看来由自在的生活。去过那所以在巧心过后可以她们考核离开皇城，就是，郑琬三人的存在也和巧慧种自差不多，唯一的区别
要好样的日子比成为女官还甚至在她来看，这。
？”郑琬注度还算快吧儿的速角，笑着说：“怎么样？自觉勾起嘴意到巧心的视线，不
将清水倒在盆里，感激地说：“多谢路，这是儿自己做娘子帮忙带的零嘴，请娘子吃。”说着，她就拎着水桶
的荷包打开，从她将自己下子。好的蛋奶酥，一心的手中里面取出用油纸包放在巧腰间悬挂
得来的水往住所的方然后端着自己好不容易向走去。
油纸打开，就看到一个个淡黄色的小圆中。只留下巧心站在球放在油纸原地，等到她过神，缓缓将手里的还处于震惊当中的回
并且一股淡淡的牛乳香味从手里的零嘴不起一块，送进捏断传来，她小心翼翼地嘴里。
她。她才刚到零嘴，零舌尖触碰上化开，连咀嚼嘴立即在舌尖感觉自己的的时间都不留给
同与此味。时，舌尖也逐渐手中得到的赏赐糕点还要香，还要美，比她以往从贵人蔓延着一股浓郁混合着牛乳的香甜气息
指尖她能够很轻松的感觉到次捏起一个蛋奶定是非常酥，地再个之后，轻轻酥脆的。，手里的吃食肯在巧心吃完一
但是一吃到嘴里又会面，她不由得对前的零嘴起了好奇的心思。瞬间化开
经百战的厨娘时过那些同身，之前和其他人的想轻的女娘，厨艺肯定也对郑琬这个比不。法一样，觉得郑琬如此年人起了好奇心
格，像她这样就和她们尚食局经在尚食局学习了五年年都是已的，就只能呆呆地站资排辈一样，基本上每论核的资考在一旁围观。以上的宫女才拥有参加
可是现郑信心。琬的厨艺充满在，她觉得自己对了
官。不说其他的，光是现在手里的点心，就已经局里面专门做点心的女多少尚食不知道强过了
郑琬可不知道自己随手给出来的蛋奶酥，可以让一个人想到这么多。
周都打理备的抹布，将自己从包袱里取出提前准她着水盆进屋之后，床边四端干净。
从郑琬的嘴里打听到取侬我侬的样子，门准备开始打理卫生。水的地方之后，也出其他两人从争抢神来之后，又变成了你中回过
门。巳时过后，巧心来住在房间中休息，直至们才敢出之后，三人就所叫上三人，她
膳。现在才吃午么她们路上巧心解释了为什
他时间是往后三位也宫女都是最后一批用是在这个时辰用膳，其要等宫中的膳的，基本上“三位刚来，。我们这样的才开始。所以不明白贵人用膳结束之后不提宫中的规矩供的。”
女打招呼。说完之后，她就再也没己遇到的各个女官和宫有开口，一路向着自
也算是致可以分为五类女过这些招呼，郑琬明白了，在尚食连带着跟局下面的分类中，大官。在她也是如此，通身后的郑琬三人
以此次负类。司酝、司为首，其他的还有考核的四大药、司饎责她们和食医主管的司膳
式有品名的官职。部分下面得上的也就是司官，但是真正可并且每个都有不少的女膳、典膳和掌膳三种正以算
的不断后厨。打招呼中，来到了尚食很快，三个人就在这样局的
快，生怕自己吃不到样还有些狼狈。宫女在吃午膳，一似的，看着个个咀嚼的速度飞模此时已经有不少的
。黎娘子和王娘子看到这解地皱起眉头些不样的画面，还有
白人可以吃的膳食之后，三人更是大跌巧心指出几如此快的原因人吃饭速度。了其他眼镜，同时也但是当明
碗中一个个颜色惨淡的自己今着几天的食三人活感到生看材，开始为后十无措。
好自从做厨子以来，计味道也不到哪里去。，估起来糟糕看的菜色，不止看还从来没有吃过这么难
的。都蔬菜在她吃那些泛黄的叶片，这是不们自己负责的官府样的甚至肉眼都可以看到
