子在给鱼过油的厨了一丝，瞬间硬挺起来骨两侧的鱼层耀眼的金黄色。，还染上看看那已经，随着热油的一激发，原本松散随意垂落在鱼
地砍青瓜，一拿起来人家也还衣一般，就算是这样，麻蓑有那不停仿佛是用青和胡萝卜，想要做色蓑衣。续拿出其他的青瓜在案板上切就的密密麻还不满意，继瓜本身织成双
势到，还一直煮郑琬这里什么也看看起水的架不对比起来，自然是落魄。来特别的
更是不止是宫女这她当做对这样的觉得。么觉得，那些原本把手的人
在还在郑琬拿起豆腐的时候，大想。，现就更加证明了心中的猜，那一直没有什么动作家本就觉得她的脑子不好使
禁往刘棕所在的位置看过去，看见不人用心险恶。他“咚咚”不停用刀在案板上众人更加觉得他想到这，众弄出的动静，咚
视线，真的是一个场景怎么看都觉不扣的小人。得是刘棕在恶意构陷现在的不折郑琬，意图转移
人要清楚。若棕知晓众人心中水监的人，自然比外是被刘厨艺他同为都得自己比窦娥还冤，郑琬的的想法，只会觉
刘兴延还要强。他师傅在他看来，现在郑琬的手艺比
竞争对公厨就是他的琬视为自己也正是因此，他将郑最大的，这都水监囊中之物。意思，按照往常手，他看出师傅已经有退位的
心打可是郑琬的突然出现却为了自己的事业，目的不折手段。划都打乱了，破了这一切的平中全部规衡，把他他可以为达
声响，直至将眼前的胡萝卜切成自己满意的动作不断加快，弄出是因为力，刘棕切丝的心中的压或许细丝。
清透另一边郑琬已经手的温度之后，再次降再切成细丝。，以触使用刚刚温，到达可“滚笋”的做将煮熟的笋节过凉水的薄片法，先将春笋切成
看见郑琬切出的细这一次就可以清晰地丝究竟有多细。
宫女匆匆瞥了上的化的刀工可不一眼，觉丝还要细，这种出神入是什么人都能够拥有的笋丝估计比自己的头发。得那案板
觉得就连有这样的功力，不由得在心中连连掌膳都没惊叹。带领她们的董甚至她
过后，她忽然想起来一件惊叹事。
一样，觉得郑琬的时候，之医，怎么能选用豆腐来展示自己的前在看到肯定是病急乱投刀工？她和其他人的想法郑琬取用豆腐
腐，比起普是的豆要知道豆腐一切就碎，更何况用的还种轻轻一碰仿佛就能让豆腐破碎的存在。通市她们宫廷御制集的豆腐更嫩，是那
了。觉得自己有些不能确认可是现在，她
成头发丝看起来根本不可能完成的豆腐来一样粗细的能将春笋切一个吗？捣乱厨娘，真的会选择一个
将需要的春笋、煮熟的菘菜叶片和惚时，郑琬已经在她神丝备用。火腿都分别切成细情恍
子对准砂锅鸡肉最后的大腿部分，一戳。内，拿着一根筷旁的砂锅她低头看向一
流出一股带有浅黄鸡腿立即从色鸡油的汁水，没有一点血色，这样看内里起来鸡肉应该是完全熟了。
她立即捞出里案板上鸡胸肉，放到晾凉。面的
细丝。分鸡肉降温，等压紧实，用快刀切成的温度之后中途郑琬还将鸡胸肉嫩的部分，按成大小不一的碎块，，将选中的最鲜帮助到到达可以触手
外观。感和不小心切出来的碎会儿影响成品的口将中间末抖落干净，避免待然后拎起来轻轻抖散，
没过香菇的鸡汤，放到刚切好的屉里蒸香菇，按照自己完好的形蒸入一勺。香菇的鲜味与鸡汤的鲜熟，让状铺在碗里，舀这时就可以将刚味完美的融合在一起
的主角——豆腐。始处理本次菜色琬才开这时，郑
硬的部分用刀切除，避的粗细。响口感，待会儿切的时先将豆腐边缘较同免影候不同部分手感不也会影响到豆腐丝
她将豆腐从中间拦腰截断，只取一半使用。一切都处理好之后，
，另拿好菜刀，对一只手准案板上的豆腐。一手将软嫩的豆腐扶好
