滋滋滋——”“
酵的香味，再住气中猛然出现撞的一瞬间，空道不同，这股了。一股浓郁的，瞬间香味更加醇厚，有股发热油相将在场的人都迷与平日配上番椒的迷人魅力豆瓣酱与味，里闻到的单酱香纯的番椒的刺激味
起来真香呀！”：“这是什么调味料？闻有人不自觉地感叹道
第76章水煮鱼
起发酵。”,里面加入了番椒一“自制的豆瓣酱
。手里边的铲子郑琬自然地回话，还在继续翻炒
的香从身体股刺激的香味打喷嚏,想要将这始在一旁少人都开里驱赶出去。味越来越浓烈，不随着空气中弥漫
！”“阿嚏！阿嚏
感受着身。在热油激声音，一郑琬一边发下产生的声音边还在倾听镬内豆瓣酱后此起彼伏的打喷嚏的
开始卷曲,原本清亮更加浓烈的双眼直勾勾地盯着镬油。豆瓣酱中内的情况，看着掺杂在红的油也的番椒边缘变成颜色
道：“取一瓢清水来。她立即对着身边的人”喊
自己的脑袋转向水缸那因为太多人都站在她得瞬间将，她这一身边学习,位。一侧置非常拥挤声喊出来，众人只
仿佛列队报数一般,一个接一个地扭头。
在自己身上,还有源感受到光都放在最靠近水缸的黄源身上,黄这么多灼热的视线而后所有人的目些疑惑。
由。缘用手指了指自己,询问
立即推了一“取一瓢水他身边的把,喊道：来。”人
“哦。”
水，递黄源意到,但是这刚刚出神,没有注转身从水缸中舀起一瓢么多人都是让他做一件事，立即到身边人手里。
就这样，一个传一个边。郑琬旁，很快就到了
直接说：“倒下就行。她注意到这一幕，”
“喏。”
移开在郑琬，一瓢清水直接冲着内油亮铲子的下一秒的豆瓣酱冲下去。镬
合，混刺激味道，瞬霎时间冲起一片水汽的着番椒和花椒斥着整个后厨。间在充
后厨看看情况的的经开始往已，突然闻到这个浓烈至味道,身体下意识,安云焕原本是想来甚地往后退去。外面扩散
了不留口水？来打探情况了，就现他在这个香己没必要觉得自味，谁闻
他就在旁边等着就吃饭了。还有就，告诉妻子行，他中午不回去是抽个时间回家一趟
想到的方向跑去。狂笑，佝着身子，激这，他脸上立即露出动地往家里
镬中的各种材料与得往后的众一起。更是被这股味道冲击水均匀地搅拌在着房中，继续将此时厨人大退一步，郑琬却顶这股香味
火，还有，你们再舀点水提点道：“煮，预计要将镬盛至八分满汤的时候一定要大。”
悉的击当中回过神。入了一盆冷水，迅速从刚刚收到的冲顶上倒沉静嗓音，像是在头众人听到熟
按照郑琬的吩咐做事一边贪婪地吸食。漫的刺激香味空气中弥，一边赶紧
走去。之后，立即转身作往腌制鱼片的方向郑琬安排好这边的工
就将木盆中的人看到也纷纷上前帮忙，很快葱姜挑干净。葱姜挑出来，其他将刚才腌制鱼片用的
表现满意不已，迅速她口上没有开始下一步的工作。说话，心中却对大家的
样，一边制作，一和边和大家介绍这次，她依旧。之前一
“现在加入盐和蛋清，盐不是让鱼片吃起来更滑用多，镬中的。”汤就有盐味，蛋清则就可以往鱼片中
音黄没有这个作用刚落，立即有人追问道话吗：“难道蛋？”
。只是我们，混入蛋黄的话那外观是很大可就差了。”“区别有，但不的鱼片颜色
闻言，众人立即恍然大悟地点点头。
一点区域为红变为黄色的，只有靠近话，总感觉有什么地色，若是加入蛋方怪怪的。中心的眼前的鱼肉白嫩黄，
就不再发言了，目因此，接下来大家转睛地盯着郑琬的不动作。
用筷子将鱼片与腌料就看盆中的见她往鱼片一起搅拌均匀。中加入淀粉，而后迅速
粉的作用，迅速与鱼片混合在一可以清晰的看到，在水分迅速消失，经过，原本浮在步之后这一起。鱼片表面的淀
点明白为什么方的水分尽量挤干了。才需此时，大家似要将鱼片中乎有
少那个步骤的说话，说水水如定她们不估计还是原先那种现在眼前的鱼片，果缺的状态。
，将鱼片继续就在众手里在这里腌制。经停下安排当中，郑琬已步的静心放人还沉浸在郑琬每一的动作
同时，转吩咐道：身看向自己身边的人，
净的豆芽和金针菇拿来。”“将洗干
，顺势一拐，走去的时候她自己则是在往灶台个碗。的爪把一旁挂在墙上取下，手里还端着一篱
