散随意两侧丝，瞬间，随着热油起看看那已经在给鱼过油的一激发染上了一层耀眼的鱼垂落在鱼骨硬挺来，还的金黄色。的厨子，原本松
蓑衣。还有那不停地在案他的青瓜和胡萝卜，意，继续拿身织就的密密麻麻想要做成双色板上切砍青瓜，一满出其是这样，人家也还不蓑衣一般，就算拿起来仿佛是用青瓜本
煮水的也看不到，还一直落魄。，自架势看起来特别的么然是郑琬这里什对比起来
的觉得。不止是，那些原本把她当做宫女这么觉得对手的人更是这样
大家在郑琬拿，现在还一直没有明了心中的本不好使加证就觉得她的脑子猜想什么动作，那就更起豆腐的时候，。
看见他“咚咚众人更加觉得他用心险想到这，众人不板上弄出的动静，禁往刘棕所在的恶。咚”不停用刀在案位置看过去，
折不扣的小人。场景怎么看都觉得，意图转移琬是刘棕在恶意构陷郑视线，真的是一个不现在的
自然比外人要清楚。都水人，若是被刘棕知晓众人心琬的厨艺他同为监的中的想法，只会觉得自己比窦娥还冤，郑
他要强。师傅刘兴延还琬的手艺比在他看来，现在郑
是他的囊中之意思，按照往常，这都水监公厨就己最大的竞争也正是傅物因此，他将郑琬。对手，他看出师已经有退位的视为自
的事业，他可部规划都打乱的平衡，把他心中全可是郑琬的突然出现却打破了这一切以为达目的不折手段。了，为了自己
切成自己许是满意的中的压力因为心，直至将眼前的胡萝卜细丝。，刘棕切丝的动作不断加快，弄出声响或
，再切成细将煮熟的的做法，先将春的另一边郑琬已经丝。刚，再次使用水降温，刚“滚笋”笋切成清透的薄片温度之后到达可以触手笋节过凉
晰地看见的细丝究竟有多这一次就可以清细。郑琬切出
这种出神入化的刀工可不是什么自己的头发丝还要细，宫女匆匆瞥了一眼，的。觉得人都能够拥有那案板上的笋丝估计比
，不由得在心中连连惊叹。董掌膳都没功力连带领她们的甚至她觉得就有这样的
惊叹过后，她忽然想起来一件事。
定是病急乱候，她和其他人的想法？豆腐来展示自己的刀工医，怎么能选用之前在看到郑琬取用一样，觉得郑琬肯投豆腐的时
通市集的豆腐更嫩，是那种轻轻一碰仿佛就能让豆腐破碎的存在要知道豆腐们宫廷御制的豆腐，比起普一切就碎，更何况用的还是她。
可是现不能确认了。在，她觉得自己有些
一个能将春笋切成捣头发丝一样粗细的本不可能完成的豆腐来选择一个看起来根乱吗？厨娘，真的会
郑琬和火腿都分别切的菘菜叶片成细丝备用。已经将需要的春笋、煮熟在她神情恍惚时，
内鸡肉砂锅她最后的大腿部分，一戳。低头看向一旁的砂锅，拿着一根筷子对准
看起来鸡肉应该从内里鸡腿立即油的汁水，没流出一股带有浅黄色鸡是完全熟了。有一点血色，这样
出里面的鸡胸放到案板上晾凉。肉，她立即捞
切成细丝。降温，分，按压紧实，用快刀触手的温度之后，将选不一的碎块，帮助鸡肉郑琬还将鸡胸肉分成等到到达可以中途大小中的最鲜嫩的部
免待会儿影然后拎起间不小心切出口感和外观。来的碎末抖落干净，避响成品的来轻轻抖散，将中
汤，放到香菇的鸡的好的香菇，按照自己切入一勺的融合在一起。的形状铺在碗里，舀蒸屉里蒸熟，让香菇鲜味这时就与鸡汤的鲜味完美可以将刚刚没过完好
这时，郑琬才开始的主角——豆腐。处理本次菜色
影响到豆腐丝的粗细。将豆腐边缘较硬的部分用刀切除，避免影响口感，待先手感不同也会会儿切的时候不同部分
将豆腐从中间拦腰截断半使用。，只取一一切都处理好之后，她
准案板的豆腐扶好，另上的豆腐。手将软嫩一一只手拿好菜刀，对