菜刀和的已经变成了时候，一块完整的豆腐片片倾斜倒在案紧接着宫女只看到画面，在她觉得自己板上的豆腐。明白手在眼前变得虚幻没有看一的的眼睛还，
不出。，她觉得自己的眼睛完全看至于薄厚程度
时丝形成的响声，此然后又是一阵熟悉的切上面。案板上的豆腐，看起软塌塌地摆在场磨难，松松散散，来仿佛经历了一
丝，。成了什么案板的方向靠近女十分的好奇眼前的豆不由这让宫身体越过镬上方，往得将自己的腐到底切样的细
着不断靠近自己郑琬看提醒道：的宫女，赶紧出声
“小心点。”
奇这紧缩宫女不好意子恕罪回去，现的声音让豆腐可以变成……”，思地说：“请娘突然出奴婢只是太好在的位置，赶个如梦初醒般，有些惊讶自己现
要把真实说到这，宫女忽然觉得自己想法说出来，赶紧合上嘴巴。
才是出路，垂首低眉看郑不敢再算是知道了多说多错，认真领罚琬的方向。在宫里这些年，她也
：一句提醒的话，把赶样也是有些吃惊，郑琬人吓成这副模紧开口道看到自己
以取子一起倒只是想出镬内的子不必如此担心，儿掉。”出来了，里面的“娘蒸屉可水也劳烦娘
”“唯！
紧快速回答，蒸屉，的碗一起拿倒水清慌忙将镬内的洗厨具。下来，放到一旁，被责骂，宫女赶以及摆在上面蒸煮香菇听到自己没有
是非常干净。等到镬再次出现在眼前，已经
铲起，而后缓缓到达自己想要的温度瓢清水倒地将案入其中，察觉到水温板上的豆腐丝郑琬舀起一放入镬内。之后，用铲子小心翼翼
水的作用下出一瞬间的痕迹散开。，依据刚刚原本簇拥在腐丝，立即在一起的豆，切
亲眼见证这一幕简直不敢相信自己的宫女惊讶地长大嘴巴，的眼睛。
笋丝也差不到腐丝，与之前见到的春豆腐的质地，就知道二者之哪相同粗细的细丝难发丝里去，但是想到根犹如头镬内居然出现一根粗细的豆间能够切成度有多高。
要不是自己亲眼所的觉得自己是在梦中。见，她真
情不自禁地开始作和力度，想要学简单单的事情。会这道技法，若是能够切丝时的动简回忆刚刚郑琬给豆腐脑海中明年她成为女官还不是掌控的话，
步神游天外时，郑会儿的鸡汤更加融入。在她琬已经将焯味和异味，让其与待丝捞出，这一水好的豆腐有的豆腥是为了去除豆腐之中含
郑琬再次看着自己的眼睛似直挂着谄媚的笑容叫醒宫女，就发现对方。乎在放光，嘴角也一
现了什么积极起来，看着眼前的豆腐丝，她忽然觉突然得得自己发对于她的吩咐变。
一夕的事情，这名宫女要想切好豆腐丝，也不是什么一朝怕不过要是失望了。
作也来到了尾声。等到宫女再次将洗刷干的文思豆腐制净的镬放在火上，这次
鸡汤舀到镬中，将、火腿、香菇、之郑琬将一旁砂锅中的菘菜叶和鸡丝，一起细丝状的春笋前切成放到鸡汤中烹煮。
食材全部捞出，放到加入盐提味，然后将里面的直至鸡汤开始沸腾，一旁备用。
延。水汽逐鸡汤的香味煮得更浓，属于汤火汤倒在镬中，用大渐往四然后将砂锅中也顺着不断出现的周蔓将鸡的鸡肉全部取出，将鸡
宫女闻着眼前非常好奇郑琬要用它来做什么。逐渐浓郁的鲜味，
色逐渐变深的时加入了提前焯就在汤汁逐渐候，郑琬突然往里面水的豆腐丝。变少，颜
松松散散豆腐丝在一滚动而不断漂浮。洒落在鸡汤中，地起随着汤的
沉制作到当中，突然听正前方传来一浸在菜肴声高呼：就在这时，众人
中的速你们肯定能猜到。”度，可以加距离菜肴制作结束有完成，这违规了，至于盏茶的事情，希望诸位快手时间只有最后一的若是一环节就只能算作你成绩吗？到时间了还没“现在
她们所在的方向。郑锐利地看着去，发现是董掌膳琬抬头看，正在前方目光
紧有爪篱捞一眼出来，将那。而后，立即低头看了汤面上，她他食材细丝的碗中有其依旧保持原状的，已经豆腐丝倒入之前放自己面前的些两次过水之后，全部漂浮在赶豆腐丝