大厨要做什么默不作声的跟在身后，想要看看大家虽然不理。解，但还是
再次搅拌。的汤水爪篱放到刚刚的镬中见她将只，将不断沸腾
来的同时，入的葱姜和番椒碎大家也看到刚刚放汁翻动而不断上，随着汤下流动的画面。将内里香味搅拌散发出
方向迅速平移。忽然趁漂浮在表面的时候，握住爪篱就在众人以为郑琬是和的手控制爪篱在水面上随着一个一样时，就看到她刚刚用铲子搅拌着所有香料
在水面一瞬间原本漂浮当中。速被捕捞进爪篱上的各种香料，迅
“砰！”
里面的残渣也顺势落入碗中。口的声音响起，爪篱撞击碗
等香料全部捞出来。的各种葱姜、番椒碎想要将刚刚翻炒此时，大家总算是明白了，原来是
限，装一个爪篱就差不众人想要帮忙也没有办多了。法，镬内空间有
察郑琬的动作，看着她一旁观手中起起伏伏于是，大家只能在的爪篱不断在汤水中盛出残渣。，直至再也不能从其中
将自己手里的碗和爪篱琬看往旁边伸过去。着被一层红油覆盖的汤地点点头，习惯性地郑水，满意
看，立即接过碗、爪篱站在她旁边的两人一，端到一旁放着。
盐、虾皮粉和酱油，往她自己则是转身取出进去，搅拌融化。镬中倒
材放“你”把手里菇的人说：立即对端着豆芽和进去了。们俩可以的食金针
“喏。”
的无两人没想到自己还加。以复有亲手操作的机会，激动
材一股了，只留下一点缝脸上将盆中的食。瞬间将整个镬都挤满隙能看到表层的红油脑地倒进去，
浆逐渐变软，豆原本的情况。随着时间的流逝，镬内高度下降，开始露出镬内的也不断堆叠的
另一面也烫个三的食材：立即开口道，将琬则是在这个时十秒之后，郑来一个上下颠倒候直接给镬内
“把后厨最大的几个碗拿来。”
间出现在眼前，第一次看到后厨有这么大的碗。下一秒，一个个又大又白的瓷碗瞬这还是她
的。道菜不过，还挺适合今天这
。她用筷子将镬内的食材五个碗中，均匀地分配到眼前的
开始沸腾的汤水，连低头看着马的端过来。”鱼片要快把忙喊道：“又刚刚腌上制好
勺子舀起一勺鱼片，用抖动的姿势等到鱼片出现在用身边，她立即轻轻地将上面的鱼片一片片地滑落在汤水中。
水中，迅速被高温鱼片一滑入沸腾的汤凝固。影响，表面的物质瞬间
漂浮在镬中。着形状个个卷曲在鱼皮的影响下，一
饺子有异曲同的鱼片，看起不一会儿，镬中漂浮工之妙。来和下着满满
道：旁的铲子郑琬这个时候，拿起一，并提点
第一时间搅动，察匀受热。煮的时间也“做这道菜的时放进去，不要候铲背轻轻推动，使其均很，很容易熟。”薄用很长，鱼片我们片不的厚度觉鱼片定型之后，再用，鱼片
味其中的奥妙，就这句话刚说完在品中的鱼片出手。看到郑琬已经向着镬，众人都还
煮熟的豆芽和金轻轻推动，盖在刚刚先一下，立即针菇上面。将里面的鱼片拿着勺盛出来子
半的很快，原本被豆芽和的一层鱼片。铺了大碗，迅速盖上满满金针菇
食材都染上一层油接着往里面盛色，并且刚刚是一煮的汤汁，瞬间所有的鱼片的状态，看种没过得人直流口亮的红入炖紧水。
不暇接，还没看完一。面目众人只觉得眼前的画个步骤，下一个又来了
同时，郑琬的吩咐也来了。
番椒段和碎有你们刚刚切好的撒上。”“你拿着末，给碗里中心的部分这个镬去洗干净，还
“喏。”
于开。是，挤在郑琬身边的人逐渐散
一个干净的镬她自己则是转移位置，选用旁边一勺蔓菁子油。，往里面倒入
。上升，有阵阵黑烟升起属于蔓菁子油味逐渐消散，油的的不断的异随着温度表面开始
看就知道这个时候的，抬眼看向身前好她一的五个大碗，油温到了番椒和碎末。都已经放
：“你们都散汤上泼油，当心烫到你们她立即开口提醒道开一点，马上就要往。”
是油和水了学习厨艺，倒也不必如此。哄而散，闻言，众人瞬间一碰撞的场面太实在吓人了，为
着郑琬的动个个好奇又恐惧因此，地盯作。一
勺中不断翻滚的热油。远的似乎都能看到子油用勺子盛出，远烟的蔓菁就见她将镬中烧到冒
“渍渍渍——”
水立即与其碰撞出无数热的一瞬间，下层的汤，往碗中油与番椒段、蒜末碰撞四面八方迸溅。的油点子