吃集市的情况吧。”寒暄之后下来就让他带，芮雨晨介绍道：“吃集市的负责人，接这位是张亚辉，是小你转转，介绍一下小
掘一下！”主，这一点也可声音：“他稍微压低冷面的摊以深入个卖烤还有，他原本是一地挖
的芮雨抢风头，把这种露脸事情给张亚辉。全都交晨显然不打算
眼明显放光。而张丽娴在听到芮雨晨的介绍之后，两
原本是一个小吃摊主？
那这背后可以挖掘的东西就太多了！
底是如何成为集市的负责人的吃吃摊主，到一个普小通的小？
看张亚辉这么年靠自我奋斗裴总慧轻，肯定不可眼识人”的故事可以讲。那么，这里面讲？是不是还有个“能是
一想到有这么多精彩的内容可以挖掘，作感觉自己的满腔热。为一个新闻人血都沸腾了起来的她
“那我们就抓紧时间开始吧！”
采访，没太做好到会有电视台的记者过来准备。张亚辉完全没想
但是关键时刻，怎么能掉链子呢？
的不是自毕竟他现在代表象。己，而是腾达集团的形
“负责人”这这种时候站不出对得起裴总对自己的信三个字，又如何任？来，有什么资格担当
都烂熟于心，至于自己的经历，就就来。市的情况，他全更何况，整个小吃集更不需虑了，张口要考
想到头：“没问题，我们边逛边聊吧。”这里，张亚辉点点
路线游览。张亚辉像大哥，按照最佳领着张丽娴和摄
之前完全问题。，但者虽然没一开口就问出了几个非常关键的，专业记张丽娴毕竟是来过小吃集市
因，完全不同！注意到，这个小吃为她刚一进来就集市跟其他的小吃街
小吃街。京州作为，当然也有一个省会城市
太多，并无什的小吃么明显优势。但京州的小吃街跟其他城市街差不
京州当地小吃街的点。，但内容上并多次报道过很头疼，每次内容张丽娴也曾经因为么特别的引爆没有什都觉得
等各个方面，全都跟规划、互动小游戏这里的装修风格氛围、吃集市之后，她注意到、整体！传统的小小吃售价、游览路线有许多明显的不同吃街但是来到小
切入吃，一边向张亚辉提点，一边这些方面作为所以，她就从到摊位面前介绍、试问。
题。而张亚辉则是一一回答她的问
的装克风格，这一风好明天》。”作直接来源是飞黄工美“小吃集市室曾经热映的一部电影，《修风格是赛博朋格的
二是风格上做出差异神内核。”“我们在设计朋克风格也影场景；第、一边感受身临其境时主要是考虑两是可以跟电影产生联动化，同时，赛博家能够一边品，让大的电尝美食点：第一比较符合小吃集市的精
了许多互动内为小吃集市安完全仰赖一位腾达游戏部门用游刷新的半价摊位、盖章“而且，都大大提升了整个小容，包括定期吃集市的互动性吃。他。”这次小的热心朋友打卡等设计，戏设计理念集市的设计，排
特别感谢！”“在这里，我想对他
把价格压到现“至于这些小吃的的补贴之后，才价格为的，是进行了大量什么如此低廉……其在的程度。”实这是裴总特殊要求
不不，未来也。”会一直是这个价格“开业酬宾？不
毫无负担是美食面也是因为，盈利并不集市的第一目标。”为了让大家可以因为觉得贵而与美食失地享受美食，不会再之交臂，另一方面是“这样定价，一方
全国各地的小吃“美食集市的化，区改造的号召，展示使命是响应老工业纯商业性质的……它”并不是文
谈，对答如流。张亚辉在镜头前侃侃而
张丽娴不由得频频点头。
说得太好了！
作为小吃集市的负责人、定位很准这个项目的理解很深刻的通俗易懂。确，解释也非常亚辉显然，张小吃集市，对
问题，对主题进行一下升华了。得问一些更加关键的那么接下来，就
何变成小吃集市主，那您又是如呢？”也是一位小吃摊负责人的“听说您之前
了一口气，张亚辉颇为感慨地长出讲出了自己的经历。
中毕业就辍学跟父母一起摆摊。因为家庭条件不好，所以高
气。欢自己钻研，做的烤冷面在好在脑子灵活，喜当地小有名
冷面获得评委后来，冷面姑娘美食顾问。赛，张亚辉做的烤举办地摊美食大们的一致好评，受聘为
的一幕。，裴总又了现在之后将他破格提拔为小吃集市的负责人，这才有
道：“说起来，我谢裴总！”真说到这里，张亚辉感慨的特别特别感