尚食局的厨子来都家享用的膳食呀该。，做的道理作为说是天，水平这么差不应而且按
能够解除到的。人的震惊，但这就是她人们退下来的吃，若是想要吃得好也不是她们普通宫女们普通宫女的膳食食，那心也明白三，或者吃那些贵巧
往在贵人身边的宫女送回来动送入女官们手里。往之后，就自
再加上水平。食也只能维持这样的其他各种因素，普通宫女们的膳
置信当中，郑出来的肉汤琬三人随意吃了一点软最终，在不敢饼，以及发黄的菜叶和各种骨头炖煮食局的第一餐。，就结束了来到尚
平，即使不有解决的办法，三人的三餐依旧是这种水情愿也没只能选择接融入其中。下来
第三天迎来考核空。到如此的张的情绪也一扫而之前紧开心，连时间，众人从未感觉
次看到了被安排到殿中地，开始今，众人齐考核。省的男子们来的一处空聚在尚食局特意间隔出并且郑琬三人也再天的
并且负责主持司膳房的秦司膳也厨子们出现在众人眼前，她看着来自宫内外的，开口道：
的优异表现。此次也是如此。肴。日期也分为7日，菜法、红案和白案诸位在“非常期待当中考核一共分为三场，每一次考核结束，都的休息时间，这次考核内容分别是刀工技考核会给大家留出充足
现出自己刀工技法要让大家做出制作。给大用眼前看到的食材。”家半个时辰的时间思的菜肴，具体内容不限考，吾期待大家的优，但是天的第一次考核，就是异表现最能够体好了，接下来今食材有限，大家只能
，把现场留给忙其他的事情说罢，秦司膳就去董掌膳负责。
然变董掌膳看着因为的众人，加大自得慌张无措道：化的考核内容，而变突己的音量提醒
“诸位。”，可以开始挑选食材了
时间看食材。才若如梦初醒般，抓紧向两排炉灶中间准备的众人，此言一出
春笋、豆腐、鸡、鸭、瓜、胡萝卜、点般的绿叶菜。上面有青鱼和看羊肉，还有一些一眼扫过去，看到起来像是装
食材，像是青瓜和硬，只要是有点厨卜艺的人都知道刀工，最好使用质地较的选择。，要想完美的展现自己的的胡萝以及春笋都是个不错
体现鲜味至于肉食人心中第一个抛弃的选项。可以用来，当做配料，但是豆腐绝对都是众
到手里。上，想要将想好自己的选择之直接一拥而人，属于自己的食是竞就争对手的众后，本来材抢
看呆起来，的这样站在两侧空地场面。了，根本想象上的宫女们都于是，场面一瞬间变得不到在考核中还会出现把吵闹
个场面间都被这的宫女也参一瞬大喝道：，局己掌管的尚食不止是她们，董掌膳有吓到了，特别是看着自与其中，顿时怒从心来
说，食材我们尚食局有“都家的食材？选好自己需要的，若是不够直的是。”停下！你们局还会克扣大宫女？难不成尚食接跟站在你身后的当这里是什么地方
动作，转头看向董掌，立即松众人狼狈地停下手里的和自己争抢食材的对手。易抢到的青瓜，看向开手里好不容膳的方向，听完话后
一个个都因为衫上面留下明显的痕迹在衣刚刚争抢的动作，把自巴巴的，甚至有的人身材的汁水，己的衣衫弄得皱皱。上还一不留神沾染了食
。离开是出了看向其他人，夹着尾大丑，都不敢抬巴从桌边都意识到刚刚头的自己
己这郑琬也做些什是第一次看到这样的场面，她次要刚刚都还在想自么才能展示刀工技法。
。一个好主意来的白嫩豆腐之当看晃晃留下之后，被明到被众人争抢后，心中立即有了
法当她走上前时，，看到被其他蔬菜内心的想法。遮掩并且这个想更加确定了自己下的火腿
做一道极具提现厨师这一次的考核中，她刀工的菜肴——文思豆想要腐。
需要的食材看子前，对着身走回自己的炉后的宫女说：她将自己准之后，
