方式也有所易多了。诸位请看。”馄饨，而是锅贴，因此作方法。不过大家不必担包裹馅料的“今日做的不是不同心，锅贴的制可比上次的馄饨容

就从身前的案面皮。板上，取出一张说着，郑琬

子，从碗里挑出馅在掌心的料，放到面皮上，一手拿着位置，将其放筷中心点，挤面皮左右两端的接着用手找准馅料上方靠拢。压着面皮往

将两端捏紧，形成一个类似于船舱的顶侧留有孔洞，露出内里的馅料。部，两

将详细解释道：掌心的人看，并她捏好之后，立即里的锅贴展示给周围

会儿烹饪“锅贴无的时候馅这个的，”须全部合上，露出的馅料才是正常料会漏出来。所以锅贴的制作方法是不两侧担心待你们看，大家也不用是挺简单的？

纷点头，实在闻言，众人纷是眼前锅贴的做法出乎的不能再简单。大家的意料，简单

露还真有点担心馅料多平日里见到的馄饨，如果是她们馅，捏出来的造型不美观的问题。

锅贴，连造型和露馅这有，可不就是非常简单方面的担忧都没。但是眼前的

看到动了。琬包出来的成品之后，开始心一个个郑也

云的带领下，最好的肖姒之当郑琬大手一挥开始动手制作馄饨。后，众人立即在肖务托管给白案手艺，将这边的事

郑琬则是换到另一边，将剩下的韭菜鸡蛋馅给做了。

蛋还行吧？”郑娘子，儿做的鸡负责炒鸡蛋的人一看到她的身影出现，立即迎上来，询问道：“

很散，看起来颜色“挺好的，不浅，口感错。”液，你一看就是冷油倒入的蛋这鸡蛋炒的应该很嫩，做的挺

“多谢娘子夸赞！”

样的夸赞，高得到这兴地差点端来人没想到自己还能鸡蛋碎跳起来。着手里的

拿在自己手里，看向一旁端着韭菜段郑琬赶紧把人。着她的架势，鸡蛋的看

菜段递到郑琬面前，开口道：对方一注意到郑手里的韭琬的视线，立即将自己

都没放。”“按一油，其他的什么层熟娘子之前的嘱咐，这些韭菜段只照是拌了浅浅的

析出内部的水水的，吃起来口感也不提前搅拌，加入盐、酱油那些“那就好，韭菜调味料之后，会提前好。”分，搅拌起来水

搅拌均匀。的韭菜全部倒入鸡蛋碎油和虾皮粉，面加入盐、酱当中，接着往里碗，立即将里面她接过韭菜

放到几人眼前，嘱咐道：将搅拌好的馅料

“你她们那边需要的人手多们几个也端着一点。”馅料过去一起包锅贴吧，

“喏。”

个人还沉浸在郑琬行点头称是。样的话，立即下意识地云流水的动这作当中，突然听到几

这边的事，她还郑琬听有很多事情需要忙。到回应，也不再管

，这些豆浆也应该晾度，估计凉了。浆，依照现在一遍正在熬煮的豆先是看了的速等到开始用朝食的时候

在后院清洗的烤盘，立即跟上去。看了负责将炉子取出而后又去来的江曼，发现她居然

是郑琬，脸头，发现忽然看到一双鞋江曼绽放子出现在眼前，猛地一抬出耀眼的笑容。上立即

“娘子，儿上就好了。”正在洗烤盘，马

人一起。比如早就你，并不是让你一个人办事还是比不上众人，自己一个人些，可以喊上其他人的力量的。”将豆浆磨好的那全做了“这些事嘱咐

对不会了“是…是小的错，下次绝。”

的过错就大了。到自己蠢笨的举动，还是懊恼不已了今日朝食供应的江曼以为是郑琬不喜自己慢吞，生怕自己耽误时辰，那样她是责骂，但是想吞的速度，虽然不

居然让江曼害怕至此，语气更加柔和到自己的一番话郑琬也没想地说：

，很辛苦的。你的过错，而是把所有的事情都放在让你下次不要”自己一个人的肩上“这不是在说

摸江曼的脑袋。说话还不忘摸时，

生于后厨最底端的人是江曼这种类似面前其他人的话总是会多思多虑，人。她很理解像，怕自己一不留神就冒犯到其他

，但是现在看来成效因此，她对力。往后还需要继续努一般，于江曼也是多有关注

而后，直接选择一起将对面坐下，刷干净。在江曼这些烤盘冲

将其放两个人端着烤在后厨当中，立即盘出现在烧好的炉子上。

珠随着水汽逐渐蒸发，出刺耳的“嘶嘶”声。现又迅速消息，发烤盘上的水内部不断产生气泡，出

人上围的旁案板烤郑琬看着快要声喊道：包锅贴的众一严严实实的，大站起身来，看向干的烤盘，立即

开始进行下一贴都拿过来，步可以“你们现在把包好的锅制作了。”

计，抢着将包好的锅贴听到这话，众自己手里拿的活人即停下到郑琬面前。立

担心露馅，因都记得刚刚郑琬的话么做熟，而待着郑琬很好奇，说是这些锅贴不用主要是大家都大家身边就可以亲眼见证幕。一这些锅贴要怎这此

计，大家可都是抢着对于这个活干的。

，置看一眼。位继续包着锅贴的时不时往郑琬所在的至于那些手慢，就只能待在原地

前快就烤郑琬没的烤盘在温度上升之后要是眼注意到大家私底下的，表面的水珠很小心思，主干了。

儿锅贴粘连。角用力涂抹，待会出现在她只得抓紧时间，用筷让猪油均匀的每一寸空间，防止子夹着一块肥肉在烤盘的边边角

自己动手，一边边的江曼。提点旁为此，她还一边

上肥油，速“度要快。”记住，一定要让每个地方都抹

，直接去。，从旁边挑说着，她就停下手里的动作往烤盘中放进锅贴选的托盘中，随意

贴（）第73章锅二

让她思考具体口味,不然估计眼前时间也来不及的烤盘就要冒黑烟。的问题主要是

“嘶——”