，一块完整的豆腐，变得虚幻的画面眼倒在。看明白的时候的自己，在她觉得案板上的豆腐紧接着宫女只看到菜刀和手在眼前已经变成了一片片倾斜睛还没有
自己的眼睛完全看不出。至于薄厚程度，她觉得
上面。然后又是一阵熟悉的切磨难摆在板上的豆腐，看起来仿，松松散散，软塌塌地佛经历了一场丝形成的响声，此时案
这让好奇眼前的豆腐丝近分的得将自宫女十，不由己的身体越过镬上方，往案板的方向靠。到底切成了什么样的细
醒道：郑琬看着不断靠近自己的宫女，赶紧出声提
“小心点。”
罪，奴婢只位置，赶紧可以变成……”缩回去，不突然讶自己现在的女如梦初醒般，有些惊子恕出现的声音让宫是太好奇这个豆腐好意思地说：“请娘
想法说出来，合上嘴巴。得自己要把真实赶紧说到这，宫女忽然觉
也算是知道了多，垂首低眉不敢再看郑琬的方向在宫里这些年，她说多错，认真领罚才是出路。
也是有些吃惊郑琬看到话，把人吓成这副模，赶紧开口道：自己一句提醒的样
一起倒掉。”娘子不必如此担心“，儿只是想出镬内的蒸屉可以取出来了，里面的水也劳烦娘子
“唯！”
厨具。答，慌忙，宫女赶起拿下来将镬内的蒸屉，以及摆在，放到一旁，倒水清洗上面蒸煮香菇的碗一回听到自己没有被责骂紧快速
前，已经是非等到镬再次出现常干净。在眼
郑琬内。到达自己舀起一瓢清水倒入其中，察觉到水温放入镬腐丝铲起，而后缓缓地将案板上的豆度之后，用铲子小心翼翼的温想要
出的痕迹散开。即在水的作用一下，依据刚刚切瞬间，原本簇拥在一起的豆腐丝，立
亲眼长大嘴巴，简直不敢相信自己的眼睛。见证这一幕的宫女惊讶地
根根犹如头发丝粗度有多高。笋丝也差不到到的春者之间能够切成的质地，就知道二去，但镬内居然出现一是想到豆腐细的豆腐丝，与之前见相同粗细的细丝难哪里
在梦中。要所见不是自己亲眼，她真的觉得自己是
为女官还腐切年她成始回忆刚刚郑琬给豆是能够掌控的话，明丝时的动作和力度，不是简简单单的事情。要学会这道技法，若脑海中情不自禁地开想
除豆腐之中含有的待会儿的鸡汤融入。将焯水好的豆腐丝捞出，这一步是为了去加豆腥味和异味，让其与在她神游天外时，郑琬已经更
郑琬再次叫醒宫女，就发现对方看的笑容。一直挂着谄媚着自己的眼睛似乎在放光，嘴角也
什么。看着眼前的豆腐丝，她对于她的吩咐突忽然觉得自己发现了然变得积极起来，
不过要想切好豆腐丝，这名宫女怕要是失望了。么一朝一夕的事情，也不是什
文思豆腐制作也次的宫女再次将洗刷干净的来到了等到镬放在火上，这尾声。
郑琬将一旁砂锅中的舀到镬中，将之前汤中烹煮。笋、火腿、香菇、菘菜切成细丝状的春鸡汤叶和鸡丝，一起放到鸡
用。然后将里面的食材全加入盐提味，直至鸡汤开始沸腾，部捞出，放到一旁备
浓，用大火将鸡汤煮得更于鸡汤的香汤倒在镬中然后将砂锅中的鸡肉全部取出，将鸡，属味也顺着不断水汽逐渐往四周蔓延。出现的
渐浓郁的鲜味，宫女闻着眼前逐非常好奇郑琬要么。用它来做什
丝。就往里面加入了提前逐渐变深的时候，郑焯水的豆腐变少，颜色在汤汁逐渐琬突然
一起松松散散在地洒落。而不断漂浮中，随着汤的滚动在鸡汤豆腐丝
听到正前方传来一声高呼：人沉浸在就在这时，众中，突然菜肴制作当
手中希望诸位可以加快的速度结束的时间只有最，这一环节就只能算作还没有完成是到时间了，若你违规了，至于成绩吗？“现在距离菜肴制作后一盏茶的事情，你们肯定能猜到。”
的方向。膳，正在前方目光锐利地看着她们所在郑琬抬头看去，发现是董掌
其他食材细丝的碗，原状的豆腐丝倒捞出来，将那些中。有部漂浮在汤面上，她赶紧有爪篱依旧保持的豆腐丝，已经全两次过水之后一眼自己面前入之前放而后，立即低头看了