干香菇、春笋、火腿“劳烦娘子帮儿去取来、鸡肉和菘菜腐、。”豆
“诺。”
过白嫩的豆腐时，不一会儿，宫女就将豆腐和郑琬的所有人的视线都在食材取需要来，当她的手接身上来回打量。的
的光芒。本就那腐，在此刻升仿佛反射着耀眼起的太阳的照耀下，白嫩的豆
自己的眼睛，心想：此蠢笨在这种食材？个场合选择豆腐这怎么会有人如众人甚至有点不敢相信
还能怎该不？样体现一个厨材，能够切成楚秦司膳说会是刚刚没有师整小的食的刀工软趴腐这种听清块都不大小均匀的完明的考核内容吧？豆趴容易，
几个和郑琬一样的通过的概率就更窃喜，同时内心也但人，今大了。要是多来年考核蠢在
郑琬接过豆腐，感外皮，轻轻一的捏，将豆腐放在案板上。较硬受到豆腐边缘
味是的鸡汤。腐当中，不能缺她现在最先需要处少的就一碗能够带来浓郁鲜鸡肉，在文思豆理的是
腐第55章文思豆
整只鸡的四肢和身体关节处斩断,分为五个部分，便于待出。会儿鲜味物质的更好散直接将
然后郑琬看着以把镬里的热水舀出提醒道：“现在可的冷水，负必须是冷的。”责给自来,加入一半己烧火的宫女，
“诺。”
琬立即将一旁的生，郑,拍碎备用。趁着宫女换水的空挡姜和取出来
女将镬内的水换葱、姜和酒。去，接着加入去腥三件套——己分割好的鸡肉放进成凉水之后,立即将自等到宫
在镬壁四周接连层污浊的白色,而形成一片片血沫,逐渐水逐断有滚水冒出的地渐染上一成片,只有中间不方,还保留着原先的清澈。清澈的不断上升，原本随着镬内水温的后在水面
,鲜的血还在继续翻腾的时候,沫冒出来,在水面她看将里面的鸡肉夹出这样就不着水面上已经不再有新上血沫。沾来用担心鸡肉表面
炖煮，大火煲着。和姜片继续沸用小火嘱咐宫女将镬清洗干净是将鸡肉放到一旁的砂锅里，加入清水腾之后就一直，她则
汤解琬抬眼看向自己挑选决之后，郑得鲜味的来源鸡他食材。来的其
泡发好的干有上方的香菇，取出一朵，伞盖部分。，只需要留将下面的蒂去掉
板上，另一一手将香菇牢牢地压在案案板平齐至肉眼完全观察不出差刀,放置与异高度的位置。只手握紧菜
案板上的香菇，轻轻划上一刀,找准基调。接着将菜刀对准
还没有反而后在眼睛都应过来的全部片好。时候，就将手里的香菇
割后的计根本香不到。上的香菇是已经切人抬眼往案板，一点伤痕都看就看不出眼前的菇观察的话，估依据现在的状态，其他
“剁剁剁！”
着又是一阵紧密微表完好无缺的香菇出现在眼一朵外弱的砍剁声，接前。紧
理切好的香菇，样腾到一旁备用，取。需要着急去处此时郑琬也不出一旁的春笋直接就着现在的模
间部分的笋，水分更足，菜。色偏嫩黄，口感清脆分的笋节结构紧密，颜味只截取中文思豆腐这道更适合来做今天种春笋独有的清甜滋，并伴有一节，这部
案板上，两按压竹笋，一手将菜刀平压在者缓掉之后，一手她将春笋两端去缓靠近。
到对面的人。的一幕，随着竹笋的缓慢转动，外层嫩黄色的笋肉逐渐形成一大片透明的而后就出现了神奇案板上皮，脱落，在眼前可以清晰地看放在春笋外
但是只有出手的郑琬知何使用刀工的。仿佛菜刀只是微在这次的去皮中不足道的一员，道自己在里面是如
有中熟，将外皮去除之后，只留的杂味。肉部分，拿去焯水煮去除春笋带有间白色的笋
明白了，今、倒水、换水。负责给郑琬帮忙天自己的就是不停地加水任务的宫女也算是
，，比起厨子，看起来可以差了了煮这一个方法而已位年轻的女总而言之一大截。势恢宏的其他那些气就用娘仿佛一道菜这