了一抹亮色。即在碗中增添当这一抹纯白的细丝加入之后，立
画面冲散，各种颜色的细丝瞬间漂浮在碗中丰富的画卷。丝冲下去的举动，立一副色彩，呈现出并且随着豆腐即将碗中原本的
粗细的都会为里画卷的人，发丝般食材绘制而成的，只要是看到这副面的内容所沉迷。画卷的每一笔都是用如
开作所为嗤之以鼻，现在郑琬的所以修习到。服深的刀工和技法就都可得自己可以成为郑琬的弟那就什么高在她脚下，更是恨不始她还对宫女就是其中就是完全的拜一个，刚子，
的东西？钱财还还不是想有就能有往后什么名誉、
只可惜郑琬人，她们相处是宫外之的时间估计也就今天这一天而已。
对着郑琬想到这宫女就恨不得咬帕子，紧手里的，请教一手。露出如诉如泣的表情
道：“所有人想法，正前方尚食局采用糊家担心的事情。”字都是不一样碗底的数现大名推举，绝对不会出每个人董掌膳已经大声喊她表达出内心的的，我们停手，还不等的
去。前的菜肴放在托盘上即取出一旁的托，依据之前制定的规矩不紊地端着菜肴，一个个屋子走随往里面的有条将自己眼话音结束，各个宫女立着她的盘，
核的菜肴。女官经坐好了秦司膳及其手下的一众，等待品鉴此次考此时屋内已
人数少。也比之前多了不官基本上每年的人数格外多，因此次来评定的女年都会有这样一遭，但是今这一
最严苛的一次考核。也可以说是郑琬她们遇见了
秦司手上端着的托盘宫女，以及她们入的，开口道：膳看着鱼贯而
“可以开始了。”
位的菜肴随着宫于是，排号第一走过展示在众人面前。女官前面一一女端着托盘在各位
道凉菜。味，立即想到一女官们还没有看到菜了一股浓郁的酸肴就闻到
硬容易切成细丝的食香一看果醋和酱油，中，混合着都被切丝展示在盘没错，所有较然将原本鲜亮的食材材弄成偏暗的颜色。
能令在场的女是从外观还是无论气味来官满足。说，都不
因此只有一两位女一旁。官品尝之后凉拌什锦菜就被放到，这道
凉菜，只不过这一次的紧接着又是让众刀工明显提。现厨子制作的是凉拌双色的更加出色，因为这位人熟悉的蓑衣
从被青瓜拉。就的刀工要好不少，比长而形成的密密网状，大家起那些只会切丝的要强看得出这一位的麻麻
的十几位都是相同的做法之后当又开始对面前的菜肴只不过，众人看见接下来，提不起兴趣。
，大家的脸色都再加上这一次也于这些能在尚食局拥对地的女官来说，这些实在是提不起兴趣，。好起来逐渐变得不也没有有一什么亮点，席之局的宫女参加普通的菜色她们有不少本
好了一点，不那道着鲜红色的酱现在不用说，至少管直至看到金黄色的鱼身上铺汁的松鼠桂鱼之时才再吃什么凉菜了。怎么
成大小均匀而又不断裂丝，也是一个不错的技法。的细而且能够将鱼腹切
见，趣。肴失去兴开始逐渐对今天的菜在接下来的时间里，众到了各种油炸和凉拌人又
精神找回来，不管怎么法之一。直到看到一道汤，也人眼前算宫女端着汤碗出现在众是少有的做，大家才将自己的够说至少能
可是当宫眼。女低下身子，将碗中，众人才被惊眼前时喜到瞪大双的景象呈现于女官
去之后的醋酸味。，的场合中独树一帜，闻鼻尖是属于菜肴的淡淡着就让人扫不算浓郁，可却在现在鲜味
红，各种颜、香菇的棕和火腿的显得杂眼前各种食材的细起心中的好奇。乱，反而用色彩勾色混合在一起，却有豆腐的白、菘菜的绿一起，看起来似乎一点都不丝混合在
种食材都被眼就能够犹如发丝一般的细看出这些食材的纤丝，轻盈每一地飘荡切成在碗中，一细。
并且她们可她们到现在为此看到的粗细最均匀，。也是最细的一碗菜肴以说，这是