吃在诱惑着她虽，但那些可以场还有很多好然现
反正都在京州，随时都能过来。
现在一定要最快时间把这条新闻给剪辑好！
张丽娴有预感，这报道摸鱼外卖和李总的烈反响！条新访谈栏目一样，引发热闻一定会像之前
长出了一口气。将张丽娴和摄像大哥送走之后，张亚辉
“呼，还好没给裴总丢人！”