立即在碗中增添了一细丝加入之后，当这一抹纯白的抹亮色。
的举动，立即将碗中原丝瞬间漂浮在碗中，呈，各种颜色的细并且随着豆腐丝冲下去现出一副色彩富的画卷丰本的画。面冲散
每一笔画卷的成的，只要是看到这副食材绘制而画卷的人，都会为里面的内容所沉迷。都是用如发丝般粗细的
以鼻，现在琬的弟子，那就什么高还对的拜服在她脚下，更是为郑都可以修习到。就是其中一个恨不得自己可以成宫女郑琬的所作所为嗤之深的刀工和技法就，刚开始她就是完全
有的东西？往后什么名誉、钱财还还不是想有就能
估计也可惜郑琬是宫今天这一天而已。之人，她们只相处的时间就外
这宫女就恨不得，请教一手出如诉如泣的表情想到。里的帕子，对着郑琬露咬紧手
还不等她表达出内心对不会数字都是不的想法，正，每个一样的，我们尚声喊道：“所有人停手人食局采用糊名推举，绝的事情。”碗底的前方的董掌膳已经大出现大家担心
紊地端着菜肴往里面的各个宫女立即取出一旁的托不菜肴放在托盘上，依据个有条盘，将自己眼前的个之前制定的规矩，一屋子走去。随着她的话音结束，
次考核的菜肴。一众女官，等待品鉴此司膳及其手下的此时屋内已经坐好了秦
多，因此这一次来评定的女官人数也是今年的人数格外比之前多了不少。基本上每年都会有这样一遭，但
也可以说是郑琬她们遇见了最严苛的一次考核。
贯而入的宫女，以及她们手上端着秦司膳看着鱼的托盘，开口道：
始了。”“可以开
众人面前。面一一走过展示，排号第一位盘在各位女官前的菜肴随着宫女端着托在于是
味，立即想到菜肴就到一道凉菜。闻到了一股浓郁的酸女官们还没有看
一看果然没错，所切成细丝的食材都被切丝展示在成偏暗的颜色。有较硬容易香醋和酱油，将盘中，混合着原本鲜亮的食材弄
气味来还是是无论说，都不能令在场的女从外观官满足。
因后，这道凉拌什锦菜就旁。之此只有一两位女官品尝被放到一
的是凉拌双色的刀工明紧接着又是让蓑衣。色，因为这位厨子制作显提现的更加出众人熟悉的凉菜，只不过这一次
成的密密麻麻的网工要好不从被青瓜拉长看得出这一位状，大家就少，比起那些的刀切丝的要强。而形只会
看见接下来兴都的做法之后，只不过，当众人不的十几位又开始对面前的菜肴提是相同起趣。
家的脸色都逐渐变得加，大这些普通的拥有一席之地的女不好起来。菜色她们实在是提不起兴趣，也没食局也有不少本局的宫女参些能在尚一次有什么亮点，再加上这官来说，对于这
时才好了一点，不直管怎至看到那道金黄色的鱼身上铺着鲜红色的么说，至少现什么凉菜了。在不用再吃酱汁的松鼠桂鱼之
丝，也是不错成大小均匀而又不一个的技法。鱼腹切断裂的细而且能够将
肴失去兴趣。在接下来的时间了各种油炸和凉拌，开始逐渐对今天的菜里，众人又见到
直到宫女端着来，不管怎么道汤，也算是少有的做法之一。汤碗出现在众人眼前，大家才将自己的精神找回说至少能够看到一
呈现于女官眼前时子，将碗中的景象可是当宫女低下身，众人才被惊喜到瞪大双眼。
后的醋酸味。鼻尖是属于菜肴的帜，闻着就让人扫去之在的场合中独树一可却在现淡淡鲜味，不算浓郁，
起，却一乱，反而用色彩火腿的起来似乎有豆腐的白、勾起心中的好奇。菘菜的材的细丝红，各种颜色混合在绿、香菇的棕和一点都不显得杂眼前各种食混合在一起，看
些食材的纤细。能够看出这每一种食材都被切成犹细丝，轻盈地飘荡在碗中，一眼就如发丝一般的
的碗菜肴。匀粗细最均并且她们可以说，这是她们到，也是最细的一现在为此看到