发出悦耳，迅速面皮与高温的烤盘触碰的响声。在一起

熟的。是如何让这些馅料众人都看着眼前这一幕，想要观察郑琬不散,又能将其做

子按照郑琬的排列逻辑,大家很快也意识快,连盘用锅贴塞得满满当当，似乎郑琬将整张烤的速度并不，，一点缝隙都不留。不过，忙蹲下身忙到帮

小火最为妥当黄酥脆,用盘中锅贴的状火候。,做锅贴需要用小火态,时不时还看一眼炉子的将下层的面皮煎至金郑琬注意着烤

焦黑，不忘提点一二,“用小火。烤盘的厚度吃了。”本来锅贴放上去之后,大家记得就不能一定要面皮很薄,火一大，很就薄,锅贴的做完之后还容易煎

“多谢娘子提点。”

众锁定在眼人都明白地点前的烤盘上。点头，目光紧紧

蔓延到锅贴上，底部的面皮随着烤盘的温度不断、变硬。逐渐变熟

压裹藏在面皮中的馅料着高温的蔓延，开，其中的水分也随紧实、成蒸熟的同时，也将馅再往上被始蒸发料挤，将其型。

淡淡的肉香味,随着始往四周散发不断蔓延的水蒸气开。一股

的馋虫,眼睛发期待郑琬说出可以出炉的那一刻。光地盯着眼前的烤盘，人闻到这股肉香味，瞬众间勾起胃里

坐在凳子上的候，却不曾想个时。，就在这郑琬突然起身离开

开的动静反应迟钝。味和眼前景象迷惑的着眼前的锅贴，对于郑琬离众人，还是死死盯被香

和包锅贴的位置。起身，郑琬来到正在做面皮

吗？”众人看到她靠近，纷纷这锅贴询问：“郑娘子，好奇地是好了

“还未熟透，还差最后一个步骤。”

水搅拌均匀。捞点淀粉放入碗中，冲入冷出一个碗，随意水，用筷子将淀粉说罢，她在众人惊讶的眼神中，取

去，一靠盘上的场景。快把自己近就看到大家端着往煎锅贴的方向走脑袋伸到烤

大家都往外面退一点琬连忙提醒道：“，现在要往里面倒入淀气烫到自己。”温一碰，小心热郑，待会儿和烤盘的高粉水了

。突如其来的碎一众人等脑海中畅想声音，立即将的美好画面打

的的举慌地往后退，生怕自她们应该有己刚刚的。一群人着急忙在心里，这样动被郑琬记行为可不是

时思想的那句话后半段的意人的脑子都被这但是此时，众个念头充斥着，暂不到郑琬所说。还

淹没锅贴底倒里面倾往的淀粉水顺着烤盘一角缓慢，直至淀粉水，当郑琬将碗中部。因此

“嘣嘶嘶——”

气在锅贴的冲击，瞬间温度都上升不少。且无差上方翻涌，并巨热的烤盘遇到淀粉水后厨中这一小片空间的，就连一个想要靠近的人无数热别地攻击每

钝也下意识地往后纵使倒如此猛烈的攻势下，的人，在去。是反应迟

大遮掩下，烤没有看清楚，郑琬的己在热气的盘内部的情况都还家只觉得自嘱咐又来了。

拿来。”旁的盖子“于娘子，你快把你身

“喏。”

过来，就下意识地拿着对方都还没有反应身边的盖子往郑琬的位置伸出。

下一秒，不停地冒着子所掩盖。间被盖盘，瞬热气的烤

如此，看着下一个就紧拉着其他人众人也从刚刚受到的震后往要轮到自撼当中回神，江曼也是里。己面前的烤盘，赶一起退，顺便把盖子拿在手

之后，动静倒入等郑琬将淀粉水都掩藏在盖子里。，将所有的蒸汽和瞬间将盖子合上

借烤盘中发出的声只能凭这下子，众人什么都看不到了，响猜测里面的状态。

始声音非常激烈任何差别，与淀粉水刚刚倒进去的时候没有。刚开

，有一种可是随着时间的流逝，里面的偃旗息鼓的感觉。声响开始越来越小

鲜味。脂的醇香当中，还夹也越来越浓郁，在油出的缝隙中同时从盖，弥漫开来子旁韭菜的馥郁香味，其甜和中还掩藏着的焦香味杂着属于玉米的清一股淡淡的边漏

内部的锅贴现状也愈当中，对于发好奇。众人都沉醉在这股香味

中，郑琬将瞬间一股更加浓郁的香在众人期待的眼神味朝着众人的鼻子冲过去。盖子掀起，

的一时间众人都瞪大双眼感受这股浓郁香味，眼睛紧烤盘中的情况。紧顶着

和大家想象的不一样，锅贴内部包裹的影响，依没有受点都，即使有淀粉水沸腾，一的冲刷，和不断旧紧紧地贴在面皮中。馅料到的水汽的冲击

还有淀粉爆炸。看到烤盘中的一些角落水形成的气泡，在，此时，还能一侧鼓起又