市的负责人“作为一个普通的小吃摊主，能被破格提拔为，负责这么大的一个项目，我感到非常荣幸。”小吃集
其中的一个方但，这也只是面。”“
些摊主，感受到“更关特殊的人于，小吃集市让我们这家的温暖，还有一种文关怀！”键的一点在了
段，而往大了地摊经也能增加就老百姓生摊主来说是营生的手业岗位，是烟火气，是说，“一个小小的地摊，对活的滋济、小店经济味。”
的困难“了！”但说实话，想要摆摊所面临实在太多
摆地摊意能回去始准备。”亮就要开、朝不保夕，凌晨天不，直到深夜味着起早贪黑才“作为摊主来说，
营、小吃的品质少人也对小、乱扔垃圾等现象，让不不诚信交易吃摊有偏见。”莠不齐、良“很多摊主占道经
分人都支持小吃街头采访：大部“就像之前个的那摊和夜市，但前提是不能在自己家楼下。”
一种非常矛盾的摆摊的收入尚可，但也对一直有事情缺乏认同感正在做。”“所以，哪己怕我之前自的心态，就是
别一件有意义的事情？吗？”除了赚钱之外十年、二十年，我“我做的事情到底是也会一直这样摆摊不是我还能不能有一些摆下去未来的的追求？难道
“这让我时常感到迷和困惑。”茫
方式！供了更有保障的仅是为我们所有展现有序、文的摊主提”了一种更加“而小吃集市不仅生活，也向我们明的摆摊、健康
好的的口味就可以了。”“在，也不用担这里，我们不用心被误解，担心生活的风险，不用费小吃、满足顾客心自己去筛选原材料而只需要认真做出
敬地活融入到现代先进、更文明的方式活中，成为着，能够感觉小吃摊不希望的，也看到了的城市生是会用一种更部分。”城市饮食文化的一“我们能够感觉到受尊会消亡，而到未来是乐观的、充满
理念吧！”“我想，这，想要传达的才是裴总借由小吃集市
自从吃深意。来到小在思考裴集市之后，张亚辉就一直总此举的
程中，在跟其他摊，这些想法慢慢地而在筹备的过生了。主的交流中萌
是为了赚钱。显然，裴总开小吃集市不
餐饮帝国，让这可能是为了打造一个面姑娘和《地摊百态小吃集市、冷》纪录餐饮品牌。正如芮雨晨所分析的，片一起，打造一个小吃庞大的
张亚辉坚信，在商在里面但。人文因素，一定还有一个业目的之外
燃烧下素，就是为了保摊小吃进行正确的这个人文因活中、发展壮们的生，让这越显优秀的地生存下去种得冰冷的大城市中也去。一直大，并最终融入人规，让它们能够顺利小吃文化，对地范和引导存、展示烟火而气能够在越来
苦辣和诸多感慨，一摊主这么多年的面对采一道来。访，张亚辉有感而发，把自己做辛酸
得两眼放光。张丽娴听
看看，看看！说得太好了！
既有非常接地气、容易活经历，又有拔高引发文分析！颇具深度的经济和人共鸣的生之后
不得不感慨行行出状元。，三百六十行，
是主，竟然能了不起。一个普通的摊说得这么好，真
这个平台之后，耳眼界得到了提升当然，濡目染，也不排除是进入到腾达。
市的总之，这次对小吃集完美了！采访，太
因后果；最后拔高思后度；的前先是用独特的布就是品想，谈到地摊经济、城市规划、餐观的方面。，介绍小吃集市诞生尝平价美食而饮文化等博人眼球，引发高关注局和装饰风格更宏
绝口。在回来的途中，张亚辉路自己了一份，让张丽娴赞不的摊子，还特意过一个烤冷面上手烤
口处。逛了一圈，又回到入
张亚辉从杂师以及其他的电视台张丽娴、摄的笔记本，送给货店里拿来一摞打卡用影同事作为礼物。
谢了“太感！”
“每好意思的……”不西，怪次来采访都拿东
我们的采访！”“总之，感谢您接受
依依不舍地部录制完成之后，这才离开。张丽娴跟摄影师确认过素材全
惑着她，但那时候再吃。虽然现场还有些可以很多好吃下次来的的小吃在诱
能过来。反正都在京州，随时都
现在一定快时间把这条新闻给剪辑好！要最
像之前报道摸鱼外卖张丽娴有预感，这条新和李总的访谈栏目一样，引发热烈反响！会闻一定
亚辉长出了一口将张丽娴和摄气。像大哥送走之后，张
裴总丢人！”“呼，